西方的循環壽司店今天首次與韓國聯係

芝加哥的壽司的場景可以得到一個巨大的升級開始今晚什麼時候Omakase Yume開始服務於朝鮮特色的壽司在西方從親密eight-seat空間循環。韓國移民Sangtae公園準備了壽司27年在他的祖國,他的第二故鄉。在芝加哥,他曾在日本薄紡綢和Mirai等高檔壽司店。他從郊區飛躍的奈爾斯壽司。

廚師和妻子凱特Kim-Park繼續運行食品攤位叫酒Yume奈爾斯的超級韓亞龍市場內。他們也有食品卡車圈戴利和事件像高地公園的中心拉維尼亞地區的食品卡車周四。

預訂已經賣完了,今晚Kim-Park說,他將與她的丈夫在他們的新餐廳,651 W。華盛頓大道西循環。他們提供15 - 17-piece omakase套餐為125美元。菜單將會改變在廚師的心血來潮,作為omakase餐飲的本質。額外的金幣也可以如果顧客真的很喜歡一個特定的塊魚或隻是想要更多的食物。

Omakase Yume /克裏斯托弗·格林

OpenTable隻能接受黨和四個一樣大。如果顧客想要慶祝一個特殊的場合,他們可以打電話給餐廳和Kim-Park將協助他們,她說她想知道她的客戶。這樣丈夫就可以更好的為他們服務。有兩個座位數夜間5:30,7:30。餐廳會自帶食物,但公園希望賣酒執照將很快允許他們提供配對。

壽司存在許多差異,以及Omakase Yume他們會關注edomae。這是一個簡單的風格與一些原料魚,醋,和米飯。廚師公園釣魚而在韓國長大,和edomae風格是他記得小時候吃什麼。客戶將立即敦促迅速吞噬他們的壽司,確保充滿新鮮感。

這是一個漫長的旅程從韓國到奈爾斯到芝加哥。僅僅因為芝加哥是中間的國家並不意味著城市不應該有原始的海鮮選擇。公園希望給這個城市的壽司今晚球迷一個一流的選擇開始。

Omakase Yume651 W。華盛頓大道(312)265 - 1610年,夜間座位數5:30,7:30。

OMAKASE YUME

651年西華盛頓大道,60661 (312)265 - 1610 訪問的網站