密西西比三角洲玉米粉蒸肉和花瓶雞尾酒來柳條公園

δ,Southern-inspired現貨從三個行業獸醫在1745 W。北在柳條公園大道,預定在周日開放。其目的:讓食客在烹飪木筏沿著密西西比河往,用燒紅的玉米粉蒸肉,一手拿冰啤酒。也許整個炸雞來附和。

項目來自埃爾德裏奇·威廉姆斯,孟菲斯當地女孩和前經理&山羊以及經驗與海角,香腸和花邊和50 / 50餐飲集團。夥伴和行政總廚亞當•比——另一個香腸的明礬和最近Dusek副廚師長和合作夥伴/飲料經理亞當·卡,以前Bottlefork保主管,過來。

今年早些時候,三組烹飪研究得到深入了解美食之旅發現沿著密西西比河,從真實的密西西比玉米粉蒸肉鯰魚。它把他們從步驟的炫耀Peabody酒店在孟菲斯鯰魚一行在維克斯堡,小姐。

生成的菜單比對方提供六種玉米粉蒸肉,包括牛胸肉版本——發現在密西西比州——以及自己的旋轉,就像一個玉米粉蒸肉的靈感來自於吉姆鞋三明治,在角落裏發現的美味在芝加哥南部的商店。

除了玉米粉蒸肉,菜單功能所謂的零食:油炸玉米餅,油炸綠番茄(用甘椒樹奶酪,烤豆煮玉米,和辣的顫音),等大部分被發現在整個菜單,包括油炸的板塊部分2磅雞肉,和鯰魚從供應商他們遇到了南部的旅程。

當涉及到飲料,酒吧分為龍舌蘭酒(龍舌蘭酒和mezcal)和威士忌。會有打碎,雞尾酒和大尺寸的雞尾酒叫“花瓶”,因為他們在古董玻璃花瓶。將會有八個草稿啤酒和一個額外的八瓶或罐。看到完整的飲料和食物菜單下麵。

的內部空間-前君主有27人酒吧區,一個較小的這家餐廳和一個28-person天井。裝飾充滿了白色木頭,暴露磚、複古燈,當代壁畫的卡通手閃爍的“三角洲”的象征,當你走在門口。這張照片旅遊這種方式是正確的。

除了美食和雞尾酒服務,餐廳的目標,根據威廉姆斯,是尊重。“我們有責任榮譽和尊重文化和曆史的密西西比三角洲和它真正的形式展示我們的解釋。“看看這個周末開始。

三角洲,1745 W。北大街,773-360-1793,打開周日到周五下午4點到2點和4點到周六淩晨3點。周末早午餐應該開始在幾個星期。

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南6號大街135號,85701年,阿茲 (520)524 - 3400 訪問的網站