芝加哥餐廳界在廚師兼餐廳老板羅德利奧去世後陷入哀悼Aglibot。家人和朋友微博稱,國際知名大廚,以江北聞名泛亞熱點巽他他於周五晚上在俄亥俄州辛辛那提市因心髒病發作,於周六死於心髒驟停。朋友們告訴Eater,他的死似乎與COVID-19無關。他52歲。
在他20年的職業生涯中,Aglibot贏得了綽號“食佛”。他欣然接受了這個綽號,因為他的外表和他回答問題的方式而獲得了這個綽號。它成了他的品牌這是他的電視節目。他的妹妹露比·拜爾斯(Ruby Byers)發布了她哥哥去世的消息周日在Facebook上。
“我哥哥真是個禮物。上帝用他來表達他的愛——通過他的食物,隨機的短信/電話來鼓舞人們,他的存在和能力讓你覺得你是他最好的朋友(你真的是)。上帝用他把人與人和機會聯係起來,這些機會影響了全球的生活。羅德利奧·阿格利博特對很多人來說都是一種祝福。”
拜爾斯告訴Eater Chicago,“大量的支持是驚人的。我們對此非常感激。”她說她經常去芝加哥看望她哥哥。
拜爾斯說:“我們通過他認識了很多人,現在我覺得我有很多兄弟姐妹向我伸出援手,我知道我在那裏永遠都會受到歡迎。”
Aglibot擅長菲律賓和夏威夷菜,但事實上,他掌握了各種各樣的食物流派。這種廣博的知識在他合作過的許多餐廳中都得到了體現,其中包括芝加哥的Sunda和FireFin Poke Shop。他打開E + O新亞到辛辛那提今年早些時候。
他影響了很多芝加哥的廚師,包括雷Espirtu(伊斯拉Pilipina),勞倫斯Letrero(高巴彥),以及詹姆斯·德·馬特(Pisolino)。三人都在Facebook上表達了哀悼。Aglibot也出現在許多電視節目中,包括他前麵提到的主演角色食物佛薄層色譜。
阿格裏博特出生於菲律賓,父親是一名海軍廚師,性格形成時期在夏威夷度過,後來在洛杉磯上了高中和大學,後來決定以烹飪為職業。阿格裏博特說,年輕時他從未想過烹飪會成為他的愛好,因為他早年隻把烹飪與父親分配給他的廚房準備工作聯係在一起。
這位大廚在芝加哥留下的遺產與北河餐廳Sunda有關,這家餐廳目前仍在哈伯德街(Hubbard Street)上營業。2008年,夜總會老板比利·德克(Billy Dec)開了Sunda, Aglibot是它的第一位廚師。在他的幫助下,這家餐廳成為了這座城市最受歡迎的熱點之一,在熱鬧而現代的環境中展示菲律賓和其他亞洲美食。後來,他搬到郊區去開門Mount Prospect中的地球+海洋。對於境況不佳的蘭赫斯特購物中心來說,這是一件大好事,菜單上有來自菲律賓、韓國和越南的食物。
不過,Aglibot的創造力一有機會就開始顯現出來。Aglibot高中時的第一份工作是在一家快餐店肯德基,即使在那種嚴密的公司結構中,這位未來的廚師也開始本能地進行實驗。
他還幫助在廚師的手中在2010年。該慈善組織的使命是為熱愛食物和烹飪的殘疾人和有特殊需要的人提供烹飪教育。很多節目都是由知名廚師主持的。
他會買新鮮的蔬菜帶到工作地點,在那裏他會把它們放在秘密的草藥和香料裏,在休息的時候油炸它們。阿格裏博特說,他的移民父母最初迫使他接受傳統教育,他在加州大學洛杉磯分校就讀時,起初考慮過工程和醫學,但很快意識到他需要回到廚房。隨後,Aglibot搬到了舊金山,開始了他的正規烹飪教育和職業生涯。盡管事業有成,但阿格裏博特堅持說,他所做的一切都是出於愛。
“人生的悲劇在於找不到自己的激情所在。”他在接受采訪時說。“更大的悲劇是知道自己的激情,卻拒絕獲得它的寶藏。”
葬禮的安排正在等待中。