時鍾 菜單 more-arrow 沒有 是的 移動

了下:

廚房員工罷工一天後,格蕾絲正式關門

新的, 2評論

芝加哥現在隻有一家米其林三星餐廳

前Grace總經理Michael Muser和主廚Curtis Duffy。
傑森的小

這個猜測是對的在主廚柯蒂斯·達菲和總經理邁克爾·穆澤離職後,格蕾絲這家位於西環路的米其林三星餐廳已經關門。周二,也就是達菲離職的第二天,該餐廳的大部分員工都罷工了;穆澤於12月1日離開。他們的離開是在Duffy和Muser試圖從大股東手中收購餐廳失敗後。

周三,一些潛在顧客告訴Eater Chicago,格蕾絲當天就打電話給他們,告訴他們周二的預訂取消了:廚房關門了。周三下午,這家餐廳的電話一直占線,下午4點之後,就直接接通了標準的預先錄製的問候語。太陽時報收到一份聲明該餐廳的大股東、房地產經紀人邁克爾·奧爾舍夫斯基(Michael Olszewski)證實了這一消息,他說:“這家餐廳將在未來的某一天迎來另一家由新團隊領導的偉大餐廳,這將讓芝加哥和餐飲業感到驕傲。”

根據一位女發言人的說法,與最初報道的不同,穆澤是第一個離開格蕾絲的人,達菲周一離開。Muser和Duffy沒有接受媒體采訪,但他們在周三發布的聲明中提到了Grace的續集。據報道,要想讓達菲再開一家餐廳,還需要掃清一個法律障礙。消息傳出後,達菲一直在感謝朋友們的支持,並表示寬慰,因為他不再需要在困難的情況下為控製而掙紮。

格蕾絲
格蕾絲的餐廳。
馬克多

在2013年的采訪中在Grace開業一年後,穆澤說,要開第二家餐廳,“行星真的必須對齊”。達菲給出了這樣的答案:“我們永遠不會追隨潮流,我們永遠不會開一家拉麵餐廳。當我們開始尋找一個空間和位置,當我們覺得是時候發展了,我們就會看看周圍的社區,讓它告訴我們可以在那裏做什麼。”

芝加哥的食客們仍在理清自己的情緒。這座城市現在隻有一家米其林三星餐廳——主廚格蘭特·阿查茨和尼克·科科納斯的Alinea。試圖聯係Muser和Duffy仍然沒有成功,但請回來更新。與此同時,以下是社交媒體上的一些反應。

格蕾絲

652 W。芝加哥蘭多夫街,郵編:IL 60661 (817) 877 - 3388

Yugen

652 W。倫道夫街,芝加哥,伊利諾伊州 訪問的網站
\r\n\r\n\t\r\n\r\n\r\n","class":"c-newsletter_signup_box--breaker","analytics_placement":null,"dismiss_interval":30,"scroll_depth":150,"use_visited_limit":false,"visited_limit":3}">

訂閱時事通訊注冊《Eater Chicago》時事通訊

來自當地美食界的最新消息
Baidu
map