邁克爾·喬丹紀錄片為芝加哥餐飲業帶來懷舊

在上世紀90年代，芝加哥是世界籃球之都，而盧·卡內利斯是其中的中心人物。Canellis在SportsChannel工作，這個有線電視網絡轉播了公牛隊的大部分比賽，當時公牛隊在八年內贏得了六次NBA總冠軍。他現在是三重奏的合夥人之一Avli現代希臘餐廳。但從1991年到1998年，Canellis擁有一份體育迷夢寐以求的工作，報道許多人認為有史以來最偉大的籃球隊。

Canellis和球員們一起乘坐了一架專門為滾石樂隊設計的飛機。他會在飛機上看公牛隊教練菲爾·傑克遜和他的工作人員分解膠片。他會看到邁克爾·喬丹和斯科蒂·皮蓬在飛機的另一個區域打牌。

“我記得我在想，如果我能讓時間停止，”Canellis說，他也是Fox 32 Chicago的體育主播。“因為我知道我是多麼幸運能成為其中的一員。”

公牛隊在90年代的成功是一種文化現象，影響了這座城市的方方麵麵，包括它的酒店業。Canellis和其他人渴望重溫那些輝煌的歲月，從周日開始，ESPN會發布前兩集嗎十集係列紀錄片聚焦於王朝的最後一個冠軍賽季。

許多美國人被全職的訂單由於新型冠狀病毒危機，ESPN的高管們希望最後一支舞吸引了大量觀眾．與此同時，餐館外賣和外賣選擇有機會．芝加哥著名的Lou Malnati ' s Pizzeria的老板Marc Malnati說，在90年代的重要比賽中，銷售額增長了20%。Malnati在1998年利用了球隊的知名度，他在林肯公園開了一家以喬丹為中心的店，許多人認為喬丹是有史以來最好的籃球運動員。這個空間裝飾著與約旦有關的文物，包括罕見的《體育畫報》封麵。

“讓一個人圍繞一個角色建造整個餐廳?”Malnati說。“這真是令人印象深刻。”

球隊的主場，聯合中心以及它的前身芝加哥體育場，距離倫道夫街很短的車程，在那裏，法國餐廳Marché成為了球員們的最愛。Marché主廚Michael Kornick(“K”在DMK餐館)還記得為約旦效力。作為籃球運動許多方麵的先驅，喬丹也為籃球運動的發展鋪平了道路葡萄酒在中國流行包括勒布朗·詹姆斯在內的現役NBA球員。科爾尼克說，喬丹對紅色有著真正的熱愛。

科尼克補充道:“他的酒味非常棒，蘊含著大量的葡萄酒能量。”

科尼克和其他人竭盡全力確保所有公牛隊球員都得到良好的待遇。當時還沒有Yelp，但如果某位名人對某段經曆不滿意，消息就會傳開。Marché的所有者有另一個Randolph街餐廳，紅燈．科尼克說，皮蓬和隊友賀拉斯·格蘭特(Horace Grant)會去紅燈隊，讓服務員走到街對麵的Marché，在這家高檔亞洲餐廳給他們帶薯條。

詹姆斯·比爾德獎得主明迪·西格爾明迪熱巧克力)是Marché的糕點師。她在高地公園長大，是公牛隊的球迷，可以追溯到80年代，當時的球員包括阿蒂斯·吉爾摩和鮑勃·勒夫。她在Marché上並沒有和球員們有太多直接的聯係，但她記得喬丹會來，他有一種最喜歡的甜點:冰沙。Marché在2010年關閉，像gibson和芝加哥切牛排餐廳成為名人熱點。

考尼克後來在北河開了MK餐廳。那是埃裏克·威廉姆斯開業前工作的地方美德在海德公園。威廉姆斯在MK的廚房裏觀看YouTube上的老遊戲片段來給自己打氣。

“他正在發揮如此大的能量，一旦他的隊友真正明白如何與他一起打球，他們就可以依靠這種能量?嗯，這是一件非常令人難以置信的事情，”威廉姆斯說。

喬丹也進入了餐飲業。他的第一家餐廳邁克爾·喬丹餐廳(Michael Jordan’s Restaurant)從1993年開到了1999年。的論壇報菲爾·維特爾(Phil Vettel)我不太喜歡．1998年，他在西環路(West Loop)又開了一家One SixtyBlue，後來關門了2012年．同年，他在芝加哥市中心開了邁克爾·喬丹牛排館。疫情期間這家店關門了，但在橡樹溪郊區有一家分店這是紀錄片的特別節目．

