海德公園的美德讓食客2019最佳新餐館列表

南麵的餐廳美德時不再受歡迎嗎第一次打開2018年11月在海德公園。廚師埃裏克·威廉姆斯的高檔經典吸引南部奧巴馬總統到餐廳一個星期內打開,迅速積累好評如潮從批評。威廉姆斯的技術能力突出美國南部地區的成熟烹飪顛覆刻板印象的沉重,油炸認為芝加哥餐廳的唯一代表吃國家的2019年最佳新餐館。

美德的忙,歡迎空間充滿了藝術讚頌非洲裔美國人的文化象征,像蘭斯頓·休斯艾瑞莎•弗蘭克林,詹姆斯·布朗,和公民權利煽動Ida b井。吃員工稱讚威廉斯的治療成分的複雜性和上下文敏感美德添加到列表中:“雄心勃勃的美德,資深廚師埃裏克·威廉姆斯榮譽家人南部的根,是土生土長的芝加哥人吸引盡可能多的從他的經驗和他祖母的食譜,哪來的密西西比州。”

員工尤其被一個明顯謙卑燉菜花在烤架上烤牛排的完成的,注意增加腰果dukkah(埃及香料混合)和蔬菜giardiniera偽裝成標誌性的芝加哥。”盤顯示了威廉姆斯的分層的方法烹飪,烹飪靈感來自許多南方各州,來自芝加哥,從他的美食背景,從他的家族曆史,從世界。”

前可餐廳,威廉斯的努力美德之一最受歡迎的餐館今年夏天在芝加哥。他開始提供早午餐今年4月,產品包括綠色西紅柿炒蝦和雞肉和蛋奶烘餅。還有一個好玩的快樂時光(工作人員稱之為“壺酒時間”)與原酒吧雞尾酒和小吃cracklin豬肉和豬腳浪費。

去年,芝加哥太平洋標準時間是唯一餐廳在名單上。在西方Elske循環2017年上榜Monteverde被選中,alan pounds前一年。鴿子在柳條公園的便餐2015年命名。看今年的整個16-restaurant吃國家列表。