脂肪大米在芝加哥餐廳麵臨批評,因為播放音樂的眾矢之的

今年1月,埃裏克·威廉姆斯的經營者銀的房間-業務集中在非裔美國人的文化開始討論種族主義在這個城市的餐館。Facebook的線程,已持續增長到2月,在幾個主題,包括餐廳播放列表、文化撥款和中產階級化。威廉姆斯,誰是非洲裔美國人,開始討論通過分享他聽到音樂的眾矢之的脂肪大米在洛根廣場以及柳條公園的沒有骨頭海灘俱樂部和憤怒的勺子。

“也許我沒有,但似乎餐館的趨勢是未經審查的流行說唱音樂。(憤怒的勺子,脂肪米飯,沒有骨頭海灘俱樂部-芝加哥)等等,”威廉姆斯1月19日回信。“[n],“B”。我老了還是這大便隻是朋友?這不是一個俱樂部,這是一個餐館,我想花我10歲的女兒,不受這無稽之談。”

巴裏Brecheisen吃/芝加哥

威廉姆斯的Facebook帖子讓朋友自由地談論聽到詆毀的現象,貶低非洲裔美國人。一個寫:“我們不都對這個詞的看法相同,但毫無疑問是種族歧視。”另一個,一個DJ,寫道:“其實我在一家餐館在柳條公園應當保持無名和正在清潔版本和老板問我‘你為什麼打幹淨的版本嗎?“我說”,因為他們的孩子在這裏。他就像不男人。讓它飛。你可以玩髒版本!“我不,不會回來。”

威廉姆斯,他自己是一個很大的嘻哈迷,也組織一年一度的銀房間街區聚會告訴食客,主線是這些餐廳擁有,至少在某種程度上,白色的人不理解種族主義的曆史汙點,調用它的一個最獨特的英語單詞。他甚至引用作家Ta-Nehisi科茨解釋為什麼白人不應該用這個詞在埃文斯頓小鎮高中。

“我甚至不記得食物是因為我被音樂的聲音,”威廉姆斯說去脂肪的大米。

背後的管理沒有骨頭,素食餐館開始在太平洋西北地區,立即回應威廉姆斯,寫作,他們將確保汙點永遠不會再次演奏,和憤怒的勺子吃一周後發表了類似的聲明。憤怒的勺子是一家拉麵店,和威廉姆斯指出,一個朋友做了一個連接亞洲人與嘻哈音樂;其合夥人Shin湯普森,日裔美國人,最近談到了東京的地下嘻哈文化與芝加哥雜誌。威廉姆斯說不聯係資助人不是黑色使用權眾矢之的。芝加哥最大的餐飲集團,生菜招待你企業,有自己的拉麵店,Ramen-San hip-hop-heavy配樂,但LEYE R.J.梅爾曼總統告訴食客,通過一個聲明,它使用幹淨的版本的歌曲。

褻瀆“我們做了一個有目的的選擇不合適,即使我們愛原來的歌曲,“梅爾曼說。“我們希望每個人都是舒適的在我們的商店。”

威廉姆斯還中引用的原始Facebook帖子是一個2018年夏天訪問脂肪大米,在洛根廣場Macanese-inspired餐廳。威廉姆斯告訴吃他的8歲女兒,鼠尾草,吃飯時聽到了眾矢之的。

”她說,“爸爸,我聽到一個頑皮的詞,”威廉姆斯說。

脂肪大米的合夥人,詹姆斯比爾德獲獎廚師安倍康倫通過發言人拒絕采訪請求,但兩個語句提供的發言人歸因於康倫,合夥人艾德麗安。這是第一個人:

在脂肪大米,我們欣賞音樂的形式。我們從Fela Kuti和薩德大L和運行珠寶。音樂對我們的餐廳提供能量和大氣空間,我們的員工和我們的客人。就像我們的食物、飲料產品和服務,是真實的,我們的音樂選擇過濾和未經審查的。這些歌曲我們玩包含強大的語言,可能被視為失禮。然而,我們認為人們應該有一個選擇當談到他們的就餐體驗。因此,我們決定發布一個可見的免責聲明在我們所有的公共論壇包括我們麵臨入口,網站和預訂平台通知客人在下午5:30至晚上10點半的時間他們可能聽到包含明確的歌詞的音樂。

