卡蒂·卷餐廳打開印度街頭食品林肯公園

Kaathi,隻供外賣的餐館讓Kolkata-style印度卡蒂·卷,打開一個實體位置今天在林肯公園。業主希望畫德保羅大學學生,在林肯和霍爾斯特德深夜客戶離開酒吧,顧客想要一個傳統的印度街頭食品的口味。Kaathi的替換夜鷹:,breakfast-centric三明治並在2017年開張的咖啡店從洛杉磯餐館老板傑裏米·j .秋天集團。

夜鷹關閉允許Kaathi所有者Aditya緬甸語和2月Sandhya Nagubadi快速接管空間n .林肯大街2273號。他們已經取代摘要朱娜地磚,複古的早餐麥片盒子,走更中性的顏色。緬甸人需要一種簡單的方法kati卷。美國卡蒂·卷的缺點之一是,他們的成分太多,帕拉伯爾曼說。這把他們變成了包裝或墨西哥玉米煎餅。Kaathi的公式很簡單:香菜,洋蔥,和蔬菜、肉類或奶酪。

“對我來說,卡蒂·卷是安慰食物,這就是我在長大,這是一種瘋狂,印度有了深入的了解,”伯爾曼說。

Kaathi的官方照片

該公司已經滿足在周圍的芝加哥郊區。緬甸人玩板球,他如何知道商業夥伴是帕特爾。這是一個夢想為緬甸語和Nagubadi開一家餐館。有一個小廚房內快速偶然空間。這是一個小菜單,七卷:雞肉切成小塊,辣椒雞,牛肉,辣椒羊肉,chatpat戈壁(花椰菜),印度奶酪,makhani和波布拉諾椒馬沙拉呈深綠色。他們使用Kewan品牌帕拉。

“波布拉諾椒不是我在印度會呈深綠色,”伯爾曼說。“但這是一種蔬菜,有很多味道。”

卷也可以作為無穀蛋白的碗裏。伯爾曼說,他計劃在以後添加項目。素食和素食者也有選擇喜歡他們自然地做很多印度餐館。最終他還想加柴。他們已經有了一個芒果奶昔。

“這不是一個茶拿鐵,”伯爾曼說,他指了指附近的星巴克。“這實際上是我們喝的茶回家”

Kaathi的官方照片

緬甸人抵達美國,1997年美國對印度的了解食物增加。其他卡蒂·卷,像孟買包裝和客家Bakka,幫助。常見的餐廳現在知道,印度菜是辣的,但它不是熱。他有意義與路人交談分享他們的見解對印度食物,這讓他覺得他的餐廳會成功,他可以打開其他地點。

用餐者可以查看Kaathi今天上午10:30開始。

Kaathi的n .林肯大街2273號,(773)770 - 3425年,打開10:30點到下午3點,周一到周四下午5點到晚上10點;10:30點到下午3點和5點到周五3點;周六上午11點到3點;在星期天早上11點到晚上10點。

Kaathi的

n .林肯大街2273號,芝加哥, 773-770-3425 訪問的網站