芝加哥的30天的全職顧問——由市長洛裏·萊特福特上周宣布——將於周一生效,一些餐館老板已經采取了相應措施,包括暫時關閉。盡管該建議允許露天用餐,波卡餐飲集團已決定關閉戶外餐廳,但將繼續提供路邊取貨和送貨服務。同時,受人尊敬的安德森維爾啤酒酒吧和餐廳Hopleaf,和新潮的地中海景點Le Sud羅斯科村的學校暫時完全關閉。
與一個COVID-19積極性率萊特福特建議芝加哥人隻在學校、工作、醫療、雜貨店購物或餐館就餐等必要活動時才離開家。市政府官員還將聚會限製在10人以內(包括室內和室外),並請求當地人不要外出旅行或與直係親屬以外的人舉行感恩節活動。
市長宣布後,詹姆斯·比爾德獲獎波卡(女孩和山羊,Momotaro,Cira)暫停戶外服務。該集團的一些餐廳設有露台座位,其中一些餐廳此前使用了一些露台座位富爾頓市場戶外餐飲艙第一次出現是在去年10月。今年秋天早些時候,該集團解雇了大約275名工人據報道,由於大流行,冬季可能會增加至少240人。工人們告訴Eater Chicago,關閉露天餐廳是正確的做法,但他們在等待聯邦政府提供為行業量身定製的援助方案時感到無能為力。
管理層在郵件中寫道:“鑒於市長最近的居家建議,我們決定從11月16日(周一)開始暫停所有餐廳的當麵用餐(包括戶外用餐)。一個Facebook帖子在周六。“我們期待著您很快回來與我們共進晚餐。在此期間,好好保重,芝加哥。我們指望你們能堅持下去。”
我們想用一點時間感謝所有一直支持博卡餐飲集團的人,在這最…
發布的波卡餐飲集團在2020年11月14日,星期六
在Hopleaf,店主邁克爾·羅珀寫道:“……我們繼續營業是不明智的,”並引用了一名後台員工的檢測呈陽性、萊特福特的建議以及病毒的卷土重來。他的Facebook帖子“在進一步通知之前,Hopleaf將關閉。我們不會倒閉的!!當認為恢複室內服務安全時,我們將重新開放。”羅珀記錄了這些獨特的挑戰疫情期間,他在芝加哥的餐廳麵臨著生意上的困難。他告訴芝加哥街區俱樂部Hopleaf可以挺過4月或5月,但他說,之後他要麼需要從他的退休儲蓄中提取資金,要麼永遠關閉這家公司。
Le Sud的老板Sandy Chen在社交媒體上宣布了類似的決定:“我們悲傷地說,我們做出了一個痛苦的決定,暫時關閉Le Sud,以幫助阻止COVID-19在我們州的傳播激增。在Facebook上寫道他指出,伊利諾伊州州長普利茲克(J.B. Pritzker)曾斷言,雖然他不想再次發布居家令,但如果病毒數量繼續上升,他可能會覺得有義務這麼做。
隨著新冠病毒的第二波席卷芝加哥,芝加哥的餐館和酒吧在冬季臨時關閉已變得越來越普遍。米其林星級倫道夫街餐廳埃爾斯克在冬天關門了10月中旬,遠在官員們恢複室內用餐禁令之前。其他受歡迎的地方包括洛根廣場朗文&鷹而且常違反法規者也已暫時關閉他們的門最近幾天。
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- - - - - -過這裏是裝修精良的大廚柯蒂斯·達菲(Curtis Duffy)的新豪華餐廳。格蕾絲)的展覽將於本月晚些時候在威斯康星州舉行,為期一天:密爾沃基的居民可以從Ever to Go訂購兩份套餐(55美元)和附加服務通過超越請於11月25日星期三晚上酒店馬德裏(南第六街600號)。餐點選擇包括慢烤五花肉或瑞士甜菜撻,都配有哈裏薩辣味球芽甘藍、冬南瓜沙拉、馬斯卡彭幹酪粉;咖喱藜麥沙拉配金色葡萄幹和蘋果;椒鹽脆餅法棍配自家黃油;泰式香蕉果醬酪蛋蛋糕。顧客還可以點感恩節主題的配菜,如棉花糖蜜餞山藥、青豆砂鍋菜、白鬆露通心粉和奶酪。
- - - - - -披薩Lobo來自Heisler Hospitality(運動員俱樂部)的新披薩店與美國廣播公司芝加哥分部的餓狗史蒂夫·多林斯基合作美國比薩城- 11月22日周日舉行募捐活動。他們會賣一種特殊的披薩芝加哥式廣場——一種底特律平底鍋和芝加哥深鍋的混合——從中受益南煙該慈善機構為餐館員工建立了一個救助基金。每平方披薩售價7美元,有四種口味:“哈萊姆大道”(Harlem Ave.)(馬蘇裏拉奶酪,Tempesta市場' nduja和茴香香腸,giardiniera,手工碾碎的Alta Cucina李子番茄,新鮮羅勒,佩科裏諾羅馬幹酪,熱蜂蜜),“泰勒街”(馬蘇裏拉奶酪,手工碾碎的Alta Cucina李子番茄,新鮮羅勒,佩科裏諾羅馬幹酪),“黃金海岸”(波蘿伏洛幹酪,sautéed野生蘑菇,大蒜,百裏香,黑胡椒,帕爾馬焦諾),和“比爾森”(波蘿伏洛幹酪,烤玉米,辣椒,佩科裏諾羅馬幹酪,香菜,新鮮酸橙)。
丹尼·埃斯皮諾薩(Santa Maria Tamaleria)正在嚐試一些新方法,以在城市建議的三周關閉期間吸引顧客。埃斯皮諾薩推出了DIY粉蒸肉包。其中包括如何將橡子殼、莎莎綠醬和羅哈醬,以及預調和調味的瑪莎醬製成玉米粉蒸肉的說明。埃斯皮諾薩,他是在Mexique他說這是他避免無聊的方式。下訂單通過穀歌Doc.