西鎮的新全天候咖啡館和瓶子店將於周三首次亮相

奶油奶酪，新鮮麵包，白牛奶水煮白魚結合在一起顧客品嚐威斯康辛的味道兄弟姐妹本周，西鎮(West Town)新開了一家全天營業的咖啡館和酒瓶店。據一位發言人說，這家舒適的咖啡館將於周三首次亮相，位於一家經過翻新的家具店裏，這家家具店已經經營了近一個世紀。哥倫比亞家具店在2125 W營業94年後於2016年關閉。芝加哥大道。

這家咖啡館的合夥人艾琳·卡爾曼·韋伯(Erin Carlman Weber) (Girl & The Goat, Formaggio Kitchen)與約翰尼·亨特(Jonny Hunter)合作，後者因在威斯康辛州麥迪遜的Forequarter餐廳工作而獲得今年胡須獎“中西部最佳廚師獎”提名。這是他第四次獲得提名。“兄弟姐妹”是這兩家公司和共同所有者德裏克·赫布斯特(Derek Herbster, Portsmith, Stumptown Coffee)合作的。獵人成立地下食物集體該公司在芝加哥多個農貿市場出售肉類。

卡羅琳娜·瑪麗安娜·羅德裏格斯[官方圖片]

菜單和空間給人一種溫和的晚餐俱樂部的感覺——沒有亞曆山大白蘭地和鬆木的香氣。它被調整為城市空間。這裏有酒吧座位和一張公共餐桌。這家咖啡館從早上8點開始供應早餐，然後將中午改為午餐菜單，全天提供櫃台服務。晚餐從下午4點開始，會有更大的菜品，包括烤牛排和烤雞。

Underground Meats是該集團的一部分，以其精選的醃肉和奶酪而聞名，芝加哥人可以在Brothers and Sisters品嚐它們。沙拉醬是早餐三明治的一部分，搭配煎蛋、蒜泥蛋黃醬和辣醬，塗在英式鬆餅上。午餐菜單上有三明治，包括白豆碎配醃茴香和佛卡夏麵包上的鹽發酵甜菜。甜點包括奶油蛋卷甜甜圈和山核桃象棋派。

Ashok Selvam/Eater芝加哥

市場的一側將是一個巨大的吸引力，顧客可以在那裏買到美味的奶酪和肉類。顧客還可以從冰箱裏拿一瓶葡萄酒或啤酒，在店內喝。他們承諾提供約100種葡萄酒和50種啤酒。還有整杯的葡萄酒和生啤。啤酒是當地的啤酒廠，如Half Acre和Maplewood。看看下麵菜單裏有什麼。對於那些白天不需要喝酒的人，Ruby Coffee Roasters將提供咖啡因。

閱讀下麵的完整菜單。《兄弟姐妹》將於周三上映。

兄弟姐妹早餐菜單

兄弟姐妹午間菜單

兄弟姐妹晚餐菜單