食者|芝加哥的烹飪的未來場景的談判

食者談判:在芝加哥國際美食發展得如何?周四,4月18日下午六點半。

芝加哥和吃埃斯酒店將繼續持續的餐飲業討論係列今年4月,新的主持人和主題:在芝加哥芝加哥的國際美食是如何進化的?

小組成員來自芝加哥的餐飲業將加入主持人Ashok Selvam談話的第一代和第二代廚師的出現,對城市的看法,以及芝加哥已經學會接受不同的口味。簡而言之:

新一波的餐館,許多由移民在美國出生的小孩,正改變著景觀芝加哥餐廳。韓國、菲律賓和印度食品——等等——城市蔓延的傳統移民飛地,挑戰芝加哥的長期隔離。廚師像戴安娜戴維拉(Mi Tocaya Antojeria)、詹妮弗·金(Passerotto)、埃德·金(莫特聖)、路易Alexakis (Avli酒館)和吉米Papadapoulous (Bellemore)提供城市新口味,大多數都是這樣做沒有好處和大型飯店集團的支持。加入我們的誠實和芝加哥的一些頂級美食的名字當他們談論城市的快速發展的食品。

加入這些小組成員:

• Alpana辛格,主侍酒師和所有者的Terra葡萄樹在埃文斯頓郊區。這是她的想法讓詹姆斯胡須獎芝加哥和她PBS芝加哥的主人請檢查!
• 勞倫斯Letrero和拉奎爾Quadreny巴柯的共同所有人。這對夫婦的北邊Filipino-Cuban餐廳融合遺產與創造性的執行,贏得了觀眾的一致好評。
• 路易Alexakis老板/廚師Avli酒館,Avli,即將到來的河北餐廳。Alexakis餐館在郊區溫尼卡和林肯公園。他熱愛希臘菜的曆史,渴望分享他的見解。

這個新食芝加哥x Ace酒店討論周四下跌,4月18日從下午6點半到8點。門票25美元的運行,並且包括一個飲料票。小組成員將接近事件公布日期,但知道座位有限,現在最好預約。

Passerotto

芝加哥,IL。n .克拉克街5420號 訪問的網站

巴柯

西方蒙特羅斯大街1810號,60613 (773)698 - 6373 訪問的網站

四方

埃斯酒店

20西29日街,曼哈頓,紐約10001 (212)679 - 2222 訪問的網站

真主安拉維塔

西蘭多夫街564號,60661 (312)667 - 0104 訪問的網站

四方

莫特聖

北阿什蘭大街1401號,60622 (773)687 - 9977 訪問的網站

Avli酒館

西Wrightwood大街1335號,60614 (773)857 - 5577 訪問的網站

四方

Mi Tocaya Antojeria

2800 W Logan大馬路,芝加哥,60647年 (872)315 - 3947 訪問的網站