芝加哥的冬天餐廳挑戰勝利者宣布,餐館老板仍持懷疑態度

雖然這周末會給芝加哥的一個劑量的宜人的秋天天氣和輕快的天井業務,本賽季的霜和陰暗的天空帶來織機餐館流感大流行期間繼續踩水。在釋放三名獲勝者冬天的餐廳的挑戰,希望減輕負擔。競爭尋求思想安全(溫暖)戶外用餐。

獲勝的想法模塊化與輻射熱小屋,模塊化的街區與座椅和熱量,修改kotasus作為加熱表。一個麵板,其中包括裏克•貝裏斯幫助選擇贏家。每個將獲得5000美元的獎金。

“毫無疑問芝加哥是一個創新的城市,”貝裏斯在一份聲明中寫道。“這些設計是鼓舞人心的,我毫不懷疑許多餐館會讓他們工作,但事實是,我們這個行業需要聯邦資金幫助我們度過冬天。”

盡管中國等待聯邦行動,一些東西唐納德·特朗普總統已經推遲,當地領導人正在匆忙。下一階段的設計挑戰,伊利諾斯州餐館協會會選擇當地建築公司開發原型和測試他們在附近餐廳(也選擇協會)在接下來的幾周。競爭參與者BMO Harris銀行將支付這些費用。

ASD |天空(官方呈現)

這座城市還宣布一項新的500000美元的贈款項目,旨在幫助芝加哥餐館基金“防凍”努力在他們的戶外空間,根據相同的新聞發布。與餐館協會合作創建的格蘭特和第三方發貨人DoorDash。這個項目是讓人聯想到在華盛頓特區的一個

其他法官小組包括大衛,PBS的創造者請檢查!芝加哥和馬爾科姆Hilliard資深廚師的工作開餐廳,十六歲,LondonHouse。的論壇報點著燈,他的故事作為一個黑人廚師處理服務行業種族主義在8月。

時光說這座城市做了一個深思熟慮的工作彙集了許多創意牢記顧客和餐廳員工。

尼爾Reindel(官方呈現)

盡管如此,許多城市的餐館老板仍持懷疑態度,說他們寧願稅收優惠和資助。保持餐廳溫暖的冬天是昂貴的。將城市與公用事業公司提供優惠餐館老板已經在支付賬單嗎?鏡像聯邦同行芝加哥,也擔心計劃隻會受益大飯店群——所有者命名生菜招待你企業,波卡餐飲集團,一個從酒店集團。

”這是所有而實際小企業主磨每天沒有看不到希望,“Zubair穆哈吉爾說,廚師和所有者Wazwan。

蘇拉亞瑞的所有者Chilam Balam在四季如春,說她不知道比賽是苦苦掙紮的餐館的祝福:“也許在某種程度上芝加哥的嚴酷冬天無法避免,我擔心工人的元素。”

其他餐館老板擔心改變他們的商業策略。“主”這個詞已經成為一種陳詞濫調在最近幾個月關注用餐的餐廳已經轉移到實施和交付。讓餐廳做一遍,確保他們保持客戶和員工安全COVID-19令人生畏。

贏得了金正日,廚師Kimski在布裏奇波特說,政府需要做更多的工作,而不是授予5000美元彩金:“這是一個複雜的問題,很明顯,但持有一個有趣的比賽讓人們互相又並非解決之道,”他說。

艾莉亨德森(官方呈現)

最初宣布的挑戰8月下旬,到9月中旬已經積累了超過640提交。比賽吸引了廣泛的思想,從包括轉換CTA火車車廂一個餐廳。

創意設計公司提出的小屋是ASD |總部設在亞特蘭大的天空。靈感來自於冰上釣魚小屋,適合停車空間的邊界。他們會包括地板輻射熱量和被設計成低成本和ADA訪問。

尼爾·Reindel芝加哥設計師工作帕金斯(公司翻新拉什大學醫院),提出自己的模塊化的計劃:“塊”,每個座位兩個停車車道內。餐廳可以提供更大的政黨組織塊在一起。盡管他們不會完全封閉,模塊應該包含熱網狀加熱係統。

最後,艾莉亨德森(一種藝術總監Purohit導航)提交的計劃基本上kotatsu加熱表,或低木桌上幀被沉重的毯子覆蓋的熱源。這些都是受歡迎的日本家庭用品,可以追溯到14世紀。當地一個平麵設計師,亨德森指出,低表對每個人都不可以,和高表將顧客所需坐著輪椅。

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954 - 960西31街,,60608 (773)823 - 7336 訪問的網站

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