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芝加哥的餐館老板和工作人員希望2019年對這座城市來說是更好的一年詹姆斯·比爾德基金會獎因為去年該市總共隻帶回了一枚獎牌。盡管頒獎典禮將於5月6日在芝加哥的抒情歌劇院舉行，但頒獎典禮仍將在這裏舉行。今天早上，比爾德基金會公布了半決賽選手名單芝加哥的餐館、酒吧、廚師和飲料專業人士入圍了25人。
今年芝加哥提名的亮點包括Kyoten而且Passerotto最佳新餐廳獎(後者的主廚詹妮弗·金(Jennifer Kim)贏得了最佳新餐廳獎芝加哥年度最佳廚師獎)，薩拉·格魯尼伯格Monteverde優秀的廚師,北塘最佳餐廳獎，Rob Katz和Kevin Boehm波卡餐廳集團再次進入傑出餐廳老板的半決賽。其他的候選人包括失去了湖博卡的梅格·加盧斯和MFK的阿麗莎·恩茲。2019年決賽名單將於3月27日公布。
值得注意的首次提名包括吉布森酒吧和牛排屋。這是這家久負盛名的芝加哥迷你連鎖店第一次獲得最佳服務獎。南區紅糖麵包店的斯蒂芬妮·哈特(Stephanie Hart)也獲得了傑出麵包師類別的認可。Noble Square餐廳Frontier的主廚布萊恩·朱庇特(Brian Jupiter)也首次獲得了“最佳廚師:五大湖”類別的提名。
去年，這座城市在“長名單”上抓住28個半決賽選手2017年為31人。2018年，隻有一位半決賽選手——“胖飯”廚師兼老板安倍·康倫獲得了“最佳廚師:五大湖”獎——繼續獲獎。
即將離任的市長拉姆·伊曼紐爾(Rahm Emanuel)政府稱，將大胡子族從紐約吸引過來是其最大的成就之一。提名公布的時間是在芝加哥市長選舉的第二天，與此同時，芝加哥市現在知道，接替伊曼紐爾的不是洛裏·萊特福特就是托尼·普雷克溫克爾。4月的市長決選在頒獎之前舉行。大胡子將繼續在芝加哥舉行至少到2027年。
今年芝加哥的提名如下(*表示過去幾年的多次提名)。前往Eater National網站來自全國各地的長長的名單。
最佳新餐廳
Passerotto
Kyoten
傑出的貝克
斯蒂芬妮·哈特,紅糖麵包店
*Greg Wade, Publican Quality Bread公司
傑出的酒吧項目
*失去了湖
優秀的廚師
莎拉•Grueneberg Monteverde
出色的糕點師
*梅格Galus,波卡
優秀的餐廳
*北塘
優秀的餐館老板
*博卡餐飲集團Rob Katz和Kevin Boehm
傑出的服務
傑出的葡萄酒項目
年度新星廚師
阿麗莎擠Elenz,譯者
最佳廚師:五大湖
Thai Dang和Danielle Dang，HaiSous越南廚房
*戴安娜戴維拉,Mi Tocaya Antojeria
保羅•Fehribach *瓊斯大
*Jason Hammel，盧拉Café
布萊恩木星,前沿
*貝弗利·金和約翰尼·克拉克，降落傘
伊桑,鼠兔,地窖的門規定
*大衛·波西和安娜·波西Elske
伊利亞娜裏根,Kitsune
*諾亞桑多瓦爾市,黃鸝
*李Wolen,波卡
披露:一些Vox媒體的工作人員是詹新万博app下载姆斯·比爾德基金會獎投票機構的一部分。
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