2019年芝加哥吃貨獎得主

是時候宣布2019年芝加哥美食獎的獲獎者了。這是Eater第十次慶祝來自全國(乃至全球)24個城市的頂級人才。今年，當地的編輯人員選擇了決賽考慮到這三個方麵，最終都是贏家reader-submitted提名在一個月的時間裏。餐廳必須在2018年最後幾個月之後開業才有資格。

這些廚師和餐廳都是精英，最能代表2019年芝加哥獨特的烹飪和餐飲文化。感謝所有提交提名的人。請在下麵找到更多關於獲獎者的信息，他們都將獲得標誌性的Eater番茄罐。

年度最佳餐廳

美德

尼克Fochtman吃/芝加哥

芝加哥有很多南方餐廳，但很少有像德德這樣的執行力、血統、熱情好客和影響力。前MK廚師Erick Williams雄心勃勃的餐廳將精致的用餐技術與美國南方靈魂相結合，為海德公園提供了勤奮的南城社區應得的高水平餐廳。

菜肴如腰果dukkahl -五香花椰菜，一個引人注目的黑鯰魚，和屠夫的板火腿，頭奶酪，火雞瑞萊特，胡椒果凍，泡菜推動食客的味蕾，同時保持熟悉。氣氛和服務贏得了廣泛的客戶，靈魂音樂傳奇從揚聲器中飄蕩，並在浴室的牆壁上獲得了榮譽。這一切結合在一起全美最佳新餐廳之一現在是《食客芝加哥》年度最佳餐廳。

年度最佳廚師

戴夫公園,宋

鄭[官方照片]

戴夫公園讓他的創意韓式烹飪登上了芝加哥的烹飪版圖2016年和2017年，她在韋斯特蒙特郊區一個不起眼的美食廣場經營一家名為Hanbun的攤位。所以當他和搭檔詹妮弗·特蘭宣布攤位關閉然後他們計劃在西鎮開一家全套餐廳在美國，食客們的期望值極高。後來，鄭某出人意料地超越了人們的預期，這主要是因為樸某的廚藝。

Park的食物的獨創性、複雜性和絕對的美味在Jeong餐廳得到了充分的體現，在這裏，齊全的廚房和城市客戶讓這位廚師能夠擴展他在Hanbun開始的東西。雖然Park也在西城的寶石策劃雞尾酒和甜點，他的美味菜肴是明星-從tteokbokki(辣味年糕)，單點菜單上有香酥、榨菜和鵪鶉蛋;到一個自己選擇的組裝過程yulmoo品嚐菜單上有玉米茶飯和黃豆釉鴨;帕克的第一家城市餐廳的食物從那時起就讓食客們驚歎不已3月1日開幕．

年度設計大獎

Tzuco

布萊恩豐富/太陽時報

在芝加哥的第一家餐廳獲得米其林星級後，Carlos Gaytán今年在芝加哥市中心開了一家三重威脅餐廳，這位廚師兼老板把更多的空間和資金支持變成了一封寫給墨西哥家鄉的情書，感覺就像一個博物館。設計師Ignacio Cadena及其團隊用一係列引人注目的進口物品(或讓人想起烹飪用具、植物和其他小飾品)填充了空間，並將它們放置在整個玻璃櫃中。

一些最有趣的作品是烤盤(圓形煎鍋)，Gaytán用來做他的第一個玉米餅，以及在他的家鄉Huitzuco生長的相同類型的藤蔓。浴室甚至很引人注目，一個進口的公共水槽是亮點。當食客們湧向Tzuco品嚐主廚的食物時，這種設計讓他們不想離開。

美德

伊利諾伊州芝加哥東53街1462號

Tzuco

北州街720號，郵編:伊利諾伊州60654 (312) 374 - 8995 訪問的網站

宋

西芝加哥大道1460號，郵編:伊利諾伊州60642 (312) 877 - 5016 訪問的網站