:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66821329/ct_1531413815_di4wp0h6ob_snap_image.1531930007.0.jpg)
隨著芝加哥的酒店業發現自己在公共衛生危機中掙紮求生，該市的美食媒體也在努力維持下去，因為該市最著名的美食評論家已被邊緣化。大多數的工作人員論壇報將不得不在未來10周中休假三次，其中包括美食評論家菲爾·維特爾和該報美食部分的其他人員。員工們正在從工作中抽出時間，以確保食物節拍不會無人看管。
維特爾一直在報社工作工作了31年5月15日宣布他要到6月8日才會寫故事。其他成員TribTribune Publishing的所有者奧爾登資本集團(Alden Capital Group)也要求該公司的食品部門暫時休假。此次裁員是在在大流行期間，廣告減少了．對衝基金公司名聲在外2018年削減成本奧登開膛破肚丹佛郵報》．這裏的爭論是，呆在家裏關閉餐館，沒有太多可寫的。manbetx万博软件苦苦掙紮的餐館老板可以證明，事實並非如此。削減論壇報工作人員影響著整個報紙，並在該國第三大市場的新聞報道中留下了骨幹人員。
《芝加哥論壇報》工會成員，包括美食記者路易莎·朱，在周一的午餐休息中團結一致與他們的工會成員一起承認休假同事的缺席。記者們會給消息來源發郵件，提醒他們離開的時間，以便他們回來後能更好地協調報道。論壇報啤酒作家喬什·諾埃爾會也在休假．這篇論文的大部分作者都是，除了少數例外就像約翰卡斯．這可能意味著論壇報將取決於卡斯的肝髒香腸沉思作為食品報道而不是其休假團隊的勤奮和相關報道包括格蕾絲黃，尼克·金德爾斯伯格，亞當·盧卡奇。看來卡斯的同事們並沒有做得很好．”
覆蓋範圍的空白延伸到了芝加哥在那裏，包含餐館新聞的每周“菜品”專欄已經停刊。該雜誌的餐飲編輯艾米·卡瓦諾(Amy Cavanaugh)也被暫時休假，整個6月都要度過。
本周早些時候，Fooditor的邁克爾·格伯特報道深入到全國對芝加哥美食寫作的認知中。他提到讀者的邁克·蘇拉(Mike Sula)是當地唯一一位獲得這一殊榮的作家最佳美國美食寫作收集。盡管作為晚會的主辦方，詹姆斯比爾德基金會並沒有將任何芝加哥媒體納入決賽2020年媒體獎．疫情和國家觀念也迫使Fooditor做出改變:“如果國家食品媒體的人不關心真正的豬肉是怎麼進入機場的或開發商如何在芝加哥郊區建造了一個墨西哥村莊格伯特寫道:“在美國，我可以不再追求他們的認可，這是永遠不會實現的，因為我們不被認為是一個重要作品誕生的城市。我可以在未來幾年專注於最有可能在圖書館保存下來的東西，並證明這座城市作為美食之都的重要性。”
雖然不是芝加哥特有的，但有一條相關的好消息:一份Substack時事通訊，美國中西部該網站最近推出了關於伊利諾伊州及周邊州飲食文化的報道。伊麗莎白廚師兼老板Iliana Regan貢獻了一份．但這些都是專題報道，不會取代最近幾周在芝加哥被大幅削減的新聞報道。
另一則新聞…
- 食品新聞之後還有生活。前論壇報美食記者兼外賣編輯Kevin Pang為斯坦的甜甜圈出現在連鎖店的網站上。盡管關閉了原來的洛杉磯分店，但由裏奇·拉布裏奧拉(Rich Labriola)經營的芝加哥分店仍在營業。彭浩翔一直對魔術很感興趣，可以追溯到大學時代．他在視頻中利用了這一點，其中包括魔術表演和“魔法烘焙”和“神奇地傳遞”的標語。彭浩翔的電影獲得了好評為恩典Grace主廚Curtis Duffy的紀錄片。
