這家三星級餐廳的老板指責廚師柯蒂斯·達菲關閉了百葉窗

危機的餘波格蕾絲這家備受尊敬的西環餐廳去年12月倒閉，這家餐廳的前老板表示這不是他的錯。著名開發商邁克爾·奧爾舍夫斯基(Michael Olszewski)指責廚師柯蒂斯·達菲(Curtis Duffy)辭職，並說他是通過閱讀有關他離職的報道才得知這一消息的。Olszewski說Duffy沒有來上班，然後員工也沒有來，這導致了它的關閉。

當Grace於12月底關門時，它是美國僅有的14家獲得米其林三星評級的餐廳之一。芝加哥現在隻有一家三星級餐廳，那就是林肯公園的Alinea。這座城市最成功的餐廳之一的關閉仍然讓全國各地的食客感到困惑。

Olszewski告訴克雷恩的“我不是混蛋”，這是對網上批評的回應。他是這家餐廳的主要投資者。這是他第一次接受媒體采訪，他提供了一份聲明和達菲和總經理邁克爾·穆澤的合同複印件上個月到太陽時報．Olszewski在Duffy離開前解雇了Muser。達菲和穆澤表示，他們對自己的合同不滿意，試圖從奧爾舍夫斯基手中買下格蕾絲。Grace於五年前開業，Olszewski說他後來重新談判了Duffy和Muser的合同，增加了他們的工資，包括更好的收入分成。達菲是格蕾絲的明星，也是這部紀錄片的主角為恩典．Olszewski與Grace的團隊共同為餐廳獲得三星評級克雷恩的的故事。他表示，作為一名金融家，他對該公司的成功負有部分責任。

達菲和穆澤仍然沒有公開談話。快門後的第三天，達菲有和讓它變得更好雜誌．他立誓說"現在我的重點是我們要再開一家讓格蕾絲看起來很業餘的餐廳"他說，他將與Muser合作，在芝加哥開多家餐廳。不管他們的計劃是什麼都得等等格雷斯合同中的競業禁止條款禁止達菲在18個月內在芝加哥或其周邊郊區的任何餐館工作。

而觀察者則不然渴望未來的成功關於另一家在Grace空間開業的餐廳，Olszewski通過講述展現了信心科倫”S，他未來的頂級餐廳將是“棒極了”。

• 現已倒閉的格蕾絲背後的財務人員講述了他的觀點(科倫)
• 柯蒂斯·達菲分享他為什麼離開格蕾絲，以及接下來會發生什麼[讓它變得更好]
• 所有格雷斯保險(芝加哥吃)

四方

格蕾絲

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