食物在體育懷舊情緒中扮演著重要角色。芝加哥嘻哈藝術家塞倫蓋蒂在他的經典作品中唱出了深盤披薩、意大利牛肉等。現在非常及時)的歌丹尼希．新版本發布了去年與公牛隊合作。

考慮到這一點，《食客芝加哥》采訪了幾位來自餐廳界的超級粉絲，詢問他們的回憶。一些人還為粉絲們在觀看紀錄片時應該吃什麼提供了建議。

《最後的舞蹈》前兩集將於周日晚8點在ESPN首播。該電視台將在5月17日之前的每周日播出新一集。

盧Canellis

報道公牛隊時，Canellis依賴於聯合中心的媒體傳播。Canellis高度評價加州大學的肉類和素食千層麵。賽前宣傳單上甚至有來自潛艇先生，雇傭皮蓬的芝加哥連鎖店作為發言人。

周日是希臘複活節，Canellis將在Avli的特別命令下觀看第一集。最近，他一直在和公牛隊球星丹尼斯·羅德曼的前保鏢互發短信，喬治Triantafillo．特裏安塔菲洛也會很開心周日的Avli烤羊肉店在特惠售罄前，他從Canellis獲得了訂單。

維姬金

薇姬·金是莫特聖在西鎮，她的哥哥，廚師愛德華·金(Edward Kim)，做著令人眼花繚亂的韓裔美國菜。這個家族還經營著迷你莫特這是一家快速休閑漢堡店，在洛根廣場和紐約都有分店芝加哥市場在富爾頓市場。金姆一家在朗格羅夫長大，他們的母親時不時會通過工作得到公牛隊的門票。

披薩和雞翅是金家觀看比賽時的食物選擇。他們的父母會給他們特殊的待遇:蘇打水。“必須有可樂，在我們家沒有蘇打水，我們不被允許喝蘇打水，”Vicki Kim說。“如果你有可樂，你就知道你在開派對。”

金姆夫婦癡迷於盧·馬蘭蒂(Lou Malanti’s)的深盤，偏愛香腸輪，而不是大多數披薩上麵常見的碎麵包。為了拍攝這部紀錄片，Kim建議點雞翅。Mini Mott有兩種，包括“餓怒雞翅”(參巴醬、薑、檸檬草、大蒜、墨西哥胡椒)。

傑夫·毛羅。

傑夫·毛羅是食品網絡的廚房．作為一個看著公牛隊長大的年輕人，莫羅回憶起他去過他的當地白母雞儲藏室在森林河。這就是一個青少年。”三明治王他經常點一份加洋蔥卷的coppa三明治，並去商店競爭公牛隊(Bulls)的門票。莫羅被芝加哥體育場的狗迷住了，就是那種包在箔紙裏的狗。毛羅說，鬆軟的麵包和香腸融合在一起，仍然很爽快。不需要澆頭。

在周日的紀錄片首演中，莫羅設想點一份中號薄皮披薩(全熟)，一半意大利辣香腸，一半香腸森林公園的吉米家．

達內爾裏德

達內爾·裏德(Darnell Reed)是盧埃拉的南方廚房在林肯廣場。裏德會在多爾頓和他的父親和叔叔一起看90年代的比賽。他們會在比賽日從Shakey 's訂披薩，但自製的玉米片是Reed的最愛之一。家庭廚師可以用煙熏牛腩或牛短肋排等材料來增加玉米片的味道，並以各種方式定製它們。

對於觀看任何比賽的芝加哥人來說，披薩都是一個簡單的選擇——裏德是斯蒂克尼Villa Nova餐廳薄皮披薩的粉絲——裏德建議吃墨西哥菜。他推薦Más Allá羅傑斯公園的德爾索爾．裏德很喜歡墨西哥幹酪和奶酪醬。