- 湖景鎮(Lakeview)的一家哈羅德雞肉店(Harold 's Chicken)沒有哈羅德授權門店的標誌，比如，沒有廚師拿著菜刀追逐雞肉的標誌。這家店因為一張印有26% COVID-19附加費的收據上了當地的頭條新聞。餐廳經理說包括雞翅在內的成本已經上升。(由於疫情期間缺乏電視轉播的體育節目，一些人認為雞翅是最好的價格實際上下降了)。在網上被扒後，百老彙哈羅德餐廳周日取消了收費。
- 伊利諾伊州的企業主們決定開門營業，盡管該州已經頒布了居家令至少持續到6月26日從周五開始，他將被指控犯有輕罪，據芝加哥街區俱樂部報道．餐館和酒吧老板對J.B.普裏茨克州長的計劃表示不滿，他們希望早點開門。有些人甚至走得太遠了公然違抗命令．
- 周日，由邁克爾·喬丹製作的ESPN紀錄片講述了20世紀90年代芝加哥公牛隊的冠軍王朝，試圖消除關於一場著名籃球比賽的都市傳說。1997年6月11日，喬丹在猶他州參加了一場名為“流感遊戲在NBA總決賽戰勝爵士隊的比賽中，他得到了38分，據稱他在比賽前一晚擺脫了疲勞和疾病的影響。約旦堅持認為是食物中毒，但仍有人懷疑是其他原因。在的最後的一舞喬丹和他的工作人員分享了一個邪惡的猶他州披薩遞送的故事，有五個人深夜出現，把披薩送到喬丹的酒店。喬丹自己狼吞虎咽地吃了披薩(他沒有說他從哪裏弄來的)，第二天早上痛苦地醒來。周一的廣播節目鹽湖城體育站聲稱找到了送披薩的人他在必勝客．那個人聲稱在那裏“沒有什麼迂回的地方。”
- 的論壇報考察了未來的城市大排檔因為社交距離可能是這些通常擁擠的企業的阿喀琉斯之踵。近年來，芝加哥的美食街越來越多，比如Time Out Market，複興美食堂,Politan行開放。
- Vermillion創始人Rohini Dey為CNN寫了一篇專欄關於餐館如何為生存而戰。Vermillion是河北哈伯德街著名的印度融合餐廳。戴伊寫道，隻有合作才能幫助餐館。她對白宮的規定不滿意:“它的食品飲料集團由大型企業和連鎖店主導，獨立餐廳由四名白人男性名廚代表(沉浸在法國高級餐飲中)，他們根本不能反映我們這個行業的焦慮、深度或多樣性。這預示著，對於一個依靠維持生命的行業來說，糟糕的政策將繼續下去。我們沒有足夠的財力讓我們僅有的一次重新開業的機會出錯。”
- 芝加哥地區的兩個年度燒烤節因COVID-19而被推遲:組織者在一份聲明中寫道，7月的風城燒烤節取消了，該節以該市一些最好的燒烤、現場鄉村音樂和來自全國各地的肉類美食為特色網上的聲明．Ribfest，一個郊區的活動，也在其33年的曆史上首次被取消，的論壇報報道．這兩個電影節都將於2021年回歸。
為了抵消那些橫掃夏季街頭和美食節取消據一份新聞稿稱，美國一家全國性活動公司計劃在6月份推出兩個虛擬節日，屆時將有名人主持、音樂和做好事的機會。“喂芝加哥”虛擬夏季節將於6月4日晚7點開始，為期一小時，旨在為大芝加哥食品倉庫籌集資金。它將與Styx的Dennis DeYoung和幸存者的Jim Peterik以及當地音樂家一起演出。在活動期間，每捐贈一美元，存款庫就會捐贈三頓飯。第二個虛擬事件，草案和笑聲虛擬啤酒和喜劇節由喜劇演員湯姆·格林、SNL的傑夫·理查茲等主演的《周六夜現場》將於6月12日晚8點至10點播出。門票，可供購買在哪些在美國，票價是10美元(僅供演出)、30美元(演出加啤酒接送)或45美元(演出加啤酒送貨)。這個節日將有利於喜劇演員和餐館工作人員的救援工作。