新西羅傑斯公園咖啡館,明天開業,希望潔食酷

一個新的咖啡館主人的歡迎遊樂場咖啡和茶打開周四在西羅傑斯公園。債券咖啡集體從創始人馬克斯·達揚和邁克爾·舒爾茨的目的是作為一個函數為家庭和社區聚會場所,並將遵守嚴格的規則猶太教規,或者猶太飲食教規。明天是開放在7555 n .加利福尼亞大道與咖啡飲料,果汁,輕咬。

空間座位大約40,根據舒爾茨,免下車窗口有一個實質性的露台以及。達揚和舒爾茨都有時長期鬥爭和欣賞的孩子讓孩子們在車裏吃點東西,所以他們簡化了生產流程。舒適的、好玩的空間特性翻新付費電話布斯(一個陌生的概念,一些年輕的顧客),壁爐,和裝飾植物。舒爾茨說,他計劃包括超大的積木和4連接,以及一個戶外火坑,客戶可以烤棉花糖。

商店的商品包括經典咖啡和濃縮咖啡飲料當地特色咖啡店激情的房子咖啡草案,以及冷啤酒和聖人冰茶。菜單還包括專業飲料,像一條會變顏色的“紫色的抹茶藥水”(甜蜜的抹茶,蝴蝶豌豆花茶,椰奶)。四個冰沙也可以,比如“貝瑞燕麥”(藍莓、草莓、杏仁奶,龍舌蘭花蜜)。

光明食品選項包括選擇的六個祝酒,包括鱷梨雜糧麵包和草莓,芒果,泰國羅勒、香醋,和芡歐鼠尾草種子,和一個與鹵水豆腐,豆腐鐵路mi生薑大豆蒜泥蛋黃醬,和泡菜。食客也可以期望糕點,一些沙拉,和一個巨大的選擇的碗,像熱帶的巴西莓碗(黑莓,香蕉、菠蘿、芒果、椰子、芡歐鼠尾草種子、亞麻種子)。下麵提供了完整的食品和飲料菜單。

計集體

一切債券咖啡集體是其所有者的個人。商店命名達揚邦妮的母親,向她致敬,能力將人們聚在一起,培養社區。商店坐落在拐角處的故居舒爾茨的爺爺的課,他也是英雄。他希望給客戶的喜悅和愛他和他的祖父年輕時經曆了,並將遺留在傳遞給他的孩子們。他還想巴克對猶太食品的消極成見:它是昂貴的,它是不健康的,不好吃。“每個人都告訴我這是不可能的,”舒爾茨說。“我們擾亂誤解,猶太不能很酷。”

這家商店將遵守的規則Chalav以色列(有時是明顯的Cholov Yisroel),任期從猶太禮拜儀式,指所有乳製品和他們所需的條件被認為是猶太——即產奶的動物在擠奶的監督mashgiach宗教猶太人確保猶太教規的狀態。

的人數符合這些嚴格的規定很小,舒爾茨說,他最初並沒有認為努力和金融投資是值得的。和一個拉比的朋友,然而,改變了他的態度意味著什麼運行一個真正的包容性的咖啡館。“我和九個孩子看著他,告訴他,他不能把他的孩子們,”他說。“我希望人們能夠醒來,對他們的孩子說,“去那裏,我沒有問題。這是最高水平的認證。”

舒爾茨還強調價值的慶祝不同種族和移民政治衝突仍在繼續在華盛頓特區”在這個世界上,都是兩極分化,這是一個慶祝多樣性通過咖啡和茶和食物,這是唯一的方法我知道怎麼做,”他說。“作為這個星球的公民有時我們隻是需要一點提醒,多樣性使我們美麗,讓世界有趣。債券是我們小點頭。”

芝加哥市區擁有大約291800猶太人,根據最新的數字猶太數據銀行(上次調查是在2010年),芝加哥的委員會目錄的猶太機構在線。大約24000猶太人生活在西羅傑斯公園和社區有著豐富的宗教和文化的曆史,記載的紀錄片駕駛西羅傑斯公園:芝加哥曾經和未來的猶太社區。

債券所有者的咖啡集體流行mini-chain遊樂場咖啡和茶,經營地點Bucktown,富爾頓市場,千禧公園,以及明尼蘇達州和加利福尼亞。品牌計劃擴展到橡樹公園,弗農山,密爾沃基。

咖啡館打開明天在西羅傑斯公園。

債券咖啡集體n .加州大街7555號,周一到周四早上7點到晚上8點開放;周五7點到下午4點;周六關閉;在星期天早上8點到晚上8點。