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Mike Sula認為Raisu正準備接替即將倒閉的Katsu。歐文公園這家低調的壽司店提供新鮮、原始的魚肉，令人驚歎。“華麗”的生魚片是一件美麗的事情:“精心打扮”的甜美北海道扇貝擱在棕櫚葉上，鮮紅色的鰹魚片點綴著芝麻、香蔥和蔥花。握功能"非傳統的配菜與魚很和諧"比如蘸著鮮薑的海鯛和炸蒜片;三文魚配黑胡椒和楓糖黃油。最後，客人們把自己交給了主廚Simon Liew“不會出錯的。”(讀者)
十年過去了烏賊是“成熟但也令人興奮。”傑夫·魯比參觀了這家高檔餐廳，發現它和以前一樣好。一道“華麗”的開胃菜是烤爐醃製的濱魚“綜合多種傳統，創造出交替豐富和精致的東西。”同樣地，烤魷魚配長豆、西班牙香腸、黃瓜片和可食用的花也是一種“混合了精致的味道，呈現出泥土和新的味道。”意大利麵遊戲也很“濃烈”——“藏紅花親吻”的三角形坐在“豐盛的”牛肉蘇戈上，裏麵塞滿了“上勾拳的味道”。甜點是解構的山羊奶酪芝士蛋糕和甜菜冰沙，突破了極限。
再過幾個門就到了Proxi在美國，安德魯·齊默爾曼(Andrew Zimmerman)和Sepia團隊無拘無束地提供國際街頭小吃的風味。廚房的“對不同口味的掌控讓它可以顛覆那些看起來很熟悉的菜肴，”比如盛著韭菜灰和黑酸麵包的布拉塔盤，它切過甜的太陽薊肉和奶酪。相反，一大塊的科比亞魚是“在畫布上描繪了熟悉的泰國風味。”另一個贏家是由醃西瓜、薄荷、泰國辣椒圈和脆五花肉塊組成的彩色沙拉”奇怪的是低調的“馬來西亞咖喱中的和牛短肋排，以及“歪”甜品的組合。在這兩家餐廳中，Sepia是“更特殊的選擇，但如果Proxi把大眾引向這種非傳統的廚師食物，我們都是贏家。”“(芝加哥)
垮掉的一代感覺就像“在韋斯·安德森的電影裏舉辦的奢華的環球晚宴，”瑪吉·軒尼詩寫道。餐廳將“精致的古董”與“溫暖的細節”混合在一起，營造出一種“舒適的氛圍”。它有一個“充滿活力”的雞尾酒菜單，這可能是軒尼詩“今年的最愛”。瑞典的夏天是最熱的“喝的飲料相當於洗完桑拿後泡在水晶般的森林湖中”而更醉人的“一心多用”則是“柔和而微妙的草本植物”。這裏的食物“就像一種垮掉派的美食合成物——一種從全球各地收集的美味佳肴的碰撞。”咖喱裏的豬肉和牛肉肉丸，旁邊是一抹英國豌豆鷹嘴豆泥，這是“倫敦殖民時期印度食物的可愛即興模仿”，“鬆軟”的貽貝浸泡在麥芽味的黑啤酒肉湯中，乞求著麵包的浸泡。至於甜點，橙花芝士蛋糕是“溫暖的香料、奶油和鮮亮的水果的完美結合”。“[超時]