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時間差不多了2018年詹姆斯·比爾德基金會獎這是烹飪界最受尊敬的儀式之一，旨在表彰食品行業各個方麵的人才，從前台到後台等等。自從頒獎典禮於5月7日在芝加哥舉行以來，在頒獎前後的幾天裏，大量的外部人才都來到了這座城市，品嚐著飄逸的佛卡夏麵包和雪利酒的止痛藥。下麵，所有的派對，酒吧接管，和餐飲開放的公眾，包括一個合作，由當地提名Lee Wolen波卡他與Shake Shake合作推出了一款隻供應一天的特製漢堡。
5月4日星期五
——紐約的遊牧擴展到洛杉磯今年早些時候現在酒吧隊正在芝加哥登陸，準備接管碎瓶在寫意酒店。晚上8點開始順便來喝點雪利酒止痛藥(阿蒙提拉多雪利酒、菠蘿、椰子朗姆酒、橙汁)，然後開始喝大衛·珀塞爾、彼得羅·科裏納和肖恩·鄧恩的酒(波本酒、朗姆酒、斯特雷加酒、蜂蜜、生薑、檸檬、橘子苦味酒)。
5月5日星期六
-西雅圖餐廳的廚師Edouardo Jordan(今年西北最佳廚師提名)Salare而且JuneBaby(吃國家的年度最佳新餐廳和胡須提名最佳新餐廳)正在舉辦晚宴Soho的房子從晚上8點到11點，向詹姆斯·比爾德(James beard)認可的有色人種廚師致敬。100美元的soirée包括無限量的葡萄酒，天堂山烈酒，還有莎戈麥斯(第三空間，亞特蘭大)，阿雅·富凱(楓木與灰木)，以及Kwame Onwuachi (親友華盛頓特區)。打破傳統的晚餐體驗全明星美食盛宴的門票均可在此下載．
圖森,亞利桑那州的El Guero Canelo-以培根包裹的索諾蘭熱狗而聞名(裝飾有扁豆、洋蔥、西紅柿、jalapeño醬汁、芥末和蛋黃醬)，今年獲得了美國經典獎。因此，創始人丹尼爾·孔特雷拉斯決定把他的狗(包括從墨西哥運來的白麵包)帶到芝加哥，完全免費。5月5日和7日上午11點(可能在周六下午5點和周一晚上7點左右)，去法國市場(Beaver’s Donuts店)嚐嚐圖森的傳說。孔特雷拉斯本人計劃於周六中午至下午1點露麵。
5月6日星期天
——洛杉磯的Mediterranean-themed酒吧Clacson(今年被提名為傑出的酒吧項目)將與House Spirits Distillery聯手在碎瓶從晚上10點到淩晨2點。合夥人埃裏克·阿爾佩林、理查德·博卡托和達斯汀·紐瑟姆將在屋裏混搭，通過電子郵件搶到一張桌子brokenshaker.chicago@thefreehand.com．
——波卡船員行政主廚Lee Wolen和糕點師Meg galus將於下午3點到6點在林肯公園的後院舉辦燒烤動搖小屋而且棒棒餅和餅幹，以慶祝大廚們的個人胡須提名(最佳廚師:Great Lakes，傑出糕點廚師)。票價為50美元包括Wolen的Boka x Shake Shack漢堡(分層搭配紅洋蔥果醬、鹹菜、切達幹酪和Dijonnaise)，還有甜點和飲料。
-廣受讚譽的灣區酒廊技巧的狗(今年被提名為優秀律師項目)將在失去了湖《天堂裏的陌生人(你進去右邊那個房間)晚上4點到10點。四代Trick Dog經理(Morgan Schick, Caitlin Laman, Kimberly Rosselle, Caitie Connolly和Joshua Jancewiz)將輪流照看酒吧，根據過去的菜單製作雞尾酒。通過回複到events@lostlaketiki.com5月3日。
-來自紐約和墨西哥的幾家很棒的酒吧正在為胡須樂隊前往芝加哥。從下午4點到8點，紐約的帕姆·維茨尼澤的全球靈感裁縫還有被許多人認為是墨西哥城最好酒吧的何塞·路易斯·萊昂，Licoreria Limantour(第14佳酒吧在全球50家最佳酒吧名單上)，將在三點和一點和提基酒吧的飲料總監一起，凱文Beary．
-新奧爾良最受尊敬的雞尾酒吧之一，治愈，在紫羅蘭時刻從晚上11:30到淩晨2點。店主Kirk Estopinal(以前是Violet Hour的嫩酒)將站在吧台後麵，搖著10美元的酒，配上the Cure Group的廚師Alfredo Nogueira的小口美食。令人驚訝的是，這個派對隻有站立的空間。
-同樣來自The Big Easy，廣受好評手杖和桌子克裏斯·漢娜和尼克·德特裏奇帶來了他們的創建的Manolito去風城。從下午4點到7點趕上他們Estereo的酒吧供應大量朗姆酒，包括他們的Floridita Daiquiri。馬諾利托廚師Cesar Nuñez將為飲品搭配上麵有ropa vieja奶酪的玉米餅。
5月7日星期一
一群重量級的洛杉磯廚師正在一起做一頓豐盛的早午餐Elske．埃文·芬克費利克斯威尼斯餐廳將提供他著名的輕如空氣的佛卡夏;盧拉咖啡館/瑪莉索' s的Jason Hammel和Sarah Rinkavage計劃推出斯佩爾特大黃粥、茴香罌粟籽餅幹和他們廣受歡迎的向日葵鷹嘴豆泥;邁爾斯·湯姆森邁克爾的聖莫尼卡的菜是紅燒香菇、鹽曲和青檸葉;傑裏米·福克斯鄉村的峽穀,在聖莫尼卡，也會提供甜菜配鳳尾魚、酸豆和大蒜;銀湖銀行的傑西卡·科斯洛Sqirl正在用乳清幹酪和果醬重新調整她著名的奶油蛋卷吐司，以取代麵包，變成baghrir煎餅;最後，主持人安娜和大衛·波西將提供黃油黃瓜沙拉，搭配發芽的蕎麥和煙熏蛋黃。早午餐60美元，從上午11點到下午1點，有5個座位。所得收益將用於JBF女性烹飪領導力項目。
- - - - - -Dos城市酒吧主廚兼老板布萊恩·埃尼亞特將在孤獨的狼從下午4點到淩晨2點，慶祝他的妻子詹妮弗·瓊斯·埃尼亞特(Jennifer Jones Enyart)，詹姆斯·比爾德(James Beard)入圍半決賽(傑出糕點廚師)。他計劃出售好玩的墨西哥風味小吃，比如蘸了法國洋蔥醬的玉米卷和塗了cotija奶酪和醃豬皮的多力多滋，而Jones Enyart將準備大黃肉餡卷餅和巧克力片玉米卷餅幹。兩人還計劃整晚免費贈送玉米粉蒸肉。
-從技術上講，這個活動是作為開賽芝加哥風格不過，由於擁有眾多實力雄厚的選手，它仍值得一提。福特金酒和梅斯卡爾酒品牌Del Maguey將舉辦酒吧搏擊俱樂部(獲勝的酒吧將獲得倫敦之旅)富爾頓市場廚房晚上10點到淩晨2點。票價為20美元去嚐試華盛頓設計的存儲器Jose Andres的《Barmini》，當地酒吧的流浪漢西雅圖的海軍力量,丹佛的綠諾遊艇俱樂部明尼阿波利斯的勺子和馬廄和奧克蘭的Starline社交俱樂部．此外，您還可以品嚐到杜鬆子酒和奎寧水。