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胡子獲獎廚師布魯斯·謝爾曼離開北塘二十年後
著名廚師和合作夥伴布魯斯·謝爾曼周四宣布,他將離開廚房林肯公園的餐廳北塘20年後,代表在一份新聞稿中寫道。最初一個休閑公園咖啡館,餐館發展謝爾曼的指導下,繼續贏得很多地方和國家榮譽從米其林,詹姆斯比爾德基金會等等。謝爾曼告訴芝加哥雜誌為他,他不知道接下來是什麼,但他確實知道餐廳將在良好的手——長期廚師菜蒂姆Vidrio將接任烹飪。謝爾曼將保持生意上的合作夥伴,這將關閉幾天春天安裝一個“戲劇性”天窗和更新裝飾。
芝加哥地區的葡萄酒及烈酒總經理指控性侵犯
巴林頓郊區人,員工Niles-based葡萄酒及烈酒的經銷商控加重性侵犯星期一。傑森·格裏芬,傳統酒窖有限公司。董事總經理,精神分裂,在繳納了30000美元保釋金後下令舉行4月因涉嫌性侵犯一名客人睡覺,的每日先驅報報道。“在遺產,我們最重視相互尊重、工作場所安全,專業和特殊的道德。我們非常重視這類性質的任何指控,”執行副總裁吉姆•奧利弗在一封電子郵件中寫道。“符合我們公司的政策不討論機密人員很重要,我們不會評論進一步對這些指控。”
斯蒂芬妮·伊澤德的鴨鴨山羊通過11月將保持關閉嗎
頂級大廚冠軍斯蒂芬妮·伊澤德稱讚中國的美國餐廳鴨鴨山羊直到11月底將繼續關閉,根據餐廳門上的標誌,“包含火”後暫時關閉餐廳本月初。最初,所有權估計,餐廳將在大約一個星期重新開放。火焰傷害有時會比預期的更加嚴重,都是這樣的例子的波卡餐飲集團Balena在林肯公園-上個月宣布意大利餐廳不會重新開放經過廣泛的攻擊力在2017年關閉。
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波蒂略的員工為15美元最低工資上漲,負擔得起的醫療保險,等等
波蒂略的當地員工聚集在昨天mega-popular鏈的河流北餐廳集會15美元的最低工資43歲的伊利諾斯州的位置,克雷恩的報道。他們還要求加薪的員工花了年鏈-波蒂略工人傾向於呆在公司的時間更長使你比大多數快餐的員工,根據克雷恩的昨天,一些人出現在那裏已經工作了十多年。集會參與者試圖提交一份請願書,要求每年五個病假,負擔得起的健康保險,並增加假期,有超過650個簽名管理,但被拒絕,要求離開。芝加哥的狗和意大利牛肉巨頭在一份聲明中寫道,興致勃勃並不代表其6000名員工。
Latinx-owned啤酒廠重新表達啤酒明天在籌集資金
南麵啤酒廠5隻兔子Cerveceria明天將拋出一個“嘉年華de protesta”慶祝其re-brewed,重新包裝,重新發布的“Chinga塗Pelo之前,”一位金發啤酒釀造的酒吧在芝加哥的特朗普國際酒店和塔樓,代表在一份新聞稿中寫道。所有權斷絕了和特朗普後的人種族主義的評論針對拉丁美洲人在2016年選舉的準備階段。周六的事件在6398 w .第74街將突出兩個移民權利組織,PASO de行動項目(los Suburbios del Oeste)和Inlakesh芝加哥,和一份“Chinga tu Pelo”啤酒銷售收入將捐給組。
七稱讚廚師籌集資金下個月心理健康的晚餐
一群稱讚米其林星級餐廳的廚師將在下個月收集循環美食餐廳堅定的為7道菜慈善晚宴所有收入將捐給心理健康支持非營利組織NoStigmas。堅定的廚師傑裏米·利文湖和克裏斯•特謝拉將庫克瑞安McCaskey旁邊的阿卡迪亞布萊恩·費舍爾和Jared科的協約喬納森•薩拉戈薩的Birrieria薩拉戈薩和拉裏Feldmeier阿爾伯特12月11日。120美元的門票,可用在線與開胃菜,包括雞尾酒小時,7道菜的晚餐,和飲料的搭配。
時間認為芝加哥售貨公司2019年最好的發明之一
最後,時間雜誌命名為芝加哥健康食品自動售貨公司農民的冰箱其中的一個2019年最佳發明。“一去不複返了薯片和糖果你可能買hunger-fueled狂熱,”據作家Mahita Gajanan。“相反,機器分配沙拉、包裝、三明治等等——都是從頭開始在廚房裏每天在芝加哥和運輸或交付給機器…“員工評估競爭者,組裝通過提名和在線應用程序,基於影響,野心,創意,和有效性。