這個新洛根廣場餐廳可以粉碎芝加哥的印度菜的期望

這已經不是什麼秘密,廚師耀西山田和Zeeshan沙要開自己的餐館由詹森•哈梅爾廚師和盧拉咖啡館的老板——新聞報道5月回來。但是現在有一個名稱和一個開放的新現代印度餐廳計劃時間表洛根廣場。餐廳在3059 W。泰華施大道將調用Superkhana國際他們拍攝明年年初開業。

在過去的幾年裏,沙和山田舉辦孟買擊穿彈出窗口在酒吧喜歡長的房間,服務現代版的印度食品,整個次大陸的僑民。同樣,Superkhana不會被綁定到一個特定的地區。食物總是成對和冰啤酒還是雞尾酒:Indo-Chinese-inspired炸薯條之類的東西,一個烤奶酪塞滿了印度奶酪,和許多其他的獨特的三明治。他們中的許多人使用pao。這聽起來像前公牛隊中心出生於西班牙。但相反,麵包的起源是葡萄牙語。脂肪的大米和Proxi是兩個著名的餐館已經意識到了葡萄牙/印度連接通過果和Superkhana將做同樣的事情。

哈梅爾是船上的夥伴,但他讓他的朋友。他背後的康涅狄格本機盧拉——一個食客芝加哥38個餐廳和瑪莉索在當代藝術博物館。他是山田二十年的朋友。

彈出的另一個更受歡迎的菜肴水鹿、蔬菜燉扁豆通常與crepe-like dosa醫生服務。印度食品日益增長的趨勢是受歡迎的菜,讓他們與非傳統的成分。沙和山田使用南瓜水鹿。雖然大部分的焦點dosa醫生作為替身的南印度菜,新餐廳將超越,為最愛像idli——蒼白的光盤由發酵的扁豆,根據論壇報。古吉拉特不會被排除在外,因為他們也會dhokla,蓬鬆的方塊鷹嘴豆和發酵製成的麵糊。

現代印度裔美國餐館接受欄項目。不清楚這是一個方法跟上年輕口味或者為他們提供了另一種收入來源。在德文郡保持傳統,新的全國各地的印度餐館都混合雞尾酒杜鬆子酒和奎寧水如薑黃冰塊和注入酒。飆升柴瑜伽褲子人群的歡迎。例如,芒果泡菜與黑色cardamom-infused內格羅尼酒杜鬆子酒。在Superkhana尋找大量的泡沫,山田說論壇報,他覺得蘇打飲料和食物。

Khana印地語是“食物”,添加“超級”在它前麵給餐廳的名字有點寶萊塢邊。Superkhana看起來是這個城市最獨特的印度餐館。請繼續關注更多。

Superkhana國際

3059 W泰華施大道、芝加哥、 訪問的網站