芝加哥餐館在城市會議上抨擊第三方外賣應用

芝加哥將不得不等待更長時間才能對快遞服務的費用設置上限。議會成員按計劃沒有進行投票，但暗示可能正在進行立法。來自DoorDash、Grubhub和Postmates的代表為芝加哥市議會成員提供了大量信息在周一下午咀嚼在特別委員會會議上討論第三方配送服務。

周一，議會成員聽取了三名芝加哥餐廳老板和伊利諾伊州餐廳協會首席執行官兼主席Sam Toia的意見，他們希望芝加哥監管快遞公司。這場會議從上個月就開始醞釀了，當時32區財政委員會主席阿爾德。斯科特•Waguespack頒布了一項法令，將送貨服務的費用限製在5%，想辦法在COVID-19大流行期間幫助餐館老板。自3月中旬以來，餐廳已經關閉，餐廳隻能依靠外賣和第三方應用程序。一些餐廳老板，包括周一出庭作證的那些人，認為這些應用程序收取高額傭金，具有掠奪性。

芝加哥的提案是全國最低的，因為舊金山、西雅圖和華盛頓特區的學費上限為15%，而紐約同意20%。平均而言，企業向餐館收取30%左右的費用。

周一的討論並沒有圍繞4月份的條例草案展開。這三家快遞公司的代表都表示，他們反對任何限製。Uber Eats缺席，Waguespack表示，這是由於重組;該公司星期一解雇了3000名工人．就在幾天前，有傳言稱優步有意收購Grubhub。

會議結束時，沒有就該市將如何實施收費上限給出明確的方向:例如，法令是永久性的，還是隻在餐館應對疫情期間有效。但在近兩個小時的時間裏，DoorDash、Grubhub和Postmates的代表們一直坐在那裏，聽完了一場“燒烤”。餐廳老板山姆·桑切斯(第三海岸酒店集團)，貝弗利·金(降落傘)和斯科特·韋納(50 /50餐飲集團)闡明了一個核心觀點，即這些公司從事的是破壞性的不道德行為。桑切斯說，由於Grubhub的策略，他被迫關閉了兩家餐廳，其中包括陳的中餐館。桑切斯抱怨Grubhub在搜索引擎優化上花了太多錢，目的是為了擠掉那些沒有在Grubhub門戶網站上列出的餐廳，桑切斯還說，他覺得餐廳老板別無選擇，隻能使用Grubhub。如果他們想自己送貨，他們會被壓垮的。

“這是他們的生活方式，他們營銷餐廳的方式，推動所有人，並使用分析。他們的支出超過了支出，”桑切斯說。

Grubhub的公共事務主管艾米·希利(Amy Healy)確實表示，餐廳並不欠他們什麼。他們可以選擇是否盡可能多地使用他們的服務。她說，快遞服務不應該成為目標，因為它們不是公用事業公司。希利表示，Grubhub沒有受到公平對待，市政府應該對穀歌、Facebook或Yelp采取行動。希利為總部位於芝加哥的Grubhub進行了辯護，稱首席執行官馬特•馬洛尼承諾將把公司第二季度的全部利潤用於推動餐廳訂單，以支持“外賣生態係統”。

上周,市政府要求第三方開始提供詳細的收據顧客的消費明細，包括餐費，小費，餐廳的收費。顧客和民選官員對此很困惑。在3月的一次新聞發布會上，市長洛裏·萊特福特(Lori Lightfoot)表示，Grubhub將免除餐廳的所有傭金。Grubhub澄清說，他們將推遲支付營銷費用。這座城市認為透明化對消費者是有好處的，這樣他們就可以用對餐館收費最低的方式點菜。帶著這種精神，40區。安德烈·瓦斯克斯請三位第三方代表分享他們在營銷上的花費。三個人都同意這樣做。

餐館老板還向市議員們傳授建立未經授權網站的肮髒做法。雖然公司可以選擇停止這種做法，但餐館老板希望政府進行幹預。金姆和丈夫約翰尼·克拉克擁有米其林星級餐廳Parachute，並在幾家店外開了一家餐廳，Wherewithall去年,。金自己也有問題，因為Grubhub把Parachute的菜單貼在了一個網站上，看起來像是她和克拉克同意接受該公司的訂單。

正如她在2月的會議上所述，金姆決定扮演偵探，用Grubhub下了一個降落傘訂單。Grubhub的一名員工拿著信用卡來到餐廳，想點餐，卻失望地發現Parachute不提供外賣。另一方麵，當Kim打電話問她的食物在哪裏時，她說Grubhub指責Parachute。他們告訴她降落傘的係統壞了，Kim說。

Toia稱這種行為是“劫持”餐廳的品牌。希利表示，Grubhub製作這些登錄頁麵是為了幫助餐廳，他們會在接到要求後迅速刪除這些頁麵。忙碌的餐館老板們說，這並不容易，因為Grubhub迫使他們通過繁文縟節，處理新的聯係人，才能被撤下。DryHop啤酒Corridor Brewery and Provisions的烹飪總監瑞安·亨德森(Ryan Henderson)表示，他要求Grubhub將他的餐廳從門戶網站上刪除。亨德森說，搬遷大約需要一周的時間。

韋納直言不諱地批評Grubhub，稱其收費離譜。他將總成本的7%花在房地產上，25%到35%花在食物上。餐廳在外賣上花費30%是不可持續的:“這些都是ipo驅動型公司，”韋納說。“錢離開了這個社區，他們並沒有拯救我們熱愛的餐館。”

Toia認為第三方對餐館來說是一件好事。他特別提到了Tock和ChowNow，前者對每份訂單收取3%的費用，後者每月收取約100美元。

韋納希望該市能夠實行收費上限，他說第三方是“被證明是壞人”，“對我們的社區有害”。

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