這個猜測是對的在主廚柯蒂斯·達菲和總經理邁克爾·穆澤離職後,格蕾絲這家位於西環路的米其林三星餐廳已經關門。周二,也就是達菲離職的第二天,該餐廳的大部分員工都罷工了;穆澤於12月1日離開。他們的離開是在Duffy和Muser試圖從大股東手中收購餐廳失敗後。
周三,一些潛在顧客告訴Eater Chicago,格蕾絲當天就打電話給他們,告訴他們周二的預訂取消了:廚房關門了。周三下午,這家餐廳的電話一直占線,下午4點之後,就直接接通了標準的預先錄製的問候語。的太陽時報收到一份聲明該餐廳的大股東、房地產經紀人邁克爾·奧爾舍夫斯基(Michael Olszewski)證實了這一消息,他說:“這家餐廳將在未來的某一天迎來另一家由新團隊領導的偉大餐廳,這將讓芝加哥和餐飲業感到驕傲。”
根據一位女發言人的說法,與最初報道的不同,穆澤是第一個離開格蕾絲的人,達菲周一離開。Muser和Duffy沒有接受媒體采訪,但他們在周三發布的聲明中提到了Grace的續集。據報道,要想讓達菲再開一家餐廳,還需要掃清一個法律障礙。消息傳出後,達菲一直在感謝朋友們的支持,並表示寬慰,因為他不再需要在困難的情況下為控製而掙紮。
在2013年的采訪中在Grace開業一年後,穆澤說,要開第二家餐廳,“行星真的必須對齊”。達菲給出了這樣的答案:“我們永遠不會追隨潮流,我們永遠不會開一家拉麵餐廳。當我們開始尋找一個空間和位置,當我們覺得是時候發展了,我們就會看看周圍的社區,讓它告訴我們可以在那裏做什麼。”
芝加哥的食客們仍在理清自己的情緒。這座城市現在隻有一家米其林三星餐廳——主廚格蘭特·阿查茨和尼克·科科納斯的Alinea。試圖聯係Muser和Duffy仍然沒有成功,但請回來更新。與此同時,以下是社交媒體上的一些反應。
更多關於格蕾絲的消息:老板說,它今晚永遠關門了。大約有40人失業。更多細節將在稍後更新的故事。https://t.co/LO3qlurtv3
——Kim Severson (@kimseverson)2017年12月21日
在拍攝這部電影的時候,我和柯蒂斯和邁克一起度過了很多很多個小時。我可以告訴你,對他們來說,這既是一個痛苦的決定,也是一個自由的決定。
——彭日成(@pang)2017年12月20日
更重要的是@grace_chicago達菲已經離開幾周了,但他們決定不讓數百名付費顧客知道他的離開。# bigdeal
——John Lenart (@jmlenart)2017年12月20日
記住一個偉大的夜晚與驚人的廚師grace_chicago後,慈善晚宴的囊…https://t.co/9IvZfr3aJC
——Konro (@jakebickelhaupt)2017年12月20日
向柯蒂斯·達菲表示敬意,他堅持正義。這肯定是一個幾乎不可能做出的決定https://t.co/NVTzVB6ZF3
——Richie Nakano (@linecook)2017年12月21日
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