據一份新聞稿稱,總部位於芝加哥的加勒特爆米花(Garrett Popcorn)以焦糖和切達幹酪的混合物聞名全國,該品牌71年來首次在芝加哥地區的雜貨店貨架上銷售產品。對於這家成立於1949年的公司來說,此舉是一個重要的流行病轉折點,該公司以沉浸式購物體驗而聞名,顧客可以觀看廚房活動。
這裏有一個陷阱:該公司最暢銷的切達焦糖組合將無法銷售。加勒特正在放飛新口味的試驗氣球:S 'mores、simple Strawberry、simple Cocoa和simple抹茶。他們將在連鎖店出售,包括賓尼飲料倉庫、林肯公園的大蘋果精細食品、市中心的鉀肥市場、郊區的日落食品和皮特新鮮市場。商店裏的爆米花隻能裝在可重複密封的袋子裏,而不是像許多芝加哥人送給外地朋友和家人的禮物罐頭那樣。該公司也有特色特別節日禮包以及“聖誕禮物”,其中包括以前被稱為“芝加哥組合”的組合。
位於625 S. Michigan Avenue的旗艦店仍然開放,作為加勒特市中心的三個地點之一,仍然可以取貨和第三方送貨,包括State和Randolph, Michigan和Randolph, Water Tower Place, Ogilvie運輸中心和Navy Pier在內的主要地點暫時關閉。由於大流行,市中心的工人和遊客持續缺席幾個月的酒店騷亂該地區的餐館和其他食品企業。航空業的衰落也影響了奧黑爾國際機場的銷售,沒有球迷在職業體育場上意味著聯合中心、瑞格利球場和保證率球場的銷售也會下降。底特律郊區和亞特蘭大的購物中心也關閉了。
因此,進入雜貨店——不像購物中心或餐館那樣受到嚴格監管,這是潛在客戶肯定會光顧的地方——可以幫助彌補收入損失。
隨著餐館和食品公司在新冠肺炎限製措施波動中競相保持償付能力,“Pivot”可以說是《韋氏詞典》的年度詞彙。當地著名的餐廳包括西環路Monteverde由廚師莎拉·格魯內伯格(Sarah Grueneberg)掌舵的餐廳,以及洛根廣場(Logan Square)的餐廳Dasies推出了以醬料、調味品、意大利麵、奶酪、蜜餞等為特色的零售市場。大流行時期的其他方法包括獨特的虛擬體驗,如廚師佐伊·肖爾(Split-Rail多蘿西)和合夥人惠特尼·拉莫拉的餐桌外用餐係列完成餐包,詳細的指導,和課堂討論。
芝加哥的冬季天氣意味著,這個季節對當地餐館來說通常是一個艱難的時期,而該市的第二波病毒已促使不太傾向於轉型的經營者將他們的業務放在床上過冬。那些仍在營業的公司指望居民們支持他們的特殊支點,並投資於當地企業。
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