顯示了勇氣的奶酪牛排專家反彈從毀滅性的火災

在9月中旬,一個電氣火災摧毀了蒙蒂的美味林肯廣場。雖然沒有人受傷,持久的湍流大流行後,很難責怪所有權2020年認輸了。但是費城不僅僅隻是為了美味,這是聞名的。蒙蒂的管理訪問前15網站找到一個新家的租戶在羅克韋爾食品中心,雲廚房建築提供一個虛擬的基地餐廳像菲爾。

蒙蒂,僅在2019年開始交付,現在是一個虛擬的餐廳,依賴於第三方快遞。Grubhub的標誌,魚子醬,超級吃上標明建築。雖然老板大衛·維斯納說,他打算重建網站的火,n . Talman大街4757號,他感覺幸運找到一個廚房空間限製接觸客戶,讓他的員工5觀察社會距離的規則。

“這真的是一個社區的努力,”維斯納說。”,有專注於團隊的安全。”

蒙蒂是一個典型的社區建立吸引家庭和體育堅果快速咬和啤酒。它創辦於2012年,迄今已成為社區的支柱。但大流行帶附近餐廳最重要的互動。這就是把廚房搬到雲容易,維斯納表示:與COVID-19餐廳沒有必要。食品中心的管理一直討好蒙蒂的好幾個月,所以他們同意搬遷。

“這已經不是我的第一選擇,我們沒有在危機情況下,”維斯納說。

在大火之前,計劃開一個第二位置,凱蒂·麥克拉倫說。邁凱輪是一個餐館現在老兵”的餐廳,”維斯納笑話。她是在保持自開始蒙蒂一起操作。麥克拉倫希望第二個位置後可以打開大流行。

火災發生在9月15日,早上9點左右,維斯納指責老線路。如果火災發生在當天晚些時候,工人在場,他們就可以撲滅了火焰和有限的損失,他說。餐廳一直掙紮在流感大流行期間業務中斷保險——這是一個政策,支付企業如果他們不能操作。雖然許多餐館在流行糾紛起訴他們的保險公司,維斯納保險交易已經順利蒙蒂說。他們告訴他可能是六到八個月之前,他們可以在Talman重建和重新開放。

蒙蒂的任何改變,費城美味的食物之一,球迷是特定的。蒙蒂不改變食譜。

“我是來學習你不想氣死他們了,”麥克拉倫說什麽。“他們知道自己的東西;他們是如此的忠誠。”

蒙蒂,在羅克韋爾食品中心,n .羅克韋爾街4131號,網上訂購小貨車或交付。

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四方

蒙蒂

N Talman大街4757號,60625年芝加哥,伊利諾斯州 訪問的網站