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2020 Jean Banchet獎提名生活
新瓊Banchet獎提名了,宣布當地餐廳的頂級競爭者獎在2020年。西方循環/富爾頓市場美食餐廳黃鸝再次運行了嗎最好的餐廳與嘉莉Nahabedian河北餐廳Brindille,西班牙肋現貨譯者。餐廳,和西方two-Michelin-starred循環餐館史密斯。年的廚師提名是埃爾切牛排餐廳和酒吧和拉賽麗娜Clandestina約翰·馬尼恩,安娜和大衛•波西Elske,美德埃裏克·威廉姆斯和克裏斯汀Cikowski Kulp約書亞蜂蜜黃油炸雞。提名冉冉升起的明星廚師在芝加哥,一種榮譽授予分派的餐飲業,傑斯加利(中間的額頭平房),拉裏Feldmeier (阿爾伯特),索薩(經由意大利)和賈斯汀•莫澤(表,驢和堅持)。2020年提名的完整列表在這裏。瓊Banchet員工將宣布獲勝者在1月19日在一個事件場地SIX10。
廣受好評EL想法廚師將說明烹飪的自傳
廚師菲利普自由/開源軟件南部著名的高級餐廳EL想法,揭露他的掙紮與酒精,抑鬱,和運行一個知名餐廳的壓力在他的新闡釋“自傳烹飪幻想,”生活在埃爾。在一個詳細的中後自由/開源軟件描述了圖形書“一生的教訓的最終產品在餐廳世界和生活。”他希望這本書,說明了表弟蓋自由/開源軟件,將激勵廚師采取更好的照顧自己和他們的同事。
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重播林肯公園寫出了三個nostalgia-laden本月彈出窗口
懷舊彈出工廠重播林肯公園這個月有三個新主題活動計劃。員工目前恢複酒吧的流行(非官方)2018年裏克和莫蒂彈出,受崇拜的動畫電視節目,提供炸雞塊木蘭四川紅燒醬油和雞尾酒稱為“Meekeeks”和“Rickhatten”在11月24日。管理也將運行一個彈出主題在1980年代遊戲巨頭納周四開始在下周四(開球的新“80年代的晚上),然後他們希望羅傑斯先生的鄰居吸引顧客的土地會相信通過11月30日。
新的研究發現芝加哥的黑人女性餐館工人行業首當其衝的“sub-minimum工資”
最後,非洲裔美國人——尤其是黑人女性——芝加哥首當其衝將工人的“sub-minimum工資”,的太陽時報報告,根據一項新的研究加州大學伯克利分校的食物勞動研究中心與非營利組織一個公平的工資和餐館機會中心聯合。目前付費6.40美元每小時與技巧,63%的小費芝加哥餐廳工作的工人是有色人種在休閑餐廳小費通常較低,研究人員發現。城市的黑人的貧困率將工人的三倍的其他國家的勞動力,和黑人婦女特別是上升三倍,這項研究報告。