72年後，芝加哥唯一一家免下車餐廳繼續前行

周二，芝加哥唯一一家免下車餐廳的生意非常火爆，成為這座城市中罕見的異類。根據伊利諾伊州餐館協會的數據，全州餐館的生意下降了75%由於新冠肺炎疫情的爆發．Superdawg免下車的在諾伍德公園的西北角社區已經有72年的曆史了，它是一個令人難忘的芝加哥標誌，點綴在餐廳屋頂上那些熟悉的巨大玻璃纖維熱狗上。

盡管國家因疫情迫使餐廳關閉餐廳，但Superdawg的顧客仍然可以把車停在餐廳的停車場，通過對講係統點菜，等待卡車送餐，在舒適的車內享受熱狗、薯條和奶昔。

Superdawg是由毛裏·伯曼(Maurie Berman)和弗勞裏·伯曼(flauriie Berman)在1948年創立的，他們用自製的厚牛肉香腸做了一種芝加哥風味的熱狗。與傳統芝加哥狗的“麵包上的沙拉”不同，Superdawg采用了更簡單的方法，添加了黃芥末、調味料和洋蔥碎。

在芝加哥的遠北側，餐廳俯瞰密爾沃基，德文和納格爾的三路交叉口。作為芝加哥最後一家汽車影院，它成為吸引城市居民和北部郊區居民的地方。雖然新食客們喜歡模仿模仿，但Superdawg是一家原創餐廳，繼續用藍色紙板容器提供食物，容器上覆蓋著古怪的仿製品。伯曼夫婦的好客使這個攤位成為了一個傳奇。他們在中途島國際機場開了一家店他們合作開發了一種啤酒．超人的露易絲·萊恩甚至來過，因為記者想要一份熱狗和脆皮薯條來滿足她的渴望。伯曼一家讓這家餐廳變得熱情好客，讓家人和睦相處，都去世了把超級狗留給了下一代。

巴裏Brecheisen /芝加哥吃

周二在Superdawg上，毛裏·伯曼(Maurie Berman)的女婿唐·德魯克(Don Drucker)有一種懷舊的感覺;這讓他想起了空調還沒有普及的時代，那時人們夏天會開車離開悶熱的房子。他說:“你過去常常開車兜風，吹著微風，找到一個目的地。”“我想，也許，我們聽到的有點回到了那個年代。”

顧客再也不能在餐廳裏吃飯了，一個放著幾把凳子的樸素櫃台被政府定義為餐廳。與此同時，搬運工們也在努力減少與顧客的接觸:曾經掛在車門上用來裝食物的金屬托盤——現在裝在密封的外帶袋裏——已經消失了，顧客也不再允許觸摸用於支付的手持信用卡讀卡器。這個係統已經發揮了作用，盡管在加小費方麵有點尷尬，因為員工必須在詢問用餐者後自己輸入金額。

總的來說，Superdawg做得很好。盡管3月是春天的第一天，芝加哥這個月還是會感到非常寒冷。鑒於此，德魯克表示，公司業務一直很穩固。他還沒有機會與其他餐館老板交談，但他相信，為了度過危機，該行業將需要聯邦政府的幹預。雖然食品界麵臨著許多問題，但至少——就目前而言——如果芝加哥人需要的話，Superdawg可以為他們提供一個逃離的地方。

“我們正在盡最大努力，”德魯克說。

四方

Superdawg免下車的

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