咖啡館Marie-Jeanne洪堡公園的珍視全天的法國撤退,關閉

咖啡館Marie-Jeanne法國全天舒適的餐廳和酒吧,大批的忠實追隨者任職五年洪堡公園,將關閉周二在奧古斯塔和加州的角落裏。附近的地方,城市的批評者和崇拜的酒店業,不能丟下政府的財政支持,廚師和所有者邁克·西蒙斯告訴食客芝加哥。

“我們感到很榮幸,芝加哥是如此開放,我們是美麗的,”西蒙斯寫在文本。“我們掛在,隻要我們可以,但在一天結束的時候它不夠長。我們不會是最後一個。似乎這個城市、州和聯邦政府會看著我們打賭死亡和疾病中榨出了幾枚硬幣一個不可能的情況,而不是幫助我們。但是!車輪轉動。”

餐廳的創造力和輕鬆的氛圍讓忠實的球迷攔住了一杯葡萄酒,芝加哥式龍蝦卷或小腿的大腦和鵝肝。對於那些沒有冒險,漢堡也在這個城市的最好的。西蒙斯,他的妻子瓦萊麗Szafranski和合作夥伴/葡萄酒主任傑米•McLennan開咖啡館Marie-Jeanne 2015年,街對麵的目前加州限幅器。席夢思床品公司從根莖附近的酒吧,Marie-Jeanne開放。

他們在部分資助的項目通過Kickstarter,打蠟詩意的咖啡館的文化和社會的作用,”在哪裏咖啡和三明治與詩人和哲學家的沉思,動畫爭論政治,體育,空閑戲謔的節奏在朋友和戀人。“該基金籌集了超過21000美元。

基層的風潮後隨著時間的推移,成長為一個專門的支持。團隊強調了葡萄酒明顯,如Marie-Jeanne指第一瓶大小大於一個萬能(2.25升)。現貨也樹立了其烘焙食品的聲譽就像新鮮的甜甜圈和櫻桃桃山羊乳幹酪crostata。

而其他餐館,其中許多大公司旗下繼續室內就餐,席夢思床品公司一直堅持和直言不諱保持餐廳的餐廳關閉。在大流行期間,咖啡館的團隊籌集資金為當地社會正義組織運行俱樂部,一個勇敢的太空聯盟和雜貨店短彈出式係列、味果醬(如此命名為1996年電影經典,空間果醬)。協作事件出現當地廚師包括拉法指控(Evette的)。雖然今年不會有任何味道堵塞,西蒙斯是開放的未來事件:“我認為這是一個three-picture特許但是我聽到談判重啟2021年,”他說。

席夢思床品公司首次宣布關閉一個Instagram發布周四,寫作,雖然團隊努力保持咖啡館經營,是時候承認咖啡館不會生存由於流感大流行和相應的限製。

“我們掛在,隻要我們可以,是時候放手,”西蒙斯寫道。“一切都必須結束。我們會想念你的!我不能完全表達多少這家餐館的影響對我的生活…在23日之後,我們將采取一些時間來弄清楚我們是誰。”

咖啡館的許多球迷可以讓他們最後訪問最後一個芝士漢堡或特殊周五到周一。工作人員將提供葡萄酒交易。

餐廳是由芝加哥尤其喜歡廚師,他轉向社交媒體分享他們的悲傷。這裏有一個抽樣的反應:

安德魯•Brochu前擺架子廚師,在Instagram寫道:“這是最好的,最激動人心的餐館在芝加哥。在這個行業!我很抱歉聽到這個消息。”

布萊恩·費舍爾在米其林星級行政總廚協約評論:“Fuuuuuck。我夢寐以求的一天,我可以回去一盤小牛的大腦和一瓶寵物nat。我愛你們。謝謝你為我所做的一切。”

贏得金Kimski在布裏奇波特寫道:“耶穌。這是最壞的消息。”

米奇尼利的魯上校酒表示讚同:“他媽的壞消息,”他寫道。“我會跟著你無論你最後。”

頂級大廚冠軍喬·Flamm:

傑夫和裘德主人厄休拉可靠的:

保利哎呀老板吊杆東:

前樂隊的波西米亞廚師秀安:

關閉芝加哥也覺得外麵背後的帳戶姐姐派,底特律的心愛的麵包店,還共享一個響應,寫作,“感覺如此感激兩年前我喜歡完美的早餐。我最喜歡的角落在芝加哥!謝謝你的鼓舞人心的從遠處。發送愛。”

四方

咖啡館Marie-Jeanne

1001 N加州大街,芝加哥,60622年