黃鸝,S.K.Y.賺三珍Banchet 2019獎提名

閱讀完整的芝加哥餐館獎提名名單

通過Ashok Selvam@Shokdiesel2018年11月8日,10:14am春秋國旅

2019年瓊Banchet獎提名是連續第二年,黃鸝——西方循環/富爾頓市場美食餐廳——贏得了3項提名。在其三個提名,two-Michelin-starred黃鸝在今年競選餐廳阿卡迪亞和用。與米其林指南檢查員不考慮郊區餐館,Banchet麵板包括溫尼卡喬治三2019年餐廳。

2018年獎項,諾亞和卡拉桑多瓦爾的黃鸝一Banchet回家(最好的服務)。獎項承認芝加哥最大的烹飪人才。2019年的獎項周日將在場館Six10 1月13日。

黃鸝不是唯一餐廳接受三個提名。S.K.Y.Stephen Gillanders皮爾森的泛亞餐廳,也叫三次。S.K.Y.有望獲得最佳新餐廳酒吧比斯開灣在西鎮柳條公園裏埃特,Passerotto在安德森威爾。

今年Banchets添加了一個新的類別:最好的櫃台服務。承認媒體的寵兒Tempesta市場在西鎮和很酷的冰淇淋在洛根廣場。委員會還改變了另一個分類的名稱。他們取代了陳舊的最好的民族餐館最好的遺產的餐廳。這些候選人包括四川餐館叫大茂和波蘭備用Staropolska的地方。

另一個驚喜是快速偶然餐館。這兩位廚師後麵蜂蜜黃油炸雞,Avondale食者38快速偶然發現,混合的廚師。Kulp約書亞和克裏斯汀Cikowski競爭範疇瓊斯大“保羅•Fehribach盧拉咖啡/瑪莉索詹森•哈梅爾和史密斯約翰和忠誠的盾牌。

太平洋標準時間,餐廳廚師粉嫩一步裙Wu-Bower河以北,贏得了兩項提名。娜塔莉Saben被提名為今年上升的糕點師,和餐廳被提名為最佳餐廳的設計。PST吃國家的年度最佳新餐館在整個國家隻有芝加哥現貨進行排名——但這不是命名的Banchet更著名的類別。

麵板是將2019年的烹飪成就獎授予邁克爾·弗利廚師餐廳顧問操作打印機直到2004年在南外環的行。Fooditor跑一個廣泛的概要文件在5月福利。

看看下麵的完整的提名名單。

餐廳的

阿卡迪亞

用

喬治三

黃鸝

年的廚師

保羅Fehribach瓊斯(大)

傑森·哈梅爾(盧拉咖啡館,瑪莉索)

Kulp約書亞和克裏斯汀Cikowski(蜂蜜黃油炸雞)

約翰盾牌(史密斯和的忠誠的)

不斷上升的廚師

伊恩•戴維斯(樂隊的波西米亞)

阿麗莎擠Elenz(譯者。餐廳)

Stephen Gillanders (S.K.Y.)

奧托表象(Kyōten)

最佳新餐廳

酒吧比斯開灣

埃特

Passerotto

S.K.Y.

最好Chef-de-Cuisine

諾曼·芬頓(元音)

安德魯Holladay(盧拉咖啡館)

瑞安普費弗(黑鳥)

亞當Zoscsak (烏賊)

糕點師

妮可Guini(黑鳥,用)

克雷格Harzewski (Brindille)

莎拉Mispagel(灰,Proxi)

克裏斯•特謝拉(堅定的,Portsmith)

不斷上升的糕點師

考特尼凱尼恩(黃鸝)

娜塔莉Saben(太平洋標準時間)

泰特姆辛克萊(S.K.Y.)

伊萊恩·湯森(脂肪大米)

最好附近餐廳

最好的傳統餐廳

一個地方的大茂

莫雷納的廚房

黎加Arepa委內瑞拉咖啡館

Staropolska

最好的侍酒師

Jamel弗裏曼(Bellemore)

吉爾Gubesch (Frontera燒烤,Topolobampo,莉娜布拉瓦)

克裏斯托弗·哈裏斯(協約)

亞倫麥克馬納斯(黃鸝)

最好的酒吧調酒員

斯蒂芬妮·安德魯斯(比利周日)

奧利維亞·鄧肯(尼科客棧)

利茲·皮爾斯(的流浪漢)

傑伊·施羅德(Todos Santos)

最好的餐廳設計

BiXi啤酒

經由意大利

太平洋標準時間

吐溫

最好的服務

雛菊

廚房無關

上海露台

Temporis

最好的酒吧

魯上校酒

灑了的牛奶

穆迪的舌頭

末底改

*最好的櫃台服務

艾娃的意大利冰

象征漁業

很酷的冰淇淋

Tempesta市場