美食中堅分子喬治三Temporis哇芝加哥評論家

菲爾·維特爾訪問兩大芝加哥地區美食的地方,認為他們都很優秀。北伊利諾伊州論壇報評論家認為廚師邁克爾Lachowicz提供一個地區最好的法國經驗在最近重新提供全套的目的地喬治三。“才華橫溢”餐廳,“可以說是值得一顆米其林星”,提供、菜單開始的“天堂”咬osetra魚子醬在一個由馬鈴薯籮。鵝肝醬水彩畫是綁定在膠,與熱烤鵝大獎章,頂部有勃艮第鬆露刨花,添加更多的奢侈品,而羊腰坐落在泡芙油封和“可愛”迷迭香汁液。這頓飯的最後一個“完美”的小型蛋奶酥和各種秋天主題糖果。

Temporis維特爾也引出一個“哇”。盡管改變行政總廚,質量沒有下降在米其林星級西部城鎮,評論家寫道。新領導特洛伊Jorge禮物菜顯示等“非凡的平衡,”一個三維的西班牙涼菜湯葡萄柚和帝王蟹掘金三個表情。一個“壯觀”龍蝦餃子特征點意大利麵、龍蒿和龍蝦粉,和鬆露的點和桔子醬泥,而烤和油炸西蘭花是一個“有趣的”牛肉和花椰菜。甜點搭配美味祭“複雜性和藝術性”和包括檸檬香草慕斯烤年糕和烤米飯冰糕、大米珍珠包圍。(論壇)

長期河北意大利的堅定可可Pazzo有一個新的行政總廚,但“一如既往的固體在廚房裏,“喬安妮Trestrail寫道。開胃菜盤,火腿,帕爾瑪,烤蔬菜,橄欖,更多的是“和它看起來一樣好,”和魷魚fritti也“閃爍”與“溫柔、精致陳年的魷魚”和“super-tasty”櫻桃番茄沙司。在麵食中,“簡單但共振”盤全麥stracci黑色的鷹嘴豆,洋蔥和煙肉是一個贏家。幾個無能包括一個“濕”秋天沙拉和“令人不安的艱難”韭菜纏繞在一個“美味”烤鮭魚。(科倫)