Jibarito餐廳計劃新位置,希望林肯公園籠罩其波多黎各的曆史

波多黎各的食物來了回到林肯公園的主人Jibaritos y馬斯計劃開設第四個位置,兩扇門從臭名昭著的維納的圓。主耶穌的實習告訴食客芝加哥,他計劃在可能在長期空缺杜克的酒吧和燒烤,但是COVID-19爆發推遲了計劃n .克拉克街2616號。

實習,和妻子Tatianny Urdaneta仍然計劃盡快開放。波Rican-inspired jibarito與芝加哥,盡管沒有人同意它的起源嗎。林肯公園Jibaritos y Mas一定特性的三明治(“jibarito”可以翻譯成“小鄉巴佬”)使用了年輕車前草碎片和油炸麵包的地方。傳統有大蒜味的版本混亂並使用碎牛肉或牛排thin-cut梅奧,西紅柿和生菜。實習的餐館,這是開放在伊利諾斯州的全職點菜了嗎也,雞肉,豬肉,和章魚變體。

12年後,杜克大學於2017年關閉。菜單將與其他兩個地方有很多共同之處,但有一些皺紋。實習會讓使用酒吧的空間,他們會為酒精,可以自帶酒水的政策相比,存在於前兩個Jibaritos y Mas餐館。他們也會加入肉餡卷餅,加入Tarascas Lito,5411年肉餡卷餅幾個街區內,所有在克拉克街。

自從宣布林肯公園的位置,許多人告訴實習林肯公園的過去作為主要曆史波多黎各和拉丁民族飛地。半個世紀前,一旦波多黎各湖岸附近可能成為第一個主要現代中產階級化項目在芝加哥。許多部門街遷至西鎮,最終使得洪堡公園文化的焦點。

洛根廣場是另一個社區,大量湧入的波多黎各居民從林肯公園在60年代和70年代,這就是四年前一個委內瑞拉的家庭建立了第一Jibaritos y Mas的餐廳。實習,2016年芝加哥,幫助他的母親Yelitza裏維拉打開第一個位置,3400 W。富勒頓大道。

“我媽媽曾經在另一個波多黎各餐廳工作,所以她知道的一切(菜),愛她和她的客戶,“實習說。

“這是她的成功,真的,我母親的關係建立與洛根廣場社區。”

Jibaritos y Mas(官方照片)

實習很快就開了一個第二位置,這個在鄧寧的哈萊姆大道。另一個打開旁邊原來洛根廣場位置今年早些時候。實習調用他的家族餐廳業務的快速增長有點意外,但顯然很大歸功於他的母親Yelitza的對細節的關注。

”她認為,如果你要做飯,煮,如果沒有,讓別人去做,“實習笑著說。“她是一個控製狂。”

家族的產品應該讓更多樣性林肯公園已經各種各樣的餐館,實習說。

“林肯公園已經這麼多…但沒有波多黎各食品。所以來到這裏,把芝加哥附近,因為jibarito三明治本身應該已經開發在這個城市,我認為這是太好了。”

塊俱樂部芝加哥首次報道的故事。

Jibaritos y馬斯n .克拉克街2616號,計劃5月開放。

四方

Jibarito y馬斯

3400 W富勒頓大街,芝加哥,60647年 (773)799 - 8601