通常充滿活力的排燈節期間,芝加哥的南亞中心在德文郡大道麵臨危險

通常,德文郡大道——芝加哥的主要集群南亞餐館和商店,將繁華的每年的這個時候,由於排燈節,燈的節日慶祝在印度和南亞許多地方。今年的假期有可能采取額外的重要性在美國,與卡瑪拉哈裏斯準備明年入主白宮的第一位印度裔美國副總統。相反,一些餐館關閉和其他人看到銷售急劇下降,有一些擔心未來的印度次大陸的中心,巴基斯坦,尼泊爾,孟加拉國和其他社區收斂

的廚師茉莉花Sheth隻供外賣的餐館品嚐印度安德森威爾在孟買,長大慶祝這個節日。她描述的記憶慶祝活動在印度當她和她的家人會買煙花,吃糖果;在芝加哥,她試圖通過出售自己的特殊中保留這一傳統mithai盒子。華麗的盒子——糖果來這一傳統認識到特殊場合,從假期到婚禮-她發現從一個供應商來自印度。

“我們會燃放煙花爆竹,直到2、3在早晨,“Sheth說。“這是我的一個最美好的回憶在印度長大的。”

隨著社區的觀察排燈節周六,11月14日,一些家庭聚集在德文郡的餐館享用大盤菜,帕可拉,或者pooris。市長Lori快腳了冠狀病毒谘詢在假期的前幾天,敦促居民呆在家裏。manbetx万博软件所以幾乎沒有慶祝的兩段德文郡位於城西的山脊附近。新型冠狀病毒已經讓遊客遠離自三月份以來加沙地帶,與餐廳關閉由於室內就餐禁令和排外的恐懼。帕特爾兄弟附近會產生另一個打擊,標誌性的南亞雜貨商,排燈節上關閉了德文郡的位置。管理層表示這是一個臨時措施;他們的計劃是改造目標重新開放日期3月15日。

但德文會是什麼樣子當帕特爾兄弟四個月重開嗎?一些餐館,包括總督等表現不錯,關閉之前大流行。邁索爾林地社區最大的素食餐館之一,本周關閉由於COVID-19和爭議的房東。閉包是預期在未來幾個月,幾個謠言漂浮社區。Sacchu Khatwani,誰擁有兩個地區更受歡迎的餐館,印度廚房吃午飯和Udupi宮殿,說業務3月以來已經下降了80%。Khatwani仍然堅持希望疫苗將一些訂單在春天:“這就是為什麼我希望,這是明年,希望從3月開始,”他說。

德文郡的對於不同的人意味著不同的東西。對移民來說,這可能是他們第一次在芝加哥的公寓,希望周圍人的表現理解本族文化和附近的餐廳,供應的食物像他們在家吃。manbetx万博软件移民的孩子,可以介紹文化。但博物館參觀,以組織上下德文郡和讓他們品嚐食物的指導作為一種連接人們的文化,自3月以來已經被取消了。

“我們已經是印度裔美國餐館多年的好友,“Amita納傑說,主任國家印美博物館總部設在芝加哥。“我們一直在他們的朋友;他們對我們一直很好的合作夥伴為我們的食品旅遊和散步。”

德文郡的困境不是唯一的;在舊金山,結合業主發現自己在一個類似的情況。德文郡的分享這些年來的變化,但隨著最近的一批關閉COVID-19揮之不去的影響,還有擔心,德文郡最芝加哥人知道它永遠不會返回。

改變不是新的

如果路人仰望那些棕色的榮譽路牌固定在燈杆在德文郡,他們會注意提醒當芝加哥的猶太社區對社區的籌碼。德文郡的部分被稱為“梅爾夫人的林蔭大道上,“作為對以色列總理。果然,猶太熟食店和其他企業主導的地帶,直到1980年代。其他企業與其所有者,像卡裏的休息室,依然存在。但是該地區的身份已經在最近幾年,和的進化新鮮的農場超市在德文郡和Talman——展示了轉換。

