芝加哥媒體預測2021年餐飲業的頭條新聞

芝加哥《食客》雜誌(Eater)一直在向該市的專家們進行年終調查，作為傳統的一部分，《食客》雜誌的餐廳作家們講述了他們2020年最大的驚喜。

Michael Nagrant, michaelnagrant.com：芝加哥僅存的幾家餐廳屬於斯蒂芬妮·伊澤德

格蘭特·阿查茲加倍下注流行病早期菜單新全國連鎖餐廳Corona Kitchen主打“額頭熱，額頭冷”、“黑死病爆炸”和“豬流感波切塔”等菜肴

Ghostface Killah推出新的幽靈廚房係列，從武堂雞翅開始

黑鳥， Pop Up，首次亮相芝加哥曆史博物館

芝加哥人抱怨他們現在有太多的百吉餅和披薩可供選擇

議員湯姆·托尼通過法律禁止所有餐館出售肉桂卷安•薩瑟

拜登推出了名為“我們的人民有報酬”的全國餐館救助計劃，又名OPP，由頑皮的自然樂隊現場表演

Nick Kokonas對COVID-19疫苗的交付感到沮喪，他推出了“Shot”，這是一項超級高效的服務，在Aviary的舷窗服務器中提供注入Malört的冠狀病毒疫苗

瑞安·麥卡斯基聲稱他會逃跑一切“要不是那些愛管閑事的孩子!”

摩根奧爾森,暫停芝加哥：預計到7月，“幽靈廚房”的數量將超過“在餐廳”

亞倫·奧利弗，經驗豐富，有福：現在的服務:適應力

轉向繁榮

芝加哥的新餐廳景觀

彌合餐廳差距

丹尼斯·李,的外賣，食物是愚蠢的：不幸的是，我預測在初夏，我們還會失去一些餐廳，如果不是更多的話。雖然我能感受到疫苗推出後明顯的寬慰，但我有一種感覺，公眾在夏天之前不會看到持久的效果。這對很多地方來說都太遲了。想想你現在喜歡吃的所有地方，想象一下如果它們都沒有了會是什麼樣子。如果你有能力出去吃飯，那就一定要去那些地方叫外賣。現在。不要等待。

Michael Gebert, Fooditor：伊利諾伊州熟食杯短缺達到第三級;普利茲克下令關閉所有外賣

普裏茨克、科莫和紐森州長正在享受外賣晚餐

奧達希安·湯森，WGN早間新聞：更多獨特的合作有助於保持企業的活力

2021年，餐廳將迎來美麗新世界

酒店文化改頭換麵

芝加哥黑人女廚師遲來的讚譽

邁克·蘇拉芝加哥讀者：新的特朗普疫苗導致接種者失去所有的味覺和道德感

Titus Ruscitti, ChiBBQKing：很多地方會關門，其他地方會在原來的地方開張。

圖片來源:塔索斯·卡托波迪斯/蓋蒂圖片社

隨著2020年向世界扔出一個曲線球，芝加哥食客今年擴大了年終小組，包括該市媒體的其他成員。

Exavier教皇,《福布斯》，的運動，半島電視台英語頻道：大規模分發的疫苗將使已經開業的餐館重新煥發活力，一些令人驚訝的餐館可能會重新開張。

莎拉·西班牙，ESPN：2021年第一次“熱身”後，芝加哥人湧向露台

芝加哥派對阿姨，@ChiPartyAunt：我們把麵筋放回所有食物裏。

娜塔莉·摩爾，WBEZ報道：如此多的餐廳永久關閉，2021年將感受到漣漪效應。

Janice Scurio《體育畫報》和南部襪隊：大家為這個冬天建造的戶外露台在大流行後仍將開放，隻是為了提醒人們“過去”是什麼樣子。

四方

阿卡迪亞

南沃巴什大道1639號，郵編:IL 60616 (312) 360 - 9500 訪問的網站

四方

開餐廳

北霍爾斯特德街1723號，郵編:伊利諾伊州60614 訪問的網站

四方

安•薩瑟

芝加哥貝爾蒙特大道西909號，郵編60657 (773) 348 - 2378 訪問的網站

四方

芝加哥曆史博物館

北克拉克街1601號，郵編:伊利諾伊州60614 (312) 642 - 4600 訪問的網站

四方

黑鳥

北二街614號，郵編:賓夕法尼亞州19123 (267) 324 - 5224 訪問的網站

女孩和山羊

加利福尼亞州馬特奧街555-3號，郵編90013 (213) 799 - 4628 訪問的網站

四方

鳥

西富爾頓市場955號，郵編:伊利諾伊州60607 訪問的網站