洛根廣場的quote為它的Mezcal酒吧揭開了一個新名字

Quiote紐約的地下室mezcal酒吧今晚將推出飲品單來自著名飲料導演傑伊·施羅德(Mezcaleria Las Flores)，並為空間命名:Todos Santos．施羅德於8月加入了廣受好評的洛根廣場墨西哥餐廳，並決定給酒吧一個新名字，以區分餐廳和酒吧的體驗。這七款新飲料使用新鮮農產品，並充分利用了quite的廚師兼老板丹·薩爾斯(Dan Salls)培養的農民關係。飲料單還包括宋飛參考。

施羅德熱衷於尊重梅斯卡爾傳統嗎他想要一個能突出墨西哥辛勤工作的麥斯卡爾生產者的名字palenqueros是他們讓美國麥斯卡爾酒吧成為可能:“不是那些來自墨西哥城的人，他們的品牌是這些，”施羅德解釋說。在查看該國地圖時，施羅德注意到，幾乎所有與他有生意往來的產麥斯卡爾的城市都是以聖人的名字命名的。這就是為什麼他們用了托多斯·桑托斯，意思是"聖人"這家酒吧在新年前夜開業，起初並沒有與餐廳分開的名字。

施羅德說:“希望這個名字能喚起我們所做的事情。”

保羅Biasco

施羅德所做的是為地下飲酒空間創造了一個獨特的菜單。餐廳的顧客將不得不下樓來品嚐Todos Santos的一切。菜單會隨季節變化，薩爾斯從墨西哥為施羅德帶回了各種各樣的杯子和馬克杯，誰知道如何服務影響酒吧體驗。當需要開發可以裝滿這些杯子的飲料時，施羅德不急不慢，而在他之前的演出中，這些想法就像“閃電”一樣擊中了他。

他說:“它更自由一點，但我認為結合在一起會形成一個非常有凝聚力的整體。”

施羅德曾在弗朗特拉燒烤公司為裏克·貝勒斯工作，他學會了尊重農民。無花果迷住了他，因為在印第安納州長大的他沒有多少機會嚐試這種水果。在托多斯桑托斯，他保存無花果並將它們冷凍起來，以備四季食用。但今年秋天，消費者可以在一種名為“力量壯舉”的飲料中品嚐到新鮮無花果。它由Nuestra Soledad San Luis espadin, Plantation Original黑朗姆酒，咖啡利口酒，Lustau manzanilla雪利酒，酸橙和薰衣草提供動力。

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啤酒的選擇也會增加。顧客將發現更多的維多利亞-特卡特和戰爭豬現在將提供，例如。大杯飲料也在計劃中。施羅德的理念是讓顧客感到舒適。不是每個人都需要了解飲料中的每一種成分。他們可以按自己的方式享受。

施羅德說:“如果你把一杯非常好的飲料放在別人麵前，不管裏麵是否有Aquavit或某種奇怪的草藥，人們都會喜歡它，不管怎樣，這都沒關係。”

看看下麵的新飲料菜單。今天下午5點，托多斯·桑托斯將在《報價》地下登場。

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