一位胡須獎得主在市中心一家受歡迎的食品大廳開了一家漢堡快閃店

詹姆斯·比德爾獎得主明迪·西格爾(明迪的熱巧克力)不隻是做甜點，這位著名的糕點廚師想要向芝加哥市中心展示她可以做一個美味的漢堡。西格爾將開始一個彈出-明迪漢堡(加奶昔)-下周複興美食堂她在巴克敦的餐廳裏有各種各樣的招牌漢堡。這個為期七個月的快閃店將於周一在Loop食品大廳開始。

西格爾熱巧克力麵包店的糖果和百吉餅自2016年美食大廳開業以來一直是複興餐廳的固定產品。在寒冷的冬天，她的熱巧克力給許多Loop公司的員工帶來了微笑。她仍然雄心勃勃，現在有機會在剛烤好的芝麻圓麵包上供應斯萊格爾家族農場(Slagel Family Farm)的厚牛肉餅和陳年切達幹酪。

明迪漢堡還將提供每月漢堡特色菜和火雞粉，其風味與芝加哥人喜愛的意大利牛肉相匹配。它的頂部有giardiniera，波蘿伏洛幹酪和火雞汁。素食的特色是用藜麥、法羅、蘑菇和甜菜做成的肉餅。它的頂部有塔雷吉奧(Taleggio)(素食主義者可以不加奶酪，以避免乳製品進入食物)和醃製的甜菜。蔬菜漢堡放在一個烤大麻籽奶油蛋卷麵包上。這家快閃店還將提供通心粉、奶酪以及沙拉。漢堡(不用麵包也可以做成生菜卷)和小薯條一起供應。

西格爾獲得了2012年傑出糕點廚師胡須獎，熱巧克力仍然是芝加哥首屈一指的甜點吧。西格爾標誌性的熱巧克力也將在溫暖的天氣裏進行改造。它將從軟冰淇淋機中冷凍。熱巧克力affogato是一種意大利甜點，混合了冷凍熱巧克力、熱軟糖和鮮奶油。愛喝愛爾蘭黑啤酒的人會從這款由熱巧克力軟飲和啤酒製成的花車啤酒中得到樂趣。

複興美食堂[官方圖片]

漢堡快閃店取代了Petit Bouchon客棧Langhe而且勒點火機從五月開始．複興餐廳有幾個漢堡在大廳裏輪換。另一位糕點師莎拉·喬丹(Johnny 's Grill)負責漢堡在Graze Kitchenette．皇家酒吧提供去年該品牌的牛肉．

複興美食街(由16號餐廳集團經營)以迷你版的著名芝加哥餐廳，包括煙熏燒烤、肥蔥和古董塔可，開啟了市中心高檔美食街的潮流。隨後，威爾斯街市場和55號論壇也相繼入駐。更多的大排檔在路上在市中心。West Loop/Fulton Market地區已經有三個，Time Out Market將於今秋晚些時候建成。

芝加哥雜誌第一個報道明迪漢堡店的新聞．

四方

明迪熱巧克力

芝加哥達門大街1747號，郵編:伊利諾伊州60647 773 489 1747

四方

複興美食堂

南克拉克街125號，郵編:伊利諾伊州60603 (773) 999 - 9411 訪問的網站