十大最期待新的芝加哥餐館,2017年春季

冬去春來,天氣不是唯一芝加哥人期待。準備新一輪的餐館開業從廚師的巨星雲集的陣容。如果你是一個孤獨的人在過去的幾個月裏,這些即將從冬眠熱點一定會喚醒你。

這個即將到來的賽季的一切。烏賊團隊交易美食更悠然經驗Proxi,而幾天才廚師正在他們返回新餐館。在南邊,公開喊價醞釀將一個受歡迎的酒吧工藝醉漢。

俗話說:早起的鳥兒有蟲吃。核對與芝加哥吃更多的更新,所以你可以第一個障礙,夢寐以求的預訂。這些預測都受到改變因為延誤,可能會,但同時發生,讀起來,開始計劃。

由Proxi

Proxi

地址:565 W。倫道夫。

的烏賊幫派是隨意的萬眾期待的後續米其林星級餐廳。Proxi,名字來自一個拉丁詞傳達親密,肯定會不那麼正式和關注globally-inspired街票價從印尼、墨西哥、泰國、印度、和更多。開放式廚房可容納一個木炭烤箱和兩個柴火烤架,和廚師安德魯·齊默爾曼的板將被共享的設計。符合的精神食物,餐廳將提供一個為客人陶醉在喧鬧的環境。

照片由Split-Rail

Split-Rail

地址:2500 W。芝加哥大街。

舒適有多種形式,對西部城鎮居民來說,它很快就會在佐伊·肖爾的烹飪。前Ada聖廚師打開她的第一家餐館關注“現代美國烹飪立足於經典的美國。“這意味著精製曲折安慰食物,如加載烤土豆團子菜。用餐者可以期待一個訪問菜單以中等價位適合特殊場合或快速的咬人。

臉譜網

HaiSous

地址:1800美國木匠聖。

的漫長道路的廚師泰國黨接近尾聲了。這是一個艱苦的旅程,但泰國,連同他的妻子丹尼爾,都是準備加熱皮爾森關於和figuratively-with項目他們的激情。烹飪將“致敬過去、現在和未來的越南菜”利用真實的煲燒烤技術。家專業將包括越南燒烤,烤蝦和燒焦的肉的臉頰;整個魚和新鮮香草;和泰國的簽名綠色木瓜沙拉。丹尼爾將監督飲料項目,還設計了空間“反映了越南的精神。”

Kailley Lindman

大街

地址:817 W。湖聖。

芝加哥人很快就能迷惑起來,重溫西部黃金時代在這200個座位的循環。大規模的項目——跨越了10000平方英尺,包括2酒吧、餐飲、和私人事件空間受到的餐廳和休息室在50年代好萊塢日落大道。合作夥伴卡拉Callero,弗蘭克Callero,史蒂文·紮爾斯基將複古氛圍和一個永恒的室內,反映了裝飾藝術的風格特征和好萊塢攝政時代。廚師羅斯門多薩中,曾執導廚房泵房,將現代美國共享盤在重塑方麵強調經典菜。

照片由挑戰它的農場產品

奧托女中音酒吧

地址:311 W。芝加哥大街,

廚師凱文·希幫助一個謙遜的布裏奇波特進入餐廳餐飲目的地和一個再來一次,他是意大利人。挑戰它的農場產品和希把Ay Chiwowa空間改造成深夜意大利雞尾酒吧。賣酒執照,允許酒精,直到5點在周末和一個廚房,2點後提供食品。,奧托女中音定位本身是客人去的地方結束。裝飾將受到意大利藝術和電影雖然菜單將提供麵食,冰淇淋,和大尺寸的雞尾酒。

照片由DineAmic組

地方行政區域

地址:65 W。坎齊。

概念一樣獨特的“墨西哥robata酒吧”同樣需要一個折衷的廚師,這就是DineAmic集團有等待下次的餐廳。他們與另一個前廚師選手,Katsuji田邊提供食品,利用一些影響。Tanabe-who是日本的一半,一半Mexican-is融合兩菜係口味創造物品,如guajillo-glazed五花肉和poblano-uni喜歡烤潛水員扇貝。廣泛的菜單也將提供一個標準的各種各樣的墨西哥和美國菜輔以mezcal-based雞尾酒和slushy-spiked horchata。尋找餐廳開在前BlackFinn AmeriPub空間。

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Mi Tocaya

地址:2800 W。洛根大街。

1910年酒吧關閉去年是一個巨大的失望,但短暫的餐廳也擔任廚師的亮相派對戴安娜戴維拉。她讓她回來的新墨西哥在洛根廣場,接管梓的廚房空間。食品將體現Davila“墨西哥中西部”的烹飪風格和包括的習慣選擇炸玉米餅、墨西哥玉米煎餅,家庭式主菜像barbacoa和好萊塢。在飲料方麵,希望吸收桶瑪格麗特和古巴自由雞尾酒。

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50 / 50個飯店集團的項目

地址聖:660 n .狀態。

這個城市的最好的調酒員之一按下達納酒店和水療中心他的下一個項目。本傑明·席勒和50 / 50餐飲集團新酒吧位於酒店二層的迄今為止被描述為“戲劇”,“在頂部和奢侈”飲料。其他地方的建築,以前是眩暈的屋頂空間天空酒廊正在改建,專長於大,可共享的飲料,而新開的海鮮飯館在一樓將最終取代當前自由泳食物+飲料。

照片由米娜

Margeaux啤酒店

地址:11沃頓e . Pl。

名廚邁克爾·米娜是在芝加哥亮相法國內部的啤酒店華爾道夫酒店酒店。就餐體驗會讓人想起1920年的巴黎和功能菜單,升高強調地道成分和經典的技術。布倫特Balika道森前審查,行政總廚和將傳統菜肴,如青蛙腿拉三格羅斯,蝸牛bordelaise,多佛黃油炸魚。飲料項目將提供一個廣泛的葡萄酒及烈酒集合,以及粗紗香檳車供客人訂單。

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公開喊價釀造有限公司

地址:美國西部大街10934號。

絕對沒有短缺,手工釀酒廠在芝加哥,但你永遠不能有太多的好事。沒完沒了的大量的帕斯,黑啤酒,低度啤酒,更將流在這個南部創始人的所有者約翰的品牌。它會有一個“美學和空間,你通常不會看到”,廚師塞薩爾洛佩茲之前在福樂在Hinsdale-is負責配對咬的啤酒,包括那不勒斯披薩,三明治,沙拉。

四方

Mi Tocaya Antojeria

2800年西洛根大道,60647 (872)315 - 3947 訪問的網站

Proxi

西蘭多夫街565號,60661 (312)466 - 1950 訪問的網站

四方

Mi Tocaya Antojeria

2800 W Logan大馬路,芝加哥,60647年 (872)315 - 3947 訪問的網站