吃2019年獎:這裏是芝加哥決賽

我們縮小競爭最佳餐廳,設計,和廚師

通過丹尼爾Gerzina,Ashok Selvam,拿俄米韋克斯曼2019年11月18日,舊春秋國旅

今天,選擇今年的恒星的過程在芝加哥餐廳世界——吃獎得主2019 -繼續快速增長。在菲爾丁許多固體從讀者的過程中我們的想法長達一個月的提名期,是時候縮小的競技場。有四個決賽選手在三個類別:餐廳,設計,和廚師。

在這裏,他們是:

Galit:芝加哥有很多中東餐廳,但可以說沒有尊貴的範圍,成分,遺產,和整體質量的以色列美食這個轟動之前從詹姆斯比爾德獲獎廚師紮克恩格爾在林肯公園開設了今年。
Rooh:這座城市正處於黃金時代的南亞餐廳,與純種廚師開許多palate-expanding選項外今年芝加哥的長期印度中心在德文郡大道上,和複雜的現代食品和飲料在這個舊金山的導入使得它可以說是皇冠上的寶石在倫道夫餐館行。
Tzuco:卡洛斯Gaytan,誰是第一個廚師的墨西哥裔獲得一顆米其林星在他關閉經典Mexique,得意洋洋地重新加入芝加哥餐廳現場今年這個Mexican-French三重威脅在北方河流的繪圖關鍵和公眾讚譽其主要餐廳和附加全天的麵包店,加上美食,品嚐菜單房間即將到來。
美德:這從長期的著名廚師埃裏克·威廉姆斯海德公園的明星了新餐館吃最好的之一,擴大許多食客的信仰有什麼可能的南方安慰食物,含蓄的款待,意想不到的成分。

久美子/ Kikko:已經之一芝加哥的必不可少的雞尾酒酒吧久美子包sophisticated-yet-unpretentious設計元素到這個不顯眼的Japanese-influenced堅定,包括地下omakase窩。西方循環空間特性麵板由一家日本公司設計的。當地公司Brokenpress設計致力於mid-century-influenced定製的木工家具。
Tzuco:Gaytan Mexican-French打擊感覺他拿起他的家鄉的博物館Huitzuco,墨西哥和把它在芝加哥市中心:空間的個人物品,植物,廚房用具,和更多的運輸並顯示在每一個角落和縫隙,並集主要餐廳、附加麵包店,很快好餐廳一個屋簷下。
烏托邦式的後擋板:作為芝加哥的屋頂酒吧熱潮絲毫沒有放緩的跡象,50 / 50餐飲集團采取了不同的設計方法,專注於娛樂和反複無常的特性,比如明亮的迷幻色彩,滑稽的遊戲,更古怪的特性在幾乎每一個角落上麵大量的室內外場所老城的珍貴的第二大城市喜劇俱樂部。
Wherewithall:後續芝加哥最著名的餐廳之一——米其林星級的降落傘在Avondale前車身車間一個舒適的社區發現,散發出低調的創造力功能包括感覺燈具,計數器席位看著廚房裏的小酒吧的房間,和一個古雅的庭院,導致私人用餐的房間在一個單獨的建築。

瑪麗Katsumura (Yugen):這個廚師newly-Michelin-starred Japanese-influenced餐廳上升到一個巨大的挑戰——穩住西方循環,取代了米其林餐廳優雅——食品憑借自己的批評者,食客,米其林檢查員。
戴夫公園(宋賺錢後):一個吃的年輕槍獎和一個食客38夾雜在郊區的小食品攤位,戴夫在城市公園的第一個完整的餐館在某種程度上超過炒作,提供創造性的韓國風味的交響樂在西鎮。
奧托表象(Kyōten):過多的新高檔omakase餐館是一個頂尖的趨勢今年在芝加哥餐廳,但是沒有得到一顆米其林星——從這個uber-talented洛根廣場的地方,健談的壽司廚師——是最將本地。
埃裏克·威廉姆斯(美德):威廉姆斯把多年的繁華經驗變成了心愛的南方食物最好的新餐館,魔法工作推動邊界的菜肴,大多數用餐者認為他們已經知道的極限。

所有這些入圍者要麼打開或進入自己以一種新的方式我們去年宣布獲勝者。他們都是重要的因素使一個偉大的2019年在芝加哥的飲食。所以,請花一些時間來給這些勇敢的決賽一個熱烈的掌聲。贏家將加冕,陣陣喝彩聲中,2019年12月10日。

美德