在1980年代,客戶新鮮的農場需要多個站,參觀商店像Jai-Hind報》向食物或帕特爾兄弟如果他們希望南亞雜貨。農場新鮮的客戶可以找到箱芒果和美國零食像non-Cadbury巧克力;他們還可以接猶太主食熟肉和傷感主義。但是像藏紅花和巴斯馬蒂大米沒有可用;客戶必須訪問一個專業的供應商,像帕特爾兄弟。對印度的美國人來說,帕特爾兄弟是個家喻戶曉的名字和第一批印度雜貨商在美國。他們在1972年開了第一家店在德文郡和吸引遊客來自其他大型中西部城市,如底特律和密爾沃基。當時,這些城市有南亞中心附近的一個食品雜貨店。

但隨著社區的變化,所以做新鮮的農場。幾年前,商店擴大庫存,開始攜帶更多的香料和項目旨在南亞人。而超市全國報告短缺麵粉4月和5月的大流行的早期階段,新鮮的農場經理Chingli興- - - - - -自1992年以來被經理是誰說有一個主要運行在木豆在她的商店。

但德文郡不能維持自身對小扁豆的需求。人口向郊區轉移了焦點的地帶。印度Naperville,商場的所有者,複雜的印度商店和餐館在夏季,開設了第一階段,描述了項目將所有室內德文郡和郊區附近的印度人口繼續增加。

“沒有必要去德文郡,”主人Vinoz Chanamolu一月份說。“以前,你去雜貨店,服裝、黃金……任何你需要的,你會去德文郡。”

德文郡坐落在西脊也計數顯著敘利亞社區的社區。從2010年的人口普查數據表明,亞洲人西脊占22.4%的人口。最新的人口普查數據尚未出爐,但據2018年美國社區調查的數據,大約有48000生活在60645郵政編碼,一個兩個包含德文郡的郵政編碼。亞洲人的數量,郵編,坐在16%下降。(當然,“亞洲”可以任意數量的許多種族的調查)。

在大流行期間,甚至更多移民社區是呆在家裏。納傑和博物館正在;例如,去年旅遊充滿了芝加哥大學的學生試圖通過他們的海德公園泡沫破滅看城市的其他部分。新型冠狀病毒已經拿走這個營銷工具。

“我們想回去,”巴納吉說。“我們想要的位置,我們可以看到彼此了。”

在忙碌的日子裏,德文郡擠滿了汽車,應該是半個小時五分鍾車程。但這些時間過去。健康專家粉碎消費者信心在室內用餐,有很好的理由。這是領導全國的企業主找出新方法賺錢。Kamdar廣場老板迪Doshi說業務3月以來已經下降了50%。

“現在,由於COVID情況,人們害怕去德文郡,”他說。

試著適應

隨著社區的收縮,德文郡的餐廳和其他企業需要外界的支持或該地區將繼續消失。芝加哥的一個最引人注目的德西Alpana辛格,廣受歡迎的餐館老板和主機的請檢查!她坐在董事會選擇芝加哥,城市旅遊的手臂。甚至印度作為一個美國人,她說德文可以恐嚇外人;她希望有一個明確的和可訪問的指南。

“這是仇外情緒的一種形式,它是什麼,”辛格說人不願去德文郡,預處理和流行後。“這太瘋狂了。”

德文郡正在尋找一個冠軍,有人幫它適應。在芝加哥,其他地區的餐館已經成為普通商店,而其他人則創造了更多takeout-friendly菜單。但這並不是發生在德文郡。Kamdar廣場Doshi不花太多時間在他依靠口碑營銷。沒有需要做廣告或者太深參與社交媒體在過去。一組,在德文郡幫助,但很難說服老業主投資社交媒體。

