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許多人認為這是芝加哥最大的餐飲集團首次關閉一家餐館,但一個酒店有更大的計劃,其空間的柳條公園。收稅員安加集團的剝離芝加哥最受歡迎的餐館之一,將它最後服務於3月24日早午餐。預計該集團在其開設一家新餐館的地方“獨特的城市”在春末或夏初,行政總廚和夥伴保羅卡亨說。
“餐館做得好,但我很興奮我們做的一個新概念,“卡亨說。“這是我一直想做的事情很長一段時間。”
讓細節保密卡亨是什麼新餐廳將直到以後。現在他願意分享的一些細節,它比“將更多的餐廳”安加還畫了一個健壯的飲酒人群,太空將會經曆一個完整的設計。
稅吏安加在2016年11月開業前弗朗西斯卡的《太空n密爾沃基大街1576號附近的北/密爾沃基之後的十字路口。餐館和酒吧都是受歡迎的客戶和批評人士以來,但卡亨和一個仍然決定開關齒輪和接近他們的第一個在22年的曆史,始於開放他們的開創性的第一家餐館黑鳥1997年。
“決定關閉很謙卑,”卡亨說。“我們與安加的概念,因為我們覺得這是最好的移動。還沒有失敗,我們就興奮地做一些我們認為更好。”
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一個酒店成為第二高度讚譽餐飲集團在一年有柳條公園首次關閉回家。裏克•貝裏斯也第一次關閉一個獨立的餐廳2018年1月,一個空間少於兩個街區安加仍然是空的。
然而,兩者之間的主要區別是一個酒店已經一次又一次地證明他們可以非常成功的柳條公園,他們仍然將經營一個餐廳空間。集團的其他機構在附近,原來的大明星,紫色的小時,鴿子的便餐,繼續是非常忙,沒有計劃去任何地方。卡亨還說關閉安加“效應”為零稅吏品牌,包括最初的富爾頓市場以及收稅員質量肉類,收稅員質量麵包和稅吏酒館奧黑爾國際機場。
因此,他重申關閉大約開一個完全不同的餐館和實施一個新的“概念的偉大的社區和偉大的城市。“請繼續關注更多的細節,食客已經不到一個月的訪問結束之前安加。