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從周一晚上9點開始，芝加哥的餐廳將不得不關閉餐廳兩周，這是伊利諾伊州州長j·b·普裏茨克的命令，以限製COVID-19的傳播。該命令還包括酒吧，但允許廚房繼續開放，以接受外帶、外賣和路邊取貨訂單。隨著餐館老板準備在3月30日之前關門，廚師和餐館老板有幾個問題想要當地官員回答。
在大多數情況下，廚師們同意州長的命令，並承認需要保持社交距離來對抗病毒。他們仍有顧慮，包括政府是否會在餐館老板關閉餐館後提供監管上的緩解。
周日下午，普利茲克向媒體發表講話後，芝加哥的廚師們——包括傑森·哈梅爾（盧拉咖啡)，斯蒂芬妮·伊澤德（女孩和山羊)，裏克•貝裏斯（Topolobampo),諾亞桑多瓦爾市（黃鸝)發起了一場針對政客的運動，要求他們提供緊急失業救濟金，取消州工資稅，並“為因餐飲業倒閉而受到影響的工人減免租金和貸款”。發給普利茲克的視頻表達了人們的擔憂:“沒有你的幫助，許多小餐館老板和小時工根本無法確定這家餐館是否會關閉。”這些帖子還把矛頭指向了市長萊特福特(Lori Lightfoot)和參議員達克沃思(Tammy Duckworth)等人。
參與這項運動的一群廚師周日下午聚集在廚師的特別雞尾酒吧在巴克敦聽取州長的命令明迪·西格爾(明迪熱巧克力)，傑森·文森特(巨大的，特色菜廚師)，約翰·曼尼昂(El Che牛排餐廳和酒吧)和埃裏克·威廉姆斯(美德)都是與會者之一，根據美國．
在被勒令關閉之前，餐館已經在適應疫情。在中間的額頭平房在巴克敦，管理層不再分發菜單。相反，菜單寫在一大塊紙上，貼在牆上。餐館等聰明的兔子柳條公園的餐廳都在使用一次性菜單
現在，餐館將不得不再次調整。有些轉向了取貨和送貨。Middle Brow餐廳將在魚子醬不過，該公司也在嚐試承接快遞業務，包括在快遞選項中加入啤酒，以及增加一項服務每周訂閱對日常雜貨。PisolinoAvondale的一家商店出售冷凍披薩、意大利麵和其他食品，顧客可以帶回家製作。manbetx万博软件
交付仍然是一個棘手的問題。Grubhub和UberEats是這兩個暫停對餐廳收取一些費用，希望更多的餐廳會使用第三方外賣服務。
洛根廣場(Logan Square)的運動酒吧兼餐廳Park & Field的老板戴維·納勒茲尼(David Nalezny)說，在不暫停這些費用的情況下，這項服務會從每份訂單中抽取30%的提成。周日，這家餐廳推出了自己的外賣車隊;顧客可以直接給餐廳打電話點菜。
納勒茲尼說:“讓我們的小時工和小費員工自己送餐。”“(它)削減了Grubhub和DoorDash過高的費用，(並)為我們的員工提供了所需的工作時間和小費。”
暫停市場芝加哥在周六宣布關閉比州長先下手為強。大排檔有獨特的情況。井街市場通用汽車總經理約翰·威廉姆森(John Williamson)說，在魯普區(Loop)上班的人數周五有所下降，市中心的許多辦公室鼓勵員工呆在家裏。manbetx万博软件威廉姆森說，他們正在探索送貨和取貨規則，但應該會在周二開放早餐和午餐外賣訂單。
激情屋咖啡烘焙師-洛根廣場有咖啡店，Politan行西環路的食品大廳和鵝島——將提供免費送貨(PHUCKCV19是代碼，真的)的咖啡豆和一個10美元的咖啡包。甚至拉客幾周前剛剛開業的林肯公園拉丁美洲餐廳已經開始這麼做了提供外賣和外賣菜單．
但並非每家餐廳都選擇外賣或外帶。開餐廳林肯公園豪華餐廳，正在縮小；它的可食用氣球不能很好地傳播(不過合夥人尼克·科科納斯(Nick Kokonas)現在將使用登記送貨和取貨)．莎拉Grueneberg的廚師Monteverde西環的餐廳不提供外帶訂單。
“我們做出這個艱難的決定完全是考慮到我們團隊成員的健康和安全，”蒙特維德的一份聲明寫道。“通過給我們的團隊自我隔離的時間，我們希望降低他們的接觸風險，減緩病毒的傳播。我們也有很多員工家裏有孩子——現在是家人團聚的時候，我們希望所有的員工都有能manbetx万博软件力照顧他們的親人。在此期間，我們的員工將得到帶薪休假的補償。”
餐廳在周五和周六都很忙，顧客擠滿了餐廳。盡管如此，還是有一些人對酒吧老板和顧客表示憤怒，因為他們沒有采取足夠的措施，從周六開始，當派對巴士把人們送到市中心慶祝聖帕特裏克節(St. Patrick’s Day)時，他們就開始製止這種場麵。普利茲克說，人們排長隊和擠進酒吧的照片表明，沒有足夠多的人認真對待疫情。
“喝醉的孩子們共享大麻和燒瓶?一位不願透露姓名的廚師說。“壞消息,芽。”
許多廚師和餐館老板正團結起來麵對危機。但有這麼多不確定因素，壓力也很大。戴安娜Dávila，誰擁有Mi Tocaya Antojeria在洛根廣場，她正試圖想出一份外帶菜單，以維持餐廳的營業，這樣她就能給她的工人發工資了。但這種情緒可能會讓人不知所措。Dávila說她不想承認她感到害怕。
“我努力不去想我會失去托卡亞米，”她說。
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