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這是近三個月達斯汀Drankiewicz——調酒師是誰創造了粉紅色的鬆鼠在洛根廣場Wisconsin-inspired飲料和創造性的雞尾酒在西方MONEYGUN循環-宣布他是在西方最重要的房間空間河。他的船員現在分享他們的計劃的更多細節。Drankiewicz是合作與前貨幣兌換咖啡館和煙霧爸爸主廚拉馬爾摩爾新(現在仍然未具名)餐廳和酒吧今秋開始營業的n .密爾沃基大街451號。
雙方匹配服務。Drankiewicz正在尋找一名廚師提供bar-focused菜單來補充他的掌握調酒技巧。酒吧裏還應該有一個強大的精釀啤酒列表。與此同時,在過去的九個月左右,摩爾一直為一家新餐館尋找空間。他將離開芝加哥,丹佛直到Drankiewicz走近他的合作。
“我們想要創造一個氛圍,讓人們可以進來玩,”摩爾說。
對於摩爾來說,機會自己的股份在餐館吸引了他。建築工人保持忙碌的空間。他們燒毀的廚房讓摩爾設計自己喜歡的空間。設計一個廚房已經爆炸了摩爾:“這是毒品,”他說。“現在,沒有什麼,我幾乎可以構造廚房我一直想要的。”
摩爾,不出所料,已經購買了一個吸煙者。會派上用場的前煙爸爸坑等項目每周'大師肋特殊,他抽煙肉之前完成它在烤箱。他還想做一個普丁使用吸食汁液。摩爾的南方烹飪而聞名,他計劃為綠色服務菜單上還有餅幹。他還把輸入從Drankiewicz,威斯康辛州。所以期待周五beer-battered油炸比目魚或鱈魚與新鮮薯條。他們也會為奶酪凝乳。燒烤會不時出現,摩爾還將與薄為雙垛漢堡肉餅和辣椒奶酪。周末早午餐也是在地平線上。
室內設計在一起,會有大約50至60人的空間。他們正在構建一個廚師的表,將有一個開放式的廚房和餐廳。雖然摩爾喜歡在社會工作的機會意識到貨幣兌換,他說有機會創建一個社區餐廳Drankiewicz雞尾酒太甜的忽視的機會。
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