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2019年標誌著11年的Baconfest,的年度活動芝加哥聯合幾個總理餐廳服務成千上萬的客戶漫遊活動地板獨特物品有熏肉。每年的慶祝活動仍然蓋buzz和廚師之間的友好競爭。它發生在今年4月5 - 6芝加哥論壇。
在節日仍互不食品事件之一,今年組織者嚐試新事物。他們舉行一個彈出並邀請地下拉麵感覺流逝”Ramen_Lord”。網絡名人廚師邁克爾Satinover將碗bacon-infused拉麵VIP Baconfest客人周五,4月5日。
Baconfest創始人之一賽斯這蘇珥是連接在嚐試Satinover拉麵。Satinover舉行的Akahoshi彈出晚餐自2017年以來在洛根廣場地點包括保利啊。使用Ramen_Lord綽號在Reddit, Satinover贏得了一大批忠實的追隨者。他是一個郊區的橡樹公園本地從事市場營銷的工作。他還寫了很多拉麵在外賣。Satinover花了一年時間在日本學習。十年前他回到美國,開始沉迷於各種拉麵風格後發現美國餐館沒有供應他喜歡拉麵。
芝加哥和別人爭論什麼使中西部烹飪,Satinover認為他Baconfest條目中西部版本的拉麵。這將是頹廢。
“我喜歡這道菜的烹飪邊界,“Satinover說。
他將有機會在Baconfest他會準備100 - 200碗,根據出席,為VIP人群活動的第一天。他還製定準確的配方,但他的工作與熏肉脂肪和豚骨湯”發出,招標“真空培根。Nueske applewood-smoked培根讓肉湯的可預測的煙霧繚繞的治愈的基礎。培根取代了chashu,給碗裏一個焦糖紋理,Satinover說,湯有奶油和豐富的味道。他們會使用來自Sun麵條,麵條的日本公司,供應許多美國最好的拉麵店。
的論壇報沉迷於去年拉麵蘇珥說他Satinover印象深刻完美的承諾如何,他都把它剛剛好。他們會提供Baconfest與會者今年更多的新事件,但與Ramen_Lord合作給了2019事件新的天賦和更多動力去接貴賓票130美元的價格標簽。