Marc /芝加哥吃得多

免責聲明這樣的想法並不完全是不尋常的。來亨雞雞,烏克蘭的村子裏,也有一個。康倫強調的理念為食客提供音樂家的一成不變的話說,但威廉姆斯感覺康倫忽略了一點。如果一首歌用猶太人的汙點,威廉姆斯問,需要多長時間,這首歌從餐廳播放列表刪除?芝加哥的北邊通常被認為是更舒適富裕的白人住和吃飯。威廉姆斯懷疑政策像脂肪賴斯提出將在餐館工作在南邊,許多城市的非裔美國人的人口住在哪裏。

脂肪賴斯所有權後發送另一個聲明中對威廉姆斯的批評:

我們隻能跟我們有關的問題自己的業務。我們正在尋找可以被認為是進攻從更廣泛的角度。我們的員工和客人的各行各業,性別,種族,信仰,年齡,身份,都是來自世界各地。音樂是我們的直接延伸,餐廳作為一個整體。我們感謝所有類型,盡管有很多歌曲中的單詞我們玩,可能會被認為冒犯任何特定的個人。因此我們正在處理在公共場所涵蓋麵更廣的攻擊性內容的問題。餐廳,當涉及到原始和未煮熟的食物,過敏,飲酒,沒有槍,行為,等等,,關鍵是要有麵向公眾信息和政策為客人足夠明智的做出自己的決定對他們的經驗。對我們來說,音樂也不例外。我們總是想顯示進展為我們的客人和整個餐飲社區,這是一個重要的對話的一部分。

這句話也未能滿足威廉姆斯。他和康倫會麵大明星2月11日在柳條公園,在那裏他們誠懇地說了兩個小時,Williams說。康倫告訴他他喜歡嘻哈,他想保持真實的經驗,而且他反對審查製度。他還問康倫曾經使用黑鬼,和康倫說不。但威廉姆斯認為,如果不是康倫可以使用個人而言,這個詞他不應該在他的餐廳裏播放音樂。白人說唱歌手艾米納姆不使用的汙蔑,威廉姆斯指出。

“我不認為他真正明白了,”威廉姆斯說。“這不是審查。它是關於你在公共場所玩音樂的人顏色找到進攻。”

2月標誌著黑人曆史月,威廉姆斯認為額外的教育的機會。這三個機構並不是唯一的餐廳或酒吧在芝加哥從事這種做法的未經審查的顯式的音樂。威廉姆斯希望老板和廚師檢查他們是誰,什麼是適當的服務。每個人都應該有好的款待,和威廉姆斯計劃在銀板房間談論這個問題,讓更多的人進入討論。康倫對威廉姆斯說,他從來沒有聽說過投訴音樂脂肪大米。聽到,威廉姆斯想要鼓勵食客說一些服務器和餐廳經理如果他們不舒服的音樂。

“不借任何真實性,他相信;音樂與種族歧視不應該讓餐廳“覺得他們很酷。“再多的粉絲對嘻哈使得威廉姆斯N-work好。嘴裏的汙蔑留下壞味道。

“我隻是想擁有一碗湯,吃一些麵條,”他說。

Ramen-san

北格林街219號,60607 (773)645 - 0085 訪問的網站

四方

憤怒的勺子

2410 N密爾沃基Ave,芝加哥,60647年 (773)770 - 3559 訪問的網站

四方

脂肪大米

泰華施西部大道2957,,60647 (773)661 - 9170 訪問的網站

沒有骨頭海灘俱樂部

1943 W。北Ave,芝加哥,60622年 訪問的網站

四方

生菜招待你

5419 N謝裏丹Rd,芝加哥,60640年