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芝加哥的廚師卡洛斯Gaytan,推動Mexique米其林星級的地位從2013年到2015年,墨西哥已經在他的家鄉開了一家餐館。它被稱為哈和位於酒店Xcaret墨西哥坎昆大約一個小時,報道了論壇報》。本文提供一個概要文件Gaytan第二brick-and-mortar-spot。Gaytan譽為第一個墨西哥與米其林星級餐廳廚師。
- - - - - -五個月後的工作,斯科特Sax作為行政總廚在哪裏艾達街附近,Elston DMK餐飲集團的現貨林肯公園。Sax是餐廳的第三個廚師自2012年開業。Sax已經取代了喬安娜Stachon已經降落在誰皇家酒吧,英在柳條公園。DMK發言人證實Sax的離開把此舉背後沒有提供上下文或如何Ada街已經取代了他。Sax沒有立即置評。Sax,供職於廚師愛德華·金莫特街和Ruxbin在西鎮,注入拉美和南美風味Ada街的菜單。打開廚師佐伊Schorr 2015年8月離開餐廳,已經打開了Split-Rail在西鎮。
加勒比海盜打扮Moe的酒館《辛普森一家》,重播林肯公園深入的懷舊與另一個彈出式混合在一起幾個流行文化元素的“聖誕節的12天”主題,目前一直延續到12月19日商場酒吧,2833 n·謝菲爾德大道。主題帶來的怪物小精靈,1984年的漫畫幻想,威爾·法瑞爾的性格,“夥計,”從2003年開始的精靈,並使用獨自在家,舍命,和查理布朗引用。還有特別炎熱的雞尾酒,和其他節日的飲料。
- - - - - -莫特街廚師/老板愛德華·金共享幾建議客戶可以做些什麼來幫助保持餐廳開放。這座城市見證了幾個高質量的餐館,包括金正日的Ruxbin,接近2017年和廚師一些技巧芝加哥時間。金搖著手指在Instagram-obssessed客戶。額外的社交媒體曝光是可以的,但是有意義與員工互動有助於保持餐廳活著。同時,保持老喜歡旋轉餐廳而不是湧向新的機會。
- - - - - -鑿成的埃文斯頓的工匠麵包店在郊區,明年將發布了一本食譜。它被稱為鑿成的傳統烘焙從合夥人艾倫國王的幫助從當地美食作家傑出的阿梅利亞萊文。讀者將學習傳統小麥、stone-milled麵粉和如何烘烤糕點和麵包。萊文是興奮的書,這是經曆第一輪編輯:“我真的認為這本書是第一的,正如我們都癡迷於當地的西紅柿和了解我們的生產和肉的農民。現在我們采取強硬看看小麥和麵粉和來自和它是如何產生的。這本書將包括信息如何使用可持續增長,找到剛磨麵粉遺產小麥品種和烘焙食譜與麵粉創建一些最好的麵包和糕點,你有你的生活!“尋找這本書在2018年秋季紀事報》的書。