傑勒德薩拉曼卡

Gerardo和Victoria Salamanca共同擁有咖啡館拖拉這是一家小型連鎖店，在全市有多家分店。維多利亞·薩拉曼卡是餐廳的主廚，餐廳提供肉餡卷餅、墨西哥卷餅等。傑拉爾多·薩拉曼卡在洛根廣場開了家古董店叫84年芝加哥．它以喬丹加入公牛隊的那一年命名:“我是一個超級超級籃球迷，”薩拉曼卡說。“很明顯，喬丹是一顆火花——他確實點燃了整個城市，如果不是整個國家，如果不是整個世界。”

薩拉曼卡記得90年代在巴克敦和洛根廣場地區閑逛。他和他的朋友經常去Arturo 's Tacos和父子比薩店。為最後一支舞薩拉曼卡將造訪他一直最喜歡的披薩店。他會點雞翅和薄皮披薩湖景鎮的雷納爾迪披薩店．

埃裏克·威廉姆斯

埃裏克·威廉姆斯(Erick Williams)是餐廳的主廚和老板芝加哥年度最佳餐廳,美德。威廉姆斯曾在MK擔任廚師，他無法像喬丹一樣欣賞其他傳奇籃球運動員，如勒布朗·詹姆斯和科比·布萊恩特:“這很難，你的第一次占據了太多空間，”威廉姆斯說。“很難再擠進其他人。”

1998年喬丹離開公牛隊後，威廉姆斯在MK為他做飯。喬丹為自己點了一份全烤雞。最簡單的食物是最難準備的，所以威廉姆斯把重點放在執行上，他說，要確保雞皮酥脆，肉質濕潤，就像油炸過一樣。

喬丹願意為威廉姆斯簽一件球衣，但他先讓這位廚師汗流浹背。眾所周知，喬丹隻在他代言的商品上簽字。他是耐克的人在1992年奧運會上轟動一時當他站在金牌領獎台上時，遮住了美國隊服裝上的銳步標誌。耐克並不是威廉姆斯贈送給喬丹的球衣的製造商。起初，喬丹拒絕簽約，這讓威廉姆斯很慌亂。但喬丹笑了，最終用個性化的信息裝飾了這件球衣，成為了這位廚師最珍視的財產之一。

威廉姆斯計劃周日在家看這部紀錄片，一邊喝著一瓶香檳，一邊吃著自製炸雞，配上通心粉和奶酪manbetx万博软件。粉絲們可以自己點雞肉克萊奧的南方料理但威廉姆斯更喜歡自己做。

“我會瘋狂觀看這部紀錄片，”威廉姆斯說。“我至少要看三遍。”

埃裏克·威廉姆斯提供

四方

明迪熱巧克力

芝加哥達門大街1747號，郵編:伊利諾伊州60647 773 489 1747

美德

伊利諾伊州芝加哥東53街1462號

四方

聯合中心

西麥迪遜街1901號，伊利諾伊州60612

莉娜布拉瓦

西倫道夫街900號，郵編:伊利諾伊州60607 (312) 733 - 1975 訪問的網站

Avli河北

北威爾斯街702號，郵編:伊利諾伊州60654 (312) 643 - 5656 訪問的網站

四方

芝加哥切牛排餐廳

北拉薩爾大道300號，郵編:伊利諾伊州60654 (312) 329 - 1800 訪問的網站

四方

潛艇先生

芝加哥北威爾斯街47號，郵編:伊利諾伊州60606 (312) 419 - 0008 訪問的網站

四方

女孩和山羊

西倫道夫街809號，郵編:伊利諾伊州60607 (312) 492 - 6262 訪問的網站

四方

mk餐廳

芝加哥富蘭克林街北868號，郵編60610 312 482 9179 訪問的網站

四方

莫特聖

北阿什蘭大道1401號，伊利諾伊州60622 (773) 687 - 9977 訪問的網站

四方

格蘭特公園

芝加哥蘭多夫街337號，郵編:伊利諾伊州60601 (312) 742 - 3918 訪問的網站

四方

迷你莫特

西洛根大道3057號，伊利諾伊州60647 (773) 904 - 7620 訪問的網站