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芝加哥的餐飲專家分享了他們2020年的最佳膳食

從在富爾頓市場扔了一大疊現金,到遠離社交的汽車餐,芝加哥的媒體分享了最難忘的餐點

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一個白色的碗裏盛著一盤奧西特拉魚子醬、螃蟹、黃瓜和柑橘花邊
在這充滿因果關係的一年裏,《曾經》是一個很好的餐廳亮點。
曾經/ Michael沉思者

芝加哥《食客》雜誌(Eater)一直在向該市的專家們進行年終調查,作為傳統的一部分,《食客》雜誌的餐廳作家們講述了他們2020年最大的驚喜。

邁克·蘇拉芝加哥讀者喬納森·薩拉戈薩帶我參觀了他的El Oso菜單,他的開放式實習的海角他家的燃木壁爐。這是一個永遠不會停止成長的廚師的主要靈活。即使他不是我的朋友,我也會這麼說。

丹尼斯·李,的外賣食物是愚蠢的因為我還沒機會慶祝我在外賣店的新工作呢我們款待自己的感恩節是從,天哪,真是太壯觀了。裏麵的kabocha南瓜湯嚐起來就像是從另一個維度來的,真的很好吃。土豆泥的兩種變體,比如棕色黃油土豆泥和韓國紅薯泥,也讓我大吃一驚。Shoutout來順便說一句,我是唯一一家做單點火雞的餐廳(其他地方都是整包的),味道很好。

摩根奧爾森,暫停芝加哥盧拉咖啡農場晚餐——如果可以的話,我每晚都會點。這是一種非常特別的就餐體驗,讓你感覺自己真的在外麵吃飯。傑森·哈梅爾(Jason Hammel)和他的團隊每周都會想出一份新菜單,但我仍然停留在整個夏天的菜譜上:黃瓜桃子涼菜湯、鷹嘴豆潘尼斯配湯圓和金黃色西紅柿,還有點綴藍莓的奶油奶酪慕斯。盧拉的酒單也是一流的,使它成為在家約會之夜的完美選擇。manbetx万博软件

亞倫·奧利弗,經驗豐富,有福毫無疑問,這個榮譽屬於美德在海德公園。

奧達希安·湯森,WGN早間新聞《時尚先生》貢獻者PR意大利小酒館這總是一個不錯的賭注,我一年中最喜歡的一餐就是坐在他們的露台上吃新鮮的意大利麵,醬汁和麵包。這家餐廳是這座城市中保守得最好的秘密之一。

Michael Nagrant, michaelnagrant.com我很幸運地溜進了在禁止室內用餐前慶祝我的結婚紀念日。他們在玻璃鍾形穹頂裏提供鬆露,在瑪麗蓮·曼森式的黑色大型蠟像中提供娛樂課程,用防風草做頭骨,像你一樣用電鑽挖南瓜。他們隻搭配兩種葡萄酒,黑比諾和雷司令。擺脫了之前合作關係的束縛,邁克·穆澤和柯蒂斯·達菲以一種他們從未有過的方式追求著他們獨特而真實的聲音,這是一種榮耀。完全披露,當我在Tock上預訂了這頓飯並預付了費用時,他們將這頓飯作為周年紀念禮物。然而,如果達菲把放在桌上的和牛放在滋滋作響的石頭上煮過頭了,我會尖叫起來,就像他捅了我的脖子一樣。

Michael Gebert, Fooditor天啊,我在艾弗那裏丟了一大筆錢,所以我不得不這麼說。這正是我們所有人都拋在腦後的那種食物,因為我們一整年都吃炸雞三明治和小排骨。我們生活在一個新的民主世界,在這個世界裏,即使是高端的關節也能製造舒適的食物。大家都為普通的食物歡呼!但事實證明,我們仍然想,仍然想要——大膽的藝術野心和狂野的越界。我想把裝著少量食物的大盤子作為藝術品,精致地創造出來。我希望我們能回到一個讓那些愚蠢瘋狂的東西快樂的世界。

Titus Ruscitti, ChiBBQKing所有的意大利麵餐廳奧利維亞在丹佛。

隨著2020年向世界扔出一個曲線球,芝加哥食客今年擴大了年終小組,包括該市媒體的其他成員。

Janice Scurio《體育畫報》而且南部襪隊媽媽的漢堡和海苔薯條,來自媽媽的,配上午餐肉(編者注:媽媽家現在出現在Marz社區釀造).總有一天我會想吃兩倍或三倍的肉餅,但現在,我虛弱的體質隻能吃一個肉餅。2020年最美味的一餐是在我空轉的車裏吃的。

莎拉·西班牙,ESPN秋天南瓜玉米餅在聰明的兔子(RIP):(

芝加哥派對阿姨,@ChiPartyAunt風城陀螺豪華盤。

娜塔莉·摩爾,WBEZ報道Ascione小酒館在我家附近的海德公園,是我常去的一家餐廳。它有戶外座位。最好的一餐是我丈夫和所有孩子的早午餐生日。他說店裏的巧克力蛋糕是他吃過的最好吃的。青少年們喜歡漢堡,從來沒有吃過提拉米蘇——他們當然喜歡。我總是吃蟹肉餅和喝不完的含羞草酒。

Exavier教皇《福布斯》的運動半島電視台英語頻道素食西班牙玉米卷餅來自墨西哥玉米粉餅在巴克敦吃土豆奶酪美味。一份豐盛的正宗墨西哥素食菜單。

PR意大利小酒館

伊利諾伊州芝加哥市謝裏丹路3908號 (773) 404 - 8955 訪問的網站

美德

伊利諾伊州芝加哥東53街1462號

聰明的兔子

2015西分區街,伊利諾伊州60622 (773) 697 - 8711 訪問的網站

1330 W。富爾頓市場,芝加哥,IL 60607 訪問的網站

盧拉咖啡

北凱德茲大道2537號,郵編:伊利諾伊州60647 (773) 489 - 9554 訪問的網站

的海角

南湖公園大道西路5311號,郵編:伊利諾伊州60615 (312) 801 - 2100 訪問的網站

西芝加哥大道1460號,郵編:伊利諾伊州60642 (312) 877 - 5016 訪問的網站

Kabocha

芝加哥湖街西925號,郵編60607 312 666 6214

Marz社區釀造

芝加哥鐵街3630號 訪問的網站

1846 W。伊利諾斯州芝加哥分部街 訪問的網站

墨西哥玉米粉餅

2235西北大道,郵編:伊利諾伊州60647 (773) 235 - 8807 訪問的網站

Ascione小酒館

郵編:北郵編:60615 (773) 363 - 8161 訪問的網站
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