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富爾頓市場的第一個食品大廳今天早上宣布了芝加哥主廚和餐廳老板的首發陣容。芝加哥市場，由暫停芝加哥母公司Time Out Group，將是一個巨大的三層樓，5萬平方英尺的場地，預計於2019年下半年開放，溫度為916 W。富爾頓市場。芝加哥的分店是第二大的，僅次於Time Out在裏斯本的原始市場，那裏有35個售貨亭。
這個地方最終將容納18名廚師和攤位，今天上午正式介紹了其中8名:Thai Dang的必要的餐廳HaiSous布萊恩·費希爾米其林星級的協約，紫色的豬”年代廚師和老板小吉米·班諾斯，美食街常客比爾·金拉麵現貨Urbanbelly，達納薩爾斯克裏非常酷的冰淇淋這是一家很受歡迎的炸雞店Split-Rail的佐伊·肖爾(Zoe Schor)和愛德華·金(Edward Kim)莫特。和迷你莫特的阿特·沙貝茲標誌性的披薩店披薩的藝術，顧客可以嚐試的地方" Art 's meatdelight "披薩與香腸，培根，碎牛肉，意大利辣香腸和意大利牛肉片。Cree餐廳將提供速凍食品，包括咖啡椒鹽卷餅、太妃糖蛋奶棒和紅櫻桃派對棒棒糖。Dang餐廳主打越南風味的菜肴，如cánh gà chiên，焦糖魚露煎雞翅。該空間還包括三個酒吧，一個演示廚房和帶有看台座位的活動空間。
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肖爾說，Time Out Group去年秋天就這個項目找到了她，她感到很榮幸能受到邀請。“這不僅僅是一個食品大廳。這個想法是為了使[Time Out雜誌變成一個實體的活動空間，”她說。“人們可以在這裏結婚，人們可以來這裏聽音樂。這裏將會有一些非常棒的高端米其林星級廚師，能有這麼棒的公司在身邊讓我很興奮。”
Time Out Market的首席執行官迪迪埃·蘇伊拉特說，歡迎廚師們在一年的合同期滿後繼續工作，但食客們應該預料到廚師的更替。“我們需要對趨勢和新來者做出反應，並給他們空間，”他說。“新奇是件好事。”蘇伊拉特表示，用餐者在午餐或晚餐上的花費預計在20至30美元之間。他估計，裏斯本休閑市場一頓飯的平均價格為13歐元，折合美元約合15美元。
大廳的平麵圖2017年首次泄露芝加哥也加入了Time Out在58個國家開展業務的315個城市的名單。第一家Time Out Market於2014年在裏斯本開業，現在被列為美食餐廳在葡萄牙首都。該集團正在迅速擴張，管理層計劃今年在紐約推出Time Out Markets波士頓，邁阿密，紐約,蒙特利爾。芝加哥已經是其他美食大排檔，包括芝加哥法國市場拉丁美洲街頭大排檔Latinicity，和循環目的地複興美食堂。
其他在最初的浪潮中沒有提到的大牌廚師也被邀請了，所以請繼續關注Time Out可能會有更多的錦囊。
更新:3月25日下午2:45:本文已更新，包括來自Didier Souillat的評論。
更正:2019年3月26日晚上11:30為了糾正Art Shabez名字的拚寫，本文進行了修改。