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2018年詹姆斯比爾德基金會獎選手——也被稱為“長列表”——今天宣布,芝加哥逮捕28他們相比2017年的31。的波卡餐飲集團再次導致當地包有四個提名(包括優秀的餐館老板再一次),而城市的新墨西哥菜的寵兒,Mi Tocaya Antojeria戴安娜和廚師/老板戴維拉,逮捕兩個最佳新餐廳,區域最佳廚師:大湖獎。
北塘最高獎項是芝加哥的半決賽選手表示,餐廳,而托尼Mantuano和凱莉Nahabedian再次被提名為下一個最高獎,優秀的廚師。第一次當地候選人包括HaiSous最佳新餐館和詹妮弗·瓊斯EnyartDos城市酒吧出色的糕點師。和芝加哥再次占據最好的廚師:大湖選手,13的20個候選人來自風城。
決賽將於3月14日宣布。連續第四次獎項將在芝加哥抒情歌劇,這次5月7日。
今年1月,胡子榮幸哇燒烤2018年,美國的經典獎。芝加哥人拿回家兩個胡須獎在2017年裏克貝裏斯的Topolobampo贏得優秀的餐廳和莎拉Grueneberg Monteverde) (alan pounds贏得最佳廚師:五大湖。
這是今年的提名(*也表示2017年提名),和去吃國家完整的長列表來自全國各地。
最佳新餐廳
HaiSous
傑出的貝克
*格雷格•韋德收稅員質量麵包
傑出的酒吧項目
*失去了湖
優秀的廚師
Tony Mantuano *Spiaggia
*凱莉Nahabedian,那霸
出色的糕點師
詹妮弗·瓊斯Enyart Dos城市酒吧
*梅格Galus,波卡
優秀的餐廳
北塘
優秀的餐館老板
*凱文·波姆和Rob Katz,波卡餐飲集團
傑出的服務
*波卡
傑出的葡萄酒項目
傑出的葡萄酒,烈酒,啤酒或專業
*查爾斯•喬利Crafthouse雞尾酒
冉冉升起的明星廚師
莎拉•Rinkavage瑪莉索
最好的廚師:大湖(伊利諾斯州、印第安納州、密歇根州、俄亥俄州)
安德魯•Brochu擺架子
亞伯拉罕康倫,脂肪大米
戴安娜戴維拉,Mi Tocaya Antojeria
保羅•Fehribach *瓊斯大
布萊恩·費舍爾協約
傑森·哈梅爾,盧拉咖啡館
*貝弗利金姆和約翰尼·克拉克,降落傘
Ryan McCaskey *阿卡迪亞
大衛·波西和安娜·波西Elske
伊利亞娜裏根,伊麗莎白
*諾亞桑多瓦爾市,黃鸝
佐伊·肖爾,Split-Rail
*李Wolen,波卡