另一個挑戰:Grubhub和其他第三方服務不提供從德文郡到市中心的社區。但是2020年的主,Doshi是嚐試新事物。他的使用傳播開來餐館和雜貨店,交付應用程序;他還推出了午餐服務,每周或每天的日出。做這些都是傳統上頓飯給工人吃午飯,他們發現受歡迎移民想要一個家的味道和南亞擔心西方人如何準備食物。迅速與芝加哥市中心和郊區客戶可以連接Kamdar:午餐服務經常吵吵著要的東西已經在西方循環,反複出現的話題真正的西方循環Facebook頁麵(迅速)。另一家公司是一樣的模型,Chowbus,在唐人街。許多中國餐館在這附近信貸公司在郊區的芝加哥華人社區連接到交付超出國界。

迅速與德文郡企業一直在試圖進軍大流行期間。其創始人Keval Raj說,近幾個月生意好五倍比它是在大流行開始。迅速有15000用戶提供65供應商的客戶基礎,包括Kamdar,新鮮的農場,Sukhadia,受歡迎的糖果店。雖然Doshi熱情洋溢地談論傳播開來,許多企業所有者沒有聽說過平台,曾經被稱為“MyValue365.com”。舊名稱沒趕上。

在其他地方,Sachu Khatwani擁有印度莎麗宮,一個標誌性的商店開放自1972年以來,和兩個餐館——午餐和Udupi宮看到業務全麵下降。紗麗店,可能是由於缺少業務在2020年從婚禮等功能;的餐館,他指出,社區缺乏戶外座椅的選擇。吃午飯沒有戶外座椅;Udupi駐紮在前麵有一個適度的表。“我沒有任何外界的座位在街上的主要路線,“Khatwani說。“那你冬天在這裏,沒有什麼能做的。”

Kamdar Doshi說他不認為有很多的戶外座椅的需求在附近。德文郡不是芝加哥市中心,他說。而富爾頓市場穹頂和湖景鎮的關閉的街道上餐館吃飯,德文郡缺乏這些資源。而其他餐館看到天井作為一個流行的生命線,Doshi看不到這一點。

這是一個挑戰對德文郡企業多年。一群核心業務所有者,包括穆罕默德Junaid巴基斯坦餐廳薩布Nihari,每月開會討論如何改進。薩,罕見的德文郡餐廳吸引了來自亞洲以外的讚美批評(這是一個固定在米其林的圍脖美食家列表直到最近),幸運的是一個空間在房間的一個角落裏的小巷戶外用餐。Junaid也擁抱社交媒體和更現代的營銷方法。但是,德文郡經常被忽略;美國運通沒有可能目的建立蒙古包裏西脊像富爾頓市場。

德文郡的遺產

德文郡並不是唯一在芝加哥國際飛地在金融危機期間所麵臨的危險。的論壇報最近發表的一個故事詳細的鬥爭Greektown和小意大利。Greektown一直受到饑餓威脅的開發人員已經看到倫道夫餐館附近的房地產價格連續膨脹。與此同時,人口分布變化歸咎於小意大利餐廳遭受的原因。一些類似的感覺如何在奧爾巴尼公園韓國城多年來一直在縮小。

但德文郡麵臨獨特的障礙,它來自當地媒體報道的一部分。兩年前,芝加哥雜誌》刊登的一個故事旨在批判作為精英烹飪目的地城市的地位。當文章說移民飛地”感覺太累了,德文郡被作為一個無辜的受害者,拖進一個爭論的整體水準的餐廳。然而在實際社會等級關係不大。

更多相關的故事從4月是一塊俱樂部芝加哥西脊和COVID-19率。寫這個故事,基於電子郵件從“腎上腺腦白質退化症”。(50病房)黛布拉希爾弗斯坦使用狀態數據對COVID-19風險警告選民,沒有引用任何企業主。然而,它確實有一個店麵的照片與美國和印度國旗。對業務有一個負麵影響,Junaid和其他德文郡企業家說。" Sardharia看到故事的影響一直在林肯公園是餐廳位置。Sardharia褻瀆用於描述最初的故事,說它不公平的畫作為super-spreader中心德文郡。

