芝加哥是如何找到一個非正統的方法拯救經典酒吧嗎

當消息傳出芝加哥Brauhaus封閉的三年前,常客哀悼失去一個德裔美國人圖標。所愛的人發現,顧客喝啤酒了玻璃鞋一邊聽的聲音跳舞男人玩大號和鼓而穿著皮短褲,Brauhaus在林肯廣場度過了半個多世紀。

雖然林肯廣場重新配置在大流行期間,街對麵的Brauhaus空間,Huettenbar已悄然關閉(業主堅持希望它最終可能重啟),球迷可以慰藉Brauhaus返回在一個稍微不同的格式。酒吧裏,至少在精神,現在位於二樓的潮濕的Haus德國美國文化中心。

家族夾具,原Brauhaus畫多個一代又一代的常客,和特色這些提到的lederhosen-clad音樂家,巨大的啤酒啤酒杯,和豐盛的德國食物,直到它在2017年關閉了。會場甚至記錄在最近的紀錄片,小心:德裔美國人童話。

配備件從原來的餐廳,包括門、吊燈、及其著名的紅酒吧,現在的空間函數作為一個彈出和事件,而不是一個典型的飲酒場所。它具有六個旋轉的德國啤酒和大量的酒吧凳草案在捐助者的名字在經濟上支持這個項目。

重新創建Brauhaus多年的水果宣傳,努力,和說服潮濕的Haus的領導下,根據潮濕的Haus莫妮卡Jirak執行董事。她知道哈利和京特·Kempf Brauhaus共同所有者和兄弟幾乎所有她的生活,,說她開始討好他們一旦她發現他們計劃關閉餐廳。“這是一個非常情緒化的過程,我明白,這是跟他們說,“我們能做什麼來保持你的遺產?”

Jirak和她的同伴們推出的新地點9月17日在一個事件捐贈者和支持者音樂家從原始芝加哥Brauhaus三、啤酒,食物從附近Italian-German Himmel的餐廳。組織者寧願有一個巨大的慶祝,但大流行挫敗了他們的計劃。潮濕的Haus董事會成員和建築師邁克爾Waechter吧台設計,這是在一個經常使用的公共空間以前稱為勃蘭登堡的房間,在芝加哥的幫助藝術家卡爾Raack和承包商路德維希內飾。大群可以安全地收集內部時,空間將租金事件像婚禮和籌款活動。現在被稱為Brauhaus室。

“這真是一個活遺產,每個人都可以參加,“Jirak說。

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四方

芝加哥Brauhaus

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