Tikkawala、西循環的創造性的印度餐館,關閉後四個月

四個月後西方的循環,Tikkawala周六關門大吉。業主是計費作為臨時“重置”——日常服務將被關閉,但他們會繼續使用空間等特殊的晚宴的最後一個月,南印度菜。在最近幾周他們撤出許多可用的菜單更有創意的產品,當印度餐廳6月開業。

老板和廚師高精度肖蘭Patel說食物太精煉操作沒有酒執照在1258 W。傑克遜大道。他縮減了菜單,因為高昂的食品價格和停止快速偶然午餐服務上個月削減成本的舉措。晚餐是他們可以利用木炭烤架和準備更複雜的項目,如牡蠣。

巴裏Brecheisen吃/芝加哥

帕特爾和co-chef Sahil聊快速偶然鏈Naansense辛格一起工作。Tikkawala應該是一個出口的更複雜的菜肴。他們會堅持和完善的空間概念,帕特爾說。第三個夥伴,沾光德賽,住在同一建築底層的餐廳。

這是一個打擊西方循環,很多南亞人渴望一個選項與來自印度次大陸風味。但是單詞是另一個印度餐館可以在附近。沒有很正式,但請繼續關注更多的新聞,項目和Tikkawala的未來。

讀者首次報道即將到來的快門。

四方

Naansense

113年代克林頓聖,芝加哥,60661年 (312)255 - 7268 訪問的網站

四方

Tikkawala

1258年西傑克遜大道,60607 (312)455 - 1258 訪問的網站