“他們認為德文充滿COVID Junaid說。

Sardharia是廚師和所有者筒狀泥爐Char的房子林肯公園南亞餐廳融合了巴基斯坦,印度,和美國的口味在漢堡和雞翅等物品,加上傳統的德西經典。時感覺Sardharia Junaid分享並不是與出版物利用中國和日本血統的人的照片當寫COVID-19早期大流行。當西脊的積極性率提高,其他故事是發表,但沒有任何上下文的疾病不成比例的傷害的社區的顏色。穀歌現在緩存故事的標題是搜索結果頂部當研究郵政編碼。損害已經發生。

影響傷害Sardharia德文郡是一個機構。他的父親擁有一家餐館在街上,Lal Quila(這意味著紅堡,一個著名的結構在新德裏)。在德文郡的許多事情對許多人來說,在那裏Sardharia愛上了南亞菜。

“這是文化——如果不是德文郡,我不認為我成為今天的我,”他說。

從曆史上看,芝加哥南部的亞洲餐館還沒從德文郡地區表現良好。有少數例外——這樣的地方孜然孟買咖喱,芝加哥的房子,朱紅色的,包裝迷你鏈。去年的到來——三個餐廳Superkhana國際(洛根廣場),Rooh(西循環)金剛(西鎮)——這似乎是繁榮的,所有的事情考慮。與此同時,Wazwan和Thattu打開裏麵Politan行在西循環。Thattu介紹了許多appam和其它的喀拉拉風格美味而獲得詹姆斯胡須獎提名。主人瑪格麗特Pak和丈夫Vinod Kalathil目前乘車旅行通過美國,策劃流行後期貨。

在上周的暫時關閉之前,帕特爾兄弟轉向從德文郡。去年,它接管了一個廢棄的玩具反鬥城建設郊區Niles打開一個新的旗艦店。商店在德文郡不是原始的;卑微的38年前以來,連鎖店已發展到50多個地點在19個州。有郊區商店Naperville和摩托羅拉。

“所有這些地方有小中心的印度裔美國餐館和印度雜貨店,什麼樣的服務他們的需求在這一點上,”巴納吉說。

Khatwani不是等待城市或在午餐和Udupi聯邦政府幫助。雖然市場上有傳聞,他說都還開著,他隻好騎它。他說他已經別無選擇。如果他關閉,員工將沒有薪水。“我的男人在廚房裏,所以我必須工作養活他們,我必須把訂單給他們,”他說。“我不做任何的錢,但至少他們可以生存下去。沒關係。”

四方

筒狀泥爐Char的房子

60614年,北霍爾斯特德街2652號 (773)327 - 2652 訪問的網站

Superkhana國際

泰華施西部大道3059,,60647 (773)661 - 9028 訪問的網站

四方

Politan行

大道,2445倍,77005年TX (713)489 - 2546 訪問的網站

ROOH

西蘭多夫街736號,60661 (312)267 - 2323 訪問的網站

Thattu

3118年北羅克韋爾,芝加哥,60618年 (708)669 - 6716 訪問的網站

Wazwan

西方國家部門街1742號,60622 (312)722 - 6911 訪問的網站

四方

孜然

1414 N密爾沃基大道,芝加哥,60622年 773 342 1414 訪問的網站

四方

邁索爾林地

2548 W德文郡大街,芝加哥,60659年 (773)338 - 8160 訪問的網站

四方

印度廚房吃午飯

2536 W德文郡大街,芝加哥,60659年 (773)338 - 2143 訪問的網站

金剛

60642年,芝加哥西部大道1329號 (312)929 - 4990 訪問的網站

四方

新鮮的農場

5740 W Touhy Ave,奈爾斯,60714 (847)779 - 7343

四方

Udupi宮

瓦倫西亞街1007號,94110 (415)970 - 8000 訪問的網站

四方

薩布Nihari

2502 W德文郡大街,芝加哥,60659年 (773)465 - 3272 訪問的網站