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一份請願書開始敦促普裏茨克州長允許伊利諾伊州的酒吧和餐館提供外帶雞尾酒，以幫助在COVID-19大流行期間增加收入。雖然酒吧和餐館被允許出售雞尾酒套裝，提供原料和酒精供顧客在家調製，但芝加哥不允許預調飲料——盡管該市的一些酒吧無視這項法律。manbetx万博软件
這為那些不想冒罰款風險的酒吧創造了一個不公平的競爭環境。茱莉亞·莫摩斯，酒保兼合夥人久美子在西環區是Eater Young Gun的校友請願書開始了。請願書中寫道:“我們需要伊利諾伊州允許擁有營業執照的酒吧和餐館出售他們精心製作的雞尾酒，以在這些艱難時期增加收入。”截至發布時，該請願書已有近1000個簽名。
莫默斯說，法律的改變將對她和她的員工更好:“混合飲料的利潤率更高。許多小酒吧現在沒有足夠的庫存來銷售一整瓶的烈酒，也沒有足夠的攪拌器來讓它在不花更多錢的情況下物有所值，”她在給Eater Chicago的信中寫道。
同時承認該州的法律已經向允許酒吧和餐館出售密封的啤酒和葡萄酒Kumiko是一家備受讚譽的酒吧，提供雞尾酒航班服務。Kumiko說，這些限製措施對他們造成了傷害，因為他們的業務並不專注於啤酒或葡萄酒。
國家酒類委員會對3月19日送酒．該委員會規定，運送的酒精必須是原裝的，不能是瑪格麗塔或桑格利亞等預先混合的雞尾酒。啤酒手和啤酒手是免稅的。
再次強調，正如請願書所要求的那樣，允許銷售混合飲料與酒吧喜歡的雞尾酒套裝不同紫色的小時，鳥舍(通過餐廳)，而其他一些公司則在最近幾周出售。久美子(Kumiko)和兄弟姐妹Kikko(負責供應食物)開玩笑說外賣選擇．
“是的，我們可以變得有創造力——我們就是有創造力。是的，我們可以為顧客自己製作美味的批次——我們知道，”Momose寫道。“但我要求更好的東西。有些企業瀕臨失去一切並永久關閉。現在不是放棄和接受正在發生的事情的時候。現在是爭取更好機會的時候了。”
伊利諾斯州修改法律在其他地方有優先權:上周，加州放寬了法律，允許有條件的雞尾酒。點的菜必須包括食物，飲料也必須上裝在有安全蓋子或蓋子的容器裏．
盡管如此，目前的州法律還是讓一些酒吧和餐館老板感到困惑。還有一些沒有使用社交媒體的餐廳，把雞尾酒裝在有蓋子的塑料杯裏賣給顧客，盡管芝加芝加市發言人艾薩克·賴克曼(Isaac Reichman)證實，雞尾酒不能外帶或送貨(伊利諾伊州餐館協會的發言人也支持這一解釋)。說到雞尾酒外賣，許多街角的酒吧可能不會被發現，但像Kumiko這樣的酒吧就不一樣了，它位於西環區一個備受矚目的位置。
由於地方官員控製酒類銷售，一些酒吧已經能夠利用新的收入。例如，格倫埃林郊區的Common Good雞尾酒屋賣雞尾酒去嗎經村幹部批準。
在這個可怕的時刻，民選官員通過公開聲明來支持他們的企業將是有益的。最後，Momose正在尋求支持，因為冠狀病毒的爆發讓許多餐館和酒吧老板擔心他們的未來。她要求支持者起草信件給州長，伊利諾斯州酒精控製委員會的Cynthia Berg和Chimaobi Enyia。