光滑Omakase餐廳將打開在拉麵Takeya富爾頓市場

芝加哥終於趕上了洛杉磯,紐約,舊金山時關注omakase日本餐廳。本月晚些時候,業主在洛根廣場和芥末拉麵Takeya在富爾頓市場將會加入這個行業。他們已經建立了一個不能獲得議龜哮空間在地下室的拉麵和計劃開放Omakase Takeya8月28日。

富爾頓市場餐廳隻有一個一批新項目的所有權。他們還計劃開放手工拉麵芥末醬麵條2207年10月或11月W。蒙特羅斯大道北中心。功能過多的湯,麵條和保持開放,直到他們賣出去的。他們已經申請了酒執照。

但更緊迫的新聞是關於壽司在富爾頓市場。合夥人聰Takeyama一直到omakase想法三年了。訪問日本和那些提到的美國城市芝加哥促使她思考為什麼沒有更多的餐廳專注於高端壽司。所以尋找一個新的空間在富爾頓市場/西循環,房地產價格飆升,他們打開一個餐廳在一個餐廳。沒有改變拉麵Takeya,顧客仍然能夠得到菜雞paitan一樣珍貴。

壽司廚師Hiromichi佐佐木專業懷石料理這有各種各樣的小碗。omakase將由16 - 17課程的持續時間大約兩個小時每晚有兩個座位數。Takeyama說他們每人收取130 - 135美元,周二到周六開放。客戶將通過拉麵Takeya一樣的門進入。

“這幾乎就像一個酒吧,Takeyama說。

Omakase Takeya正在使用Yelp的預訂。相同的所有權還經營日式燒雞Boogytori郊區阿靈頓高地。夏天通常是緩慢的拉麵和建設在富爾頓市場減緩了交通。但是新的餐廳應該帶一些興奮的空間。它增加了在芝加哥omakase繁榮包括即將到來在洛根廣場Kyōten Sushiko和Omakase Yume西循環。

四方

拉麵Takeya

819年西富爾頓市場,60607年 (312)666 - 7710 訪問的網站