一個評論家認為在芝加哥的第一個禦好燒餐館的食物是“近乎完美”

芝加哥的第一個禦好燒餐廳提供“殺手食品在隨意tavern-style氣氛”根據邁克爾Nagrant。雖然外國人不是一個傳統的日本的經驗,它是“經典日本思想折射穿過朦朧Malort-tinged中西部foodway-obsessed鏡頭”的廚師保羅Virant。豬肉yakisoba是“光榮”麵筋的混亂;麵條繈褓立方體Slagel家庭農場的豬肉“屈服於牙齒像最好的神戶牛肉。“禦好燒始於一個omelet-like基地,這是“雲霧狀的邊緣有一種好吃的奶油蛋奶醬裏麵。“變異包括天婦羅蝦甜玉米;章魚辣汁和蜂蜜gastrique;和“絲”燉牛肉烤大蒜。完成,外國人的同名kakigori特性cider-spiced刨冰扔與焦糖蘋果cinnamon-gooey buttercake冰淇淋中心。盡管一杯酒,“有貓尿的味道像香檳醋時,“服務是“歡樂,免費和響應。“總的來說,Nagrant說外國人的食物是“近乎完美”的地方,權證重複訪問的類型。(Michael Nagrant)

克勞迪亞是一個很好的美食餐廳以“大願望,”菲爾·維特爾寫道。廚師特雷福Teich的“巨大的人才”首次展出彈出晚餐,但已經搬到一個更永久的位置在西方循環。他10-course菜單開始咬像tuna-wrapped鵝肝頂著發酵ponzu,以及potato-caviar帶餡煎餅。一道菜叫“蝸牛”在樹林裏帶有“豐滿和美味”油炸蝸牛,pine-flavored酥皮,香草醬,破片麵包,時任法國鬆露。龍蝦課程有圓片醃冬南瓜在龍蝦肉刷棕色的黃油、香草、八角茴香,而“鍋盟越南河粉”是蘋果挖走的插曲,山羊奶酪酥皮和熏肉和奶油冰淇淋,“你必須相信。“酒精是自帶食物和服務”的專業,有足夠的幽默和快樂完全自負的方程。“(論壇)

Tzuco是一個從卡洛斯Gaytan“雄心勃勃的複出餐廳”,提供“大膽、真誠的和不倦地美味”菜。使食品脫穎而出,是它的“接地的個人影響,往往源於Gaytan的媽媽的家鄉菜。“每咬一口”似乎[s]的味道深層含義”和瑪吉軒尼詩說:“你幾乎可以味道純正,冷太平洋”的酸橘汁醃魚佛特性hamachi搭配仙人掌準備三種方式和薄荷,檸檬,和小辣椒醬。章魚觸須煮,然後烤,直到“燒焦的鬱鬱蔥蔥的以外,幾乎奶油內部。”旁邊的冰球立方胡蘿卜、豌豆和土豆穿著金槍魚蒜泥蛋黃醬,“召喚重塑電視餐懷舊。”主要的主菜,慢火烤豬肉pibil到達一個“Flintstone-sized柄骨”與玉米玉米餅和habanero-pickled洋蔥,食客可以建立自己的玉米餅,而甜點恒星的榛子海綿蛋糕補充“上癮的焦糖巧克力冰淇淋和輕苦。“(時間)