新南部創始人倒新鮮啤酒在芝加哥的計劃

在過去的10個月,坦克公開喊價醞釀Co .)約翰品牌將裝滿啤酒休眠坐在一個車庫。但很快,希望陣亡將士紀念日周末,品牌將打開他的新創始人為摩根公園和貝弗利在前O ' brien的酒吧在美國西部大街10934號。

品牌一直忙於開發與社區的關係,包括馬小偷空心啤酒廠,位於北從公開喊價不到一英裏。當品牌第一次想到他的創始人,他走近馬小偷空心的尼爾·拜爾。他不想與他競爭和品牌想要公開喊價補啤酒廠。

“我不想成為混蛋視為爬行到別人的領土,”品牌。

熱衷家布魯爾品牌不想問馬小偷的許可,但他不想培養融洽,他做到了。隨著馬小偷空心的業務增長,他們需要更大的坦克。公開喊價提供了一個機會來買馬小偷空心的老坦克。品牌是借用空賊的叉車移動釀造係統下周。

公開喊價的坦克將是更重要的比其他出售自製啤酒的酒館。他們坐在酒吧和後麵安裝水龍頭上六個them-Brand稱之為“鵝頸式”——調酒師可以直接倒啤酒玻璃沒有一條線。這不僅提供最新鮮的啤酒,但它也減少汙染的機會。細菌有一個壞習慣——啤酒。品牌表示,他們會提供一個幹淨的味道。這些“鵝頸式”已經被使用在其他啤酒廠,但品牌不知道任何在芝加哥地區。品牌不希望他的啤酒廠受製於單一風格的啤酒:“我們釀造介於兩者之間的,”他說,盡管他喜歡奶油啤酒多年的完善。相關人員的taps-12旋轉關注季節性。

家釀,品牌不知道經營一家餐館,但這是改變。O ' brien在一個傳統的愛爾蘭酒吧,南麵公開喊價更現代。之前關閉空間裝修之後購買空間,品牌接管了酒吧和運行它,這樣他就可以從常客征求反饋。他們的1號的欲望嗎?他們想要更多的食物。導致品牌雇傭塞薩爾洛佩茲,廚師曾在富勒Hinsdale郊區的房子。洛佩茲的菜單將圍繞那不勒斯餡餅從柴火披薩烤爐。他們也會有沙拉,滑塊和其他三明治。他們計劃在一周七天的午餐和晚餐服務。

品牌,南麵本機,興奮19病房公開喊價。隨著馬小偷空心,包括他的渴望的酒吧加入野生花Meadery和釀酒廠、軟木和克裏和巴尼卡拉漢的酒吧。他想要他的4000平方英尺的空間,與110的空間,展示貝弗利。

“我看到的是,如果你在附近投資,當地人是忠心耿耿的企業,“品牌說。

開幕式推遲了一些,但陣亡將士紀念日是5月29日。如果一切是正確的,這意味著公開喊價是至少一個月開放。更多信息在未來幾周內回來。

公開喊價釀造